冬至吃饺子[内附小秘籍哟]
冬至吃饺子[内附小秘籍哟]...
到底是冬至吃饺子还是立冬吃饺子？
这也许是个问题。
这也许是个问题。
以前人不富裕，饺子这种奢侈品一年难得吃两次，所以每次要吃就找个借口——过年了要吃饺子，冬至了要吃饺子，等等等等。
但是找借口吃饺子这种事情全国没有统一商量好，所以几乎每个重大节日，在某些地区都有吃饺子的习俗。所以冬至、立冬吃饺子的习俗你都能在特定地区找到。
冬至饺子夏至面，立春烙饼摊鸡蛋
头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋
初一饺子初二面，初三烙饼摊鸡蛋
这些俏皮彦语也许就是最好的佐证
头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋
初一饺子初二面，初三烙饼摊鸡蛋
这些俏皮彦语也许就是最好的佐证
犹记得去年的冬至，
大街小巷的饺子馆通通暴满
可怜的我硬是没能吃到饺子啊
大街小巷的饺子馆通通暴满
可怜的我硬是没能吃到饺子啊
那么今天就让发哥为一些不擅长包饺子的小伙伴
透露一些包饺子的小秘籍吧
透露一些包饺子的小秘籍吧
1、加鸡蛋的饺子皮更筋到！
每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。2、冷水面团口感好！
面和水比例为2:1，也就是500克面粉用250克水，如果想要面软一点儿，就稍微多加一点儿水。活好的面要醒足醒透，最好中间揉几次，揉完了再醒。
3、自剁肉馅简便方法！
将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻，待肉完全冻实后取出，然后用擦菜板擦肉，很容就能把肉擦成细条(用擦丝器将冻肉擦成丝，)，这时只需再用刀轻轻地剁几下，只要5分钟就可以完成，且做出来的肉馅细腻均匀。4、煮饺子要加盐！
煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连。5、肉馅里要不要打水？
通常做包子、饺子的肉馅都要打进一些水，以便使肉馅软滑口感好，即用清汤或花椒泡的水，向着一个方向搅，搅到“上劲”馅料成团不散。但韭菜馅的就不要打水了，水分很多，又没有挤水的可能，于是肉馅中就不用打水了。虽然秘籍已到手
可是没有时间又想吃到美味的饺子
怎么办？
不怕，发哥为小伙伴们准备了
可是没有时间又想吃到美味的饺子
怎么办？
不怕，发哥为小伙伴们准备了
冬至水饺特卖
这下万事俱备
再也不怕冬至会吃不到饺子啦
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