面对恼人的“姐妹病”，糖友要学会“五多吃五不吃”

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生活中，很多糖尿病人都伴有令人烦恼的高血脂，因此，人们通常把高血糖与高血脂称为“姐妹病”。高血糖高血脂的形成原因是脂肪代谢异常使血浆中的脂肪质量高于正常水平，同时胰腺不能随时产生胰岛素控制血糖而形成。糖尿病人防治高血糖高血脂，最重要的就是通过改变饮食习惯，控制血糖和血脂指数。

糖尿病人应多吃一些粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，既可对控制血糖，又可调节血脂。

血糖高患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品最好，一方面，其所含蛋白质量好。另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性蛋白来源。

绿叶蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。糖尿病人每天应保证最少一斤绿叶蔬菜，宜用水煮后加一些调料拌着吃既可。

苹果富含可溶性膳食纤维果胶，对于降血脂非常重要。高血糖高血脂患者，可以每天摄入1-2个苹果，饭前半小时食用为好。其次，山楂也是糖尿病人降血脂较好的食物。

橄榄油、花生油、菜籽油含有较高的单不饱和脂肪酸，葵花籽油、玉米油富含多不饱和脂肪酸。糖尿病人可以适量选用这些植物油做菜，有利于调节血脂，一日不超过20克为宜。

油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，糖尿病人经常进食易导致高脂血症和冠心病。另外，食品在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质，必须远离。

在腌制过程中，需要大量放盐，会导致此类食物钠盐含量超标。糖尿病人常进食腌制食品会患高血脂以及诱发肾脏病变。食品在腌制过程中产生的亚硝胺，也是重要致癌物质。

动物内脏如肝、脑、腰等含有大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致高血脂和心脏病最重要的膳食因素。所以，糖尿病人尽量不要吃动物内脏。

不论是水果罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏。罐头制品中含有较高的糖分，可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重，是糖尿病人的大敌。

方便面、汉堡、薯片这类方便食品，属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质食物。盐分含量高增加了肾负荷，升高血压血脂。此外，这类食物含有反式脂肪酸，长期食用会对糖尿病人心脑血管造成极大伤害。

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视频：2型糖尿病真凶大揭秘（来源腾讯视频）

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