康师傅2015营收590亿,净利下滑41.93%,拖后腿的不止是方便面!

 





继统一之后,食品饮料的另一巨头康师傅也公布了2015年年报。如此前披露的那样,受大环境影响康师傅多个业务板块出现下滑,从而导致集团整体净利润下滑超过40%。

下面来看看食品板小编为大家整理的更多干货数据。

业绩回顾

2015年总收益较去年同期下跌11.09%至91.03亿美元(约合590.70亿人民币)。

毛利率同比上升1.40个百分点至31.86%。

净利润2.81亿美元,较2014年下滑41.93%
(收益、利润一览表)
康师傅在年报中表示,中国整体环境进入新常态,2015年整体集团表现低于预期,主要原因来自:

1、方便面因产品升级提价,通路观望造成销售下跌;

2、即饮茶因整体市场不佳,销量下降,导致产能利用率欠佳;

3、包装水因中价位水市场扩大,未及时掌握而造成市占下跌
 

(各业务板块收益表)
(各业务板块收益占比)
(各业务板块净利润一览表)
方便面事业:收益36.13亿美元,销量衰退6.3%


尼尔森2015年最新数据显示,方便面市场整体销量衰退6.3%,销额衰退2.6%。康师傅方便面2015年全年销售额的市场占有率为55.4%。

2015年收益达36.13亿美元,同比衰退12.69%,占康师傅总收益39.69%,毛利率同比上升1.79个百分点至30.12%;股东应占溢利同比下降23.99%至2.74亿美元。

2015年康师傅方便面业务主要做了以下事情:

1. 对旗下产品进行全面升级,在配料、汤头、包装等多个方面进行全面提升;

2. 重视品牌建设,塑造年轻化品牌概念,扭转整个品类在消费者心目中的形象;

3.对消费者持续进行生动形象的食品安全教育。
(方便面各细分品类收益及占比)
下面来看看各细分品类的情况:
高价面:爱鲜大餐重复购买率明显提升
康师傅红烧牛肉面从内到外全面升级,持续贯彻品牌主张「坚持梦想,一路挺你」,签约新生代人气偶像TFBOYS组合与羽泉共同代言,使品牌更加年轻时尚化;

康师傅老坛酸菜系列与东方梦工厂《功夫熊猫3》品牌合作,联合打造《一碗面的功夫》拉动市占。

康师傅辣系列:香辣牛肉╱爆椒牛肉╱泡椒牛肉╱麻辣牛肉携手《爱情公寓》拍摄《辣味英雄传》微电影,活动期间视频播放量达3亿次。

除继续扩展浓汤新美味系列品牌,有“清淡口味”什锦排骨面、什锦海鲜面,及“半浓半香口味”海鲜豚骨面、泡菜豚骨面等产品陆续上市。

打卤面系列与亚洲健身操女王郑多燕强强联合,在在线建立“均衡教室”并举行重点城市落地活动。“炒面套餐七生七世在一起”的创意视频发布,获得了2015 Spikes Asia Award品牌内容及娱乐类金奖。

为新中产阶级量身订做的高端品牌爱鲜大餐,消费者首次尝试率和重复购买率都有了明显的提升,目前正酝酿扩展销售商圈以满足消费者的需求。

珍料多产品2月全新上市,产品集中诉求“丰富精致的配料、轻巧适量的面饼、玲珑时尚的杯型”,以此开拓高端杯面市场。

旗下高端产品汤大师于2月上市,以不添加味精、浓醇美味汤头为卖点,获取中高收入人群的青睐。
中价面/干脆面:加速品牌渗透和渠道拓展
产品方面,珍品乐料丰升级,满足高档实惠消费需求,超级福满多增量全新上市,分食中价面大份量市场;劲爽新口味上市,投入电视广告,品牌知名度提升;香爆脆持续开展推广活动,加强品牌渗透,人民币1元香爆脆拓展商圈经营,销售稳中有升,分食传统高价干脆市场;脆旋风开发多规格拓展直营╱电商通路,配合在线特别推广活动,提升品牌活力。
饮料事业:收益52.44亿美元,瓶装水果汁衰退
据尼尔森提供2015全年调研数据显示,康师傅在即饮茶(含奶茶)销售量市占率达55.4%,较去年同期上升1.5个百分点,继续稳坐市占第一宝座。包装水之市占率拿下17.6%,居市场第二位。果汁饮料抢下整体果汁市场达20%之市占率,居市场第二位。据Canadean 2015年1-12月销售量数据显示,康师傅碳酸饮料整体市占率为28.8%,其中可乐味及果味碳酸市占率分别为46.2%及35.0%。

2015年饮品事业收益为52.44亿美元,占集团总收益57.61%,较去年同期下跌9.60%,主要为瓶装水和果汁的衰退。期内得益于主要原材料PET胶粒价格下跌,生产流程精进,令毛利率同比上升1.26个百分点至33.18%。股东应占溢利为1.76亿美元,同比下跌75.49%。








(饮料板块各细分品类收益及占比)

为应对环境变化,饮料事业主要采取了以下措施:

1.致力于品牌力提升,结合NBA及迪斯尼以创造品牌活力,致力于品牌与产品之饮用时机与场合的延伸。

2.精准通路与商圈之经营管理,强化现代型通路渠道的投资管理;透过产销协调运作机制来优化合理调节通路库存,实现健康销售并达到内外库存合理化。

3.提升康师傅及百事供应链体系综效,充分发挥康百综效以降低制造成本。

4.全面推行食品安全体系认证,累计76家生产工厂通过ISO22000(食品安全管理体系认证)、FSSC22000(食品安全体系认证)、HACCP(危害分析与关键控制点)三体系认证。
即饮茶:立顿销售额创中国新高
康师傅冰红茶联手NBA沟通运动时尚,并通过多规格满足消费者不同时机的饮用需求。绿茶掌握流行趋势抓紧年轻消费群。茉莉系列持续以浪漫为主题、并结合电影平台活化品牌,更推出多层次口感的茉莉果茶新品吸引年轻消费群。本味茶庄以专业要求,打造宛如现泡的好茶,满足消费者高端化、健康化、个性化的需求。立顿则以经典英式茶定位推出果茶,2015年立顿的销售额创中国区历史新高。包装水康师傅优悦以“质量优越、国际认证”的产品定位,提供消费者安心优质的饮用水。纯水乐全面提升质量,并借由康师傅的绵密生产据点,充分发挥规模综效,快速满足通路客户的各种需求。碳酸饮透过百事可乐的“把乐带回家”、全球活动“百事挑赞”及美年达全新形象“开心萌宠”等各种品牌活动推广来增强消费者的互动体验和参与度,深得年轻人喜爱。
果汁:多款新品口味升级
冰糖雪梨以“清润每一刻”为主题沟通,并结合规格满足化。轻养果荟重新定位,加上海晶柠檬的新口味上市,业绩呈现快速增长。纯果乐部分,上市鲜果粒柠檬新口味,果缤纷新装升级,加上独特的混搭风味,吸引年轻消费群。维生素饮料新维生素水品牌水漾以“维生素+叶黄素”亮眼登场,主攻90后族群。重磅新品维动力的推出,创新气泡维生素饮品的定位,配合高人气代言人李敏镐,迅速抢夺市场份额。佳得乐全新“一投百万”活动,刮起运动旋风,持续卡位专业运动饮料第一品牌。
乳饮:新研发中心成立
携手味全推出的乳酸菌饮料,还推出一刻馆清爽奶茶,并推广奶茶热饮以把握冬季饮用时机。创新研发中心之成立,专责于精进关键原料及技术开发之质量,积极掌握关键新原料技术,如取得新茶原料专利、新包装、制程技术。
方便食品事业:衰退23.43%,亏损超2000万美元
根据尼尔森数据显示,2015年康师傅蛋酥卷销售额市占率为19.4%,居市场第一位;夹心饼干销售额市占率为12.5%,居市场第二位。

方便食品事业2015年全年收益为1.37亿美元,较去年同期衰退23.43%,占康师傅总收益1.50%。期内,纵使严控销管费用,惟因核心糕饼业务销量下滑,设备稼动率不足致期内毛利率较去年同期下降2.35个百分点至33.83%另外,由于新事业尚处于前期发展阶段,认列新事业投资损失,致方便食品事业2015年全年整体录得2136.8万美元亏损。

作出多个重大举措:

1.聚焦糕饼、零食等主力产品,加速原品精进及新品开发,藉由产品规格多样化、高端化等升级与创新,提升市场份额。

2.进行经营模式与事业合作模式的改变,推动组织改革,以达到资源共享,提升综效。

3.整合盘点经销商,提升业务代表管理技能,持续优化经销体系。

4.增加供应链弹性以及资源整合,以降低运营费用,增加供货弹性,提升毛利率。
展望:方便面持续升级,将推更多饮料新品
2016年上海迪斯尼乐园即将开幕,康师傅和百事可乐为战略合作伙伴,持续规划有特色与影响力的市场营销活动。

方便面事业除了会坚定推动产品升级政策,引领行业良性发展策略外;不但投注资源在产品创新上以便因应环境与消费者的快速转变。

饮品事业将持续聚焦主力产品的经营与创新,预计在2016年推出多支新产品来满足消费者在健康与高端产品上多元口味上的需求;发挥康百供应链体系综效,优化生产成本,严管产品质量,增加营运效益。

方便食品将藉由事业新的商业合作经营规划,重新聚焦主力产品经营,借力国际伙伴之合作与资源,有效借力使力,开创事业新契机,以有效达成经营绩效。康师傅将持续强化食品安全体系的建设,藉由内、外部审核及管控机制,持续强化溯源管理,确保产品的优良质量。


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