作为一个身份证5201开头的贵阳人，我小时候都在这里吃饭……

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作为一个身份证号码是5201开头的贵阳女娃，盟妹子一直憋着一股子荣誉感，毕竟从小就在贵阳长大，看着贵阳翻天覆地的变化，妹子心里感慨万千。

不过感慨归感慨，作为一个贵阳人的贵阳情节，妹子今天就来给你818啦~

喷水池

喷水池在民国时期叫做铜像台，是为了纪念国民党抗战将领周西成。

（那时候喷水池还叫铜像台）

1952年全国解放后，铜像台拆除，1955年正式更名为喷水池。那时候的喷水池中间竖立喷泉，四周修建起圆形花园，经过几十年的不断改建，在2000年，贵阳市委市政府对喷水池进行了改造，重建整个环岛花园。选中了由中国美术家协会雕塑艺术委员会设计的《四方汇聚》这件作品，改雕塑由4块呈扇形的不锈钢构组成，主体构件上窄下宽；扇面上的38个凹槽由下至上逐渐向空中汇聚，象征着各民族团结一致、合力建设，使贵阳升腾、崛起。

（改建后的喷水池）

为了保持喷水池的特点，不锈钢主体构件的顶端开有出水口，水幕将从呈抛物线的构件顶部潺潺流下，再辅以38组水柱，构成一幅壮观的喷水景观。

2010年，为适应城市发展，缓解贵阳交通压力，拆除喷水池环岛。

（如今的喷水池）

大十字

大十字它在贵阳的地位，就像北京的王府井、上海的南京路一样，记载着文明渐进的历程。它是这座城市的中心坐标，它的历史，可以追溯到宋元明清时期。

（1993年的大十字）

改建后的大十字人行天桥，除了最基本的人车分流功能外，它还成为这个中央商务区一道独特的风景，人们在过路时也能享受购物乐趣的绝美去处。

（2015年底，大十字被拆掉之前的样貌）

2015年底，为缓解交通压力，大十字环形天桥被拆除。

不只是喷水池和大十字，贵阳的火车站、市西路、大西门等地都有了巨大的变化。虽然如此，但是有些东西是不会随着时光洗礼所改变，那就是食物的味道。老贵阳的美食，是最能体现这座城市的变化，它包含着历史的沉淀。

盟妹子就为大家介绍一些老贵阳的美食，时光荏苒，而它们还在。

程肠旺

1960年，程长清老板在喷水池摆起了自己的肠旺面摊。岁月变迁，他有了自己的一家店面，还是在喷水池，只是老板换成了他的女儿。虽然换了老板，不过味道没变。说起他家，很多贵阳人都是一副了然于心的表情，那种深刻的老贵阳的味道不是谁都能懂。

地址：喷水池龙岗百盛背面

排骨饭

这家位于四川巷的排骨饭没有招牌，只能看他卖的菜来认。已经营业了近20年，吸引了大批的老顾客。很多食客告诉盟妹子，现在不仅是他们在这里吃，还带着下一代来吃，孩子们没有见过老贵阳的样子，但一定要吃到老贵阳的味道。

（大锅熬煮的排骨汤）

（老板在为客人打汤）

地址：喷水池四川巷中段

深巷牛肉粉

作为老贵阳美食，牛肉粉是必不可少的。这家隐藏在鲤鱼街里的牛肉粉店，一开就是二十年。藏在深巷的店家只卖传统的老酸粉，汤和肉清爽入味，不仅牛肉汤和放在粉里的油是秘制的，卤好的牛筋、牛肚、牛皮和折耳根凉拌后配着牛肉粉吃是一大特色。

地址：威清路鲤鱼街吉庆巷13号

付记特色破酥包

已经开了二十多年的老店，身为贵阳人的付老板跟北方人学了正宗北方味儿包子，然后又根据贵阳人的口味进行了改良，他家的包子个头很大，肉带有本身的甜味，恰到好处，手工揉面，馅和面完美结合，馅料用的是新鲜的五花肉和腿夹肉，所需的汤汁用筒籽骨熬制。脑髓卷也是他家特色，肥肉、枣子、香油用的都是好料，没有任何添加剂、色素。