冬至将至，这6大传统食俗你“造”吗？_【银川晚报生活汇】

图文内容来源于网络，版权归原作者所有……...

点击上方「银川晚报生活汇」可快速关注我们

整合推送银川本土特产，引领时尚消费，免费送货上门，策划同城活动，产品推广宣传等优质内容。银川最接地气、重服务的本地微信平台！愿为您的生活提供便利！

冬至快到了！

俗话说“冬至大如年”。

冬至是中国农历中一个重要的节气，

也是中华民族的一个传统节日，

俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。

每年公历12月22日左右，

太阳到达黄经270°（冬至点）时开始为冬至，

是农历二十四节气的第22个节气，

也是全年白天最短，

夜晚最长的一天哦。

这一天，南极会出现极昼，

北极会出现极夜的现象。

冬至后，

白天就会一天天变长，

黑夜会慢慢变短。

由于冬季尤其是冬至后以寒冷天气为主，故进补偏于温热、补养阳气以抵御寒邪。都说“药补不如食补”，冬至常吃的一些饮食就有很好的补阳防寒作用。

汤圆

冬至吃汤圆在江南较为盛行。做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味，有较好的健脾作用。脾胃和健，饮食营养才会被身体吸收利用，提高机体的抗寒防病能力，最适合在冬天食用。

饺子

冬至吃饺子不冻耳朵。这种说法来源于医圣张仲景，他看到严寒中百姓耳朵被冻坏，故用面包了驱寒药材，煮熟做成“娇耳汤”治好了百姓的耳朵。今天冬至吃饺子不再是为了治冻耳朵，不过其面、菜、肉的合理搭配使饺子成为了一种营养全面且易消化吸收的美食。冬至吃饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅，这些菜均偏温热性，对人体能起到一定的温阳作用。

八宝粥

热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求。中医认为食粥可健脾温胃，且有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特性。为发挥御寒作用，我们在煮粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的食物，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。我们不妨发挥创造力，将这些食材搭配成美味的粥，例如：羊肉粥、鸡肉粥、糯米红枣粥、小米山药粥、银耳红枣大米粥等。