洛阳又进入吃槐花模式了!最全采摘地点、做法奉上!赶紧收藏!

 

又是一年槐花香。洛阳的一些槐花树已经陆陆续续开始开花,香味四溢。不管是做为童年的回忆,还是美味的诱惑,在这个...





又是一年槐花香。洛阳的一些槐花树已经陆陆续续开始开花,香味四溢。不管是做为童年的回忆,还是美味的诱惑,在这个季节洛阳人总是喜欢吃上一点槐花。今天魅力妹就给大家找来了洛阳采摘槐花的好地方和十几种槐花的食用方法,快快收藏起来,每天换着花样吃!

洛阳槐花采摘地推荐

洛宁店子乡

这里漫山遍野都是槐花,放眼望去山上山下层层叠叠无边无际一片雪白,空气中就像撒了糖掺了蜜香喷喷甜丝丝....
槐花妩媚地盛开着,花色素雅清淡,全没有一点点庸俗的艳丽,让人极想去抚一抚、亲一亲、嗅一嗅、拥一拥.....
槐花属于我们的青春岁月。那片槐香四溢的树林,轻跃着多少年轻的身影,一年又一年,撩引着关于青春的记忆......

地址:



周末一起郊游赏槐花,顺便摘些槐花回来,也是一趟美差呀~~~

洛宁小界乡

小界乡位于洛宁县城北部,距县城18公里,近几年还举办过“槐花节”,四月下旬的洛宁小界乡,百花齐放,香气四溢。
于众花之中,槐花独树一帜,因其洁白清香而备受人们的喜爱与赞美。
四月底槐花正当时,此时的小界乡,已然沉浸在白色的槐花海洋里。
说这里是周末休闲郊游的好去处一点也不为过,远离喧闹拥挤的市区,来到这里,踏春赏花摘花,别有一番趣味在里面呦!

地址:



万安山

万安山近年来开发了不少,山上野生动物园也开了,大家去赏花摘花看风景,这里是个不错的选择。
山上的槐花树都不是很高,摘起来倒是很方便哦,看大家收获不少哦~~
地址



伊川吕店乡

吕店乡位于河南伊川县东北部,距伊川县城20余公里。整个乡农业为主,自然风光绝对是乡土味满满!
最重要的是,来到这里不仅可以摘槐花,还可以挖野菜,更有吕店乡温沟清代民居,来一个地方,既可以吃喝玩,还可以挖些野菜,欣赏清代民居也是一场文化之旅呦!
地址:

槐花
网友提供地点
周山森林公园

洛浦公园南堤王成大桥西侧

宜阳寻村北边山上

宜阳香鹿山镇凤凰岭

孟津县麻屯镇

汝阳大虎岭石头村

孟津黄河边

九皋山

孟津县小浪底镇
前期准备


1、挑选——槐花要这种将开未开的最好



2、摘洗——摘去花梗和叶子,将槐花清洗几遍,用盐水浸泡20分钟,冲洗干净,控水。一定要清洗干净哦。

槐花的N种吃法
❀ 蒸 ❀
槐花饭




1、洗净的槐花分几次撒上面粉(最好是面粉与玉米粉按2:1的比例混合)。
2、搅拌均匀,使每粒槐花都能沾上面粉。
3、上锅大火蒸20分钟。
4、蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合后,趁热浇在槐花里拌均。
5、开吃。
❀ 包 ❀
槐花包子

1、槐花焯水过凉,挤干水份。

2、肉丁加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均,腌30分钟。
3、将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均,调成包子馅。
4、将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。
5、包好的包子盖上湿布,室温下二次成型。
6、入锅大火蒸制,上汽后继续蒸12分钟,关火,虚蒸3分钟开锅,即可。
槐花饺子




1、肉沫加盐、耗油、水,顺一个方向,搅打上劲儿。
2、槐花焯水过凉,挤干水份,与肉馅拌均。
3、包饺子、煮饺子。
4、开吃。
❀ 炒 ❀

清炒槐花

1、炒锅内加少量油烧热。

2、倒入槐花快速煸炒。
3、加入适量盐和醋,翻炒出锅。
槐花炒蛋



1、槐花和鸡蛋放在一起,加盐搅均。

2、热油。
3、倒入搅好的蛋液,用筷子快速滑散。
4、出锅盛盘。
槐花炒蛤蜊



1、清水中加少许油,放入蛤蜊吐沙。

2、蒜片爆香,倒入蛤蜊翻炒,盖锅。
3、1—2分钟后,部分蛤蜊张开口,倒入一半槐花,翻炒后盖锅,让槐花吸收蛤蜊的汤汁。
4、再过1—2分钟后,蛤蜊全部张开口,倒入剩下的槐花,翻炒,加盐调味后即可出锅。
❀ 拌 ❀

凉拌槐花

1、槐花轻轻焯水,捞出过凉,沥干水份。

2、加适量盐和橄榄油拌均即可。
3、也可加入适量洋葱哦。
❀ 煎 ❀

槐花鸡蛋饼


1、槐花中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。
2、不粘锅中加油,倒入搅好的糊,用勺子压平,定型后翻面再煎,至两面金黄便可出锅啦!
❀ 腌 ❀

槐花酱

1、洗净的槐花在通风处控干水份(一天左右)。

2、加白糖搅拌。
3、静置一天。
4、柠檬1个,榨汁备用。
5、将槐花倒进锅中加热,加入柠檬汁,小火翻炒。
6、炒干水份后,出锅晾凉,密封后放冰箱保存。
7、可以当果脯,也可以冲茶热饮。
❀ 煮 ❀

槐花粥

1、糯米洗净,放入砂锅中,加水大火煮沸后改小火煮。

2、煮至米烂后,加入槐花,小火煨煮至沸,即成。
槐花鸡蛋汤



1、葱花、花椒爆锅,加水、海米、盐,烧开。

2、槐花入锅。
3、待再次烧开后,淋入蛋液,用勺子推开,烧开即成。
❀ 泡 ❀
槐花茶


1、将洗净的槐花晾干。
2、密封收藏起来放在冰箱里。
3、随时可以取出用开水冲泡,花香四溢。
长期保存小窍门


当季的槐花焯水后挤去多余水份,在冰箱里冷冻保存,可以随吃随取哦。
吃槐花时要注意
第一,槐花偏寒性,所以脾胃虚寒者慎服;

第二,槐花有很多功效,但是生用跟熟用的功效还是有很大差别的,比如凉血止血宜炒用,清肝泻火宜生用。
生用的时候一定要注意干净卫生,最好在有经验的中药师指导下服用。

来源:综合微洛阳、网络

>>>相关链接:挖野菜的采攻略



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