今晚，99%的江阴人要吃！豆！腐！

今晚你吃豆腐了吗？...

相传周朝时泰伯、仲雍因避让王位来到吴地，带来的周朝历法以农历冬至夜为岁末，也就是大年三十。秦始皇统一全国后，改用夏历，以农历12月最后一天为岁末。但江阴人仍然重视冬至节。冬至夜，家家吃冬至饭、冬至团子，挂喜神像，祭拜祖先，还要吃一碗馄饨，寓意吃掉“混沌世界”。

这么说来江阴人可是最传统的中国人啦！还保持着最古老的传统。祭祖贺冬是冬至日的重要活动，此俗自周朝起就已有之，历代传承。北京天坛，即为明清两朝冬至祭天之场所。冬至日，王室祭天朝贺，百姓则祭祖团聚。据明嘉靖《江阴县志》记载：“冬至节，闭市三日，节朝，悬祖考遗像于中堂，设拜奠，其仪并依元旦。”从这一记载看，明代江阴冬至节的祭祖，完全是按照春节的仪式进行的，商店也如春节期间一样，闭市三日，可见冬至祭祖之隆重。

明清之后，民间依然以冬至为祭祖日。旧时，江阴各姓宗祠都会在冬至这天大开祠门，公祭祖先，由族长率晚辈向祖宗牌位敬献“三牲”，焚化纸钱，并轮次排辈，顶礼膜拜。比较富裕的宗族，还会宴请全族老少，称之为“吃祠堂”。

在江阴，冬至隔夜称为“冬夜”，各家各户都要聚在一起，先祭祖，然后吃一顿丰盛的“冬夜饭”。

“冬夜饭”必须有鸡有鸭，大鱼大肉，寓意年年有余；还必须吃饭，有的还要邀请亲朋好友欢聚畅饮。

西乡璜土、利港、石庄、西石桥一带及青阳等地还有一俗，冬夜饭的菜肴中，必定要有一只胡葱烧豆腐，当地俗语称：“若要富，冬至隔夜吃碗胡葱烧豆腐。”关于此俗的来由，有的说胡葱的“葱”，寓意蓬蓬勃勃，发发禄禄，“豆腐”二字，则在江阴话中与“兑富”谐音。

冬至团是家家要做的，用糯米粉制成团，包入肉、菜、糖、豆沙、萝卜丝等各种馅心。冬至团，个大馅多，是冬至夜祭祖的必备供品。另外还有一种冬至圆子，个小无馅心，为冬至早晨供神用的。舂糍糕用以祀祖、祭灶，也有以黄米制成黍糕，祭祖供食。

江阴人冬至有吃馄饨的习俗。因为馄饨形似元宝，冬夜吃馄饨，寓意来年有财源滚滚！

从冬至日数起，至九九八十一天而寒尽，江阴人称为“连冬起九”。古代，民间有数九九的游戏，即冬至后八十一天，每九天分为一段，将每段间的天气寒暖状况及人事物候变化编成歌谣。



从宋元开始，便有“九九消寒歌”流传于南北各地，其中宋末元初陆泳的《吴下田家志》见诸记载最早，歌词如下：旧时代，江阴文人耆宿有一种名为“九九消寒会”的集会形式，即从冬至日起，每隔九天，举行一次诗会，共举行九次，轮流由一人作东，席间赋诗酣饮，叠韵唱和，尽欢而散。过去，冬至还有妇女做新鞋新袜敬奉公婆的习俗，古代称之为“履长至”。在一阳新生、白昼渐长之际，年轻人给长辈及时奉上新鞋袜，其意固然是为老人过冬做准备，更重要的民俗礼仪意义，则在于通过献履，祝愿老人以新的步履步入新岁，从而健康长寿。

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