原来米饭有这么多秘密!

 


最近超火的短片,一分钟教你用最轻松的方式又快又好的完成三道完美晚餐。

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/ 1.西班牙海鲜饭 /
食材清单:米饭200g,鲜虾10只,螃蟹 适量,扇贝 少许,西红柿2只,欧芹 一把,洋葱 半只,橄榄油,红椒 一只,辣椒粉 一勺。
烹饪步骤:

1.海鲜洗净,红椒西红柿切碎,洋葱切丁,欧芹切碎,柠檬切角。

2.平底锅加入适量橄榄油,入洋葱碎跟大蒜碎炒至洋葱透明。

3.下红椒跟西红柿,欧芹炒匀至西红柿出水。

4.将米饭倒入锅中,加入辣椒粉,搅拌均匀。

6.加入提前炖好的鸡汤,没过米饭,加入盐和黑胡椒调味。小火焖15分钟。

7.汤汁收尽的时候,码放好海鲜,用锅铲轻压,挤入柠檬汁,加盖5分钟。

8.加入欧芹碎跟柠檬角装饰,即可享用。
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/ 2.蛋包饭 /
食材清单:米饭500g,秋葵3根,青瓜2根,鸡蛋2个,杂蔬200g。



烹饪步骤:

1.鸡蛋打散,青瓜去皮、切丁,秋葵洗净切丁,杂蔬洗净切丁。

2.锅内加入少许食用油,至七分热时倒入秋葵、杂蔬翻炒2分钟,放入适量盐。

3.倒入米饭,不断翻炒,直至米饭至粒粒分明后,盛出备用。

4.锅烧热,加少许食用油,五分热时将蛋液平缓且均匀的下锅,小火摊成一张蛋皮。

5.待鸡蛋液8成凝固时,关火,在中间倒入步骤3的炒饭,整理成长方形。将2边蛋皮翻过来覆盖在炒饭上。

6.用锅铲将蛋包饭推倒锅的边缘锅贴近盘子,顺势翻身装入盘中。

7.挤上番茄酱做装饰。
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/ 3.小鸡饭团 /
食材清单:米饭500g,水煮蛋黄2个,海苔 适量,番茄酱 适量,胡萝卜1根。
烹饪步骤:

1.米饭用水煮鸡蛋黄+少许盐拌好,分成2份,各自包保鲜膜捏成蛋形的饭团,海苔剪长条,在饭团中心偏下的位置把饭团卷起来

2.海苔用模具摁出眼睛,剪一个细条;

3.煮过的胡萝卜切片用模具(或吸管)摁出嘴巴,中间贴上海苔剪的细条;

4.两张海苔贴在一起,再剪出脚的形状。将眼睛、嘴、脚的部件摆放一起调整;

5.将所有配件涂沙拉酱按创意贴在饭团上,再用少许番茄酱点一下脸颊。

「再精致完美的晚餐,都离不开一碗好米饭」
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