他是火爆全国的大渝火锅，因为坚决不做标题党，所以12月23号试营业1.98折

最近魔都吃货达人准则又多了一条一定要在魔都排队吃过大渝火锅排队6小时算不了什么为了安抚合肥人民吃货的心这次火...

一整艘船就停在大堂正中间，船上可以坐好几桌人，还有灯塔、绳索、船桨……魔菌经不住哼起了调调：海风在我耳边倾诉着 老船长的梦想……



加之墙面上各种船舶小装饰，仿佛被海水浸泡了数年，出海前装物资的彩色油漆桶，各种颜色丰富着这艘大“轮船”，连墙壁上都挂着帆，吃得八分饱时抬头看看，让风帆代替你消化。

大渝毛肚不好吃就退货，毛肚全部是牛场当夜现货，保证绝对的新鲜。只取质量最高的水牛第3只胃，选用叶瓣部分，它足够薄且面积巨大。检验火锅食材好不好,不提毛肚就没法一起愉快玩耍!九尺鹅肠得名于九尺镇上妇孺皆知的鹅肠特别口感，爽脆是它的形象标签，精选饲养的一年以上，且只用5-9月的出生老鹅，越宽厚的鹅肠越能体现出它作为涮火锅极品的素质。看看这宽度，实属上上上品，还没吃到嘴里就爽翻了！在锅中烫到微微卷曲，一根傲娇又任性的九尺鹅肠，快到宝宝碗里来！

煮好的黄喉，浑身沾满了红红的底料，香辣脆爽！牛黄喉比一般猪黄喉要厚实口感更脆，专业吃货的选择，切成长条形吃起来更加过瘾方便！下锅之前是白里透粉，30秒后捞起来真是好时候~~比起鸭肠多几份劲道，少几份爽滑；比起毛肚则是多几分Q弹，少几分嚼头。一锅三味，哪怕是辣丧胆的盆友也有自己的专属领地，香浓骨汤or爽口番茄都有铁杆粉丝，喝汤的、食辣的、追求养生的一起嗨呀！

为了底料味道更上乘，杜哥团队走遍了全中国大多数的花椒基地，采集上等花椒做实验、对比，反复品尝，结果发现四川的茂汶花椒其色、香、味都远胜陕西、甘肃等地的“大红袍”花椒。其中四川中部盛产的花椒更为出色,质量居全国第一而闻名于世,被称为“花椒之乡”。



火锅的油决定了锅底的风味，这么500g一袋魔鬼油，需要猛火30分钟热足150度，几十斤“五香”食材扔进1米以上的大铁锅，再烧30分钟才完成“炼油”步骤！



秘制锅底，正宗川味，现场放入秘制底料，加汤也是专业的不要不要的，锅底都是浓缩的精华，“红油深光艳，牛油味浓郁”，想想就让人口水直流啊然后~而中间的小锅为是以菌菇熬制而成的汤底，数十种名贵野山菌加上老鸡老鸭一同熬制8小时的菌汤锅，汤底非常鲜美，所以不妨先尝尝这鲜美的菌汤再吃麻辣锅底也不迟。~来来来，喝光一碗还有三碗，别客气~

云南野山菌加上老鸡老鸭大筒骨，一同熬制8小时以上的菌汤锅，吃火锅前喝完菌汤，养胃又健康~~

全场无限量供应，一般人一口气喝下5碗都不够，据说最高纪录27碗，你行你也上啊！



吃一口乌鸡卷喝一口野山菌汤，不需要蘸任何调料都鲜美异常。相信这款乌鸡卷一定会成为女生的最爱，养颜又好吃，融入了鸡肉的鲜美，却不像一般的鸡肉直接放汤里煮出来柴柴的，记得乌鸡卷要放在中间的菌菇汤里，更能品尝出肉质的鲜美！

耗儿鱼只有中间有一根大大的主刺，吃起来很方便，而且肉质很鲜嫩，深受资深吃货们的喜爱~~鱼肉完全吸收了麻辣汤的精华，但是鲜味却不会被汤味所掩盖，鲜爽麻辣！嚼起来弹性十足，美汁四溢，唇齿留香，口感更加劲道爽脆，咬起来喷浆弹牙。让人心怡神往。



别小看了这其貌不扬的小牛肉丸，混合了特制小米辣、劲道牛肉、新鲜香菜的独特口感，别说小编没提醒啊，真的真的狠辣哦！

虾滑是手打的，被放在特色的竹筒里面，服务员会细心的帮你用勺子刮入汤中，每一颗都又Q又滑！这可是店里的招牌产品之一，纯手工制作，新鲜虾滑，满满的都是虾肉，下到火锅里就是一颗炒鸡好吃的虾球了~

店 铺 信 息

午市、夜宵全年菜品6.8折  午市 13:30-15:00    夜宵 21:00-凌晨3:00

店铺地址：安徽省合肥市蜀山区潜山路港汇广场同庆楼楼下

美味热线：0551-65720017

排队须知

1.试营业当天营业时间：

午餐10：30-14：00  晚餐16：30-21：00  夜宵21：30-2：00

2.在营业时间内接待饱和量

午餐90桌  晚餐100桌  夜宵80桌

3.上午10：00发号，10：30依次叫号用餐；

下午15：30发号，16：30依次叫号用餐；

夜宵9：00发号，9：30依次叫号用餐。

4.温馨提示：取号建议在发号时间之前2-3小时到场排队占取优先，达到接待饱和量将停止排号。

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