『贤爸私房辅食』金枪鱼鸡蛋卷&昆布蔬菜饭（11-12MBaby√）

11-12个月的宝宝开始一步一步学会走路，开始模仿别人，想要得到别人的关注。在这个阶段，帮宝宝准备丰盛的一餐，是非常重要的，这会让宝宝觉得吃饭的时间是最幸福的。...

11-12个月的宝宝开始一步一步学会走路，开始模仿别人，想要得到别人的关注。

在这个阶段，帮宝宝准备丰盛的一餐，是非常重要的，这会让宝宝觉得吃饭的时间是最幸福的。1.开始学会走路

宝宝一步一步开始学会走路了，从爬行到站立，再到扶东西走，宝宝开始注意别人的眼神了，看到父母高兴时就会重复之前的动作。

2.开始区分好与坏

逐渐开始有自己的主意，而且想得到别人关注。开始产生喜欢和不喜欢，也开始区分好坏。好奇心会逐渐增强，活动领域变广，但没有判断能力，可能会造成不安全的事故，所以父母要随时注意，悉心照顾。

3.可以分开食用饭、菜、汤。

逐渐可以跟大人吃一样的食物了。不能是单一食物，而是要帮宝宝准备丰盛的一餐。给宝宝尝试各式各样的食物，养成不挑食的习惯。还能养成准时和家人一起吃饭的习惯。1.把500ml母乳或配方奶分成4份，一天喂4次

喂养时间为上午10点、下午2点、4点和9点左右为宜。断乳后只能喝配方奶，最好现在开始练习喝配方奶。

2.辅食一般是软饭和汤，一天喂3次

一次食用量是软饭110-120g（大人的碗约2/5）；汤50-100g（1/4-1/2杯）左右。上午8点、中午12点和晚上6点准时喂宝宝，使宝宝养成准时吃饭的好习惯。1.清洗

市面上的水果和蔬菜中会含有残留的农药，所以要用清水清洗。但是注意不要洗太多次，否则营养物质会流失。

白米用水清洗后捞出，可以减少营养物质流失。鲜鱼一般要先去除鱼鳞再泡在盐水中，这样既味美又能减少营养物质流失。

2.蒸

用蒸的方式比用煮的更能减少营养物质流失。特别是土豆和地瓜，先在蒸笼中蒸一下，再去皮开始烹饪，量少时直接在微波炉上烤熟即可。

3.煮

煮是一种使食物变得细腻，又能杀菌去异味的烹饪方法。

菠菜等绿色食品，可以用热水汆烫，再泡在冷水中，这样可以保持新鲜和营养。

胡萝卜是先用热水汆烫后去皮，比直接剁碎更能保持营养成分。

4.炒

宝宝在这个时期还很难消化脂肪，所以炒菜时少用油，先炒肉类等不易熟的食物，熟后再加入其他材料。运用各式各样的烹饪方法，让食物变得细腻。

帮宝宝做软饭或粥等，做牙龈容易磨碎的辅食。

运用炒、蒸、煎等烹饪方式，帮宝宝做出更细腻、柔软的食物。

此时宝宝还不能接受辛辣、咸、甜等刺激性食物，但可以适量稀释，这样宝宝还是会接受的。1.有益食品

☆喂宝宝富含蛋白质的食品，如肉类和鲜鱼类，猪肉可以少量，面包和面条也可以喂宝宝，但量不能太多。

☆Tips

面包和面条：可以喂宝宝吃但不能当主食。可能会使宝宝过敏，适合在周岁后食用。

2.禁止食品

☆番茄、蛋白、鲜奶、蜂蜜、调味料、饼干和糖类。

☆Tips

番茄：可能会让宝宝过敏，对番茄容易过敏的宝宝，适宜在周岁后食用。

调味料：盐、白糖、酱油、味噌、辣椒酱等调味料会刺激宝宝的味蕾，不适宜在周岁前食用。材料

鸡蛋一个，金枪鱼肉20g，胡萝卜、菠菜各10g，食用油1匙。

制作方法

1. 金枪鱼蒸熟后切成丝，起司切细。

2.菠菜汆烫后切成7mm，胡萝卜去皮切成丁状。

3.加油热锅，放入菠菜和胡萝卜翻炒，再放入金枪鱼继续炒。

4.加油热锅，倒入蛋液，熟到一半时，加入金枪鱼、菠菜和胡萝卜在鸡蛋上，再卷起来煎熟即可。

Point

像EPA和DHA这样的不饱和脂肪酸，除了在动物骨头里之外，还在金枪鱼等鱼中，这些都无法在身体中合成，所以多吃可以促进宝宝头脑聪明、发达。材料

软饭40g，萝卜20g，胡萝卜10g，昆布、红椒各5g，太白粉水1/2小匙，香油少许，食用油1小匙，高汤3大匙。

制作方法

1.取出在水中泡过的昆布，切碎。

2.萝卜和胡萝卜去皮剁碎，红椒去籽后剁碎。

3.煎锅中放入少量食用油，将昆布和蔬菜分开炒。

4.把所有食材，放入平底锅加入高汤稍煮一下，再加入太白粉水勾芡。

5.加入软饭，再加少许香油即可。

Point

昆布中含有丰富的钙和铁，其中的钙容易被人体消化吸收。而且，还含有丰富的维生素C和甲状腺所需的碘。

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