【怀念】记忆中的彭阳“罐罐茶”！
罐罐茶对于彭阳汉子并不陌生。一个炉子、一个“铁罐罐”、一撮茶叶便是罐罐茶的全部家当了。大家坐在热炕上...
罐罐茶对于彭阳汉子并不陌生。一个炉子、一个“铁罐罐”、一撮茶叶便是罐罐茶的全部家当了。大家坐在热炕上，架旺火炉，将黑瓦罐里的茶熬的浓酽至极，一口口的呷着，显得十分舒坦轻松。特别是逢年过节，家家都有罐罐茶具，借以聚亲会友，他们把品罐罐茶看作生活中不可缺少的一部分。
在乡下罐罐茶也是农民的早点。罐罐茶具有几个明显的特点：一是用水量特别少。一般农村的老年人喝罐罐茶，所用的水大概只需要我们平时喝水用的一杯水就够了。二是特别费时间。老年人喝罐罐茶一般要用一个多小时甚至于比这还要久。（[彭阳在线]整理编辑）三是熬成的茶特别苦。我想罐罐茶其实是在喝茶汁，再加上由于生活水平所限，用的茶叶也大都是一斤才几元钱的劣质茶叶，所以特别苦。有时候不仅仅是在品茶,而是在品味人生的苦涩!
有历史资料记载说：“神农尝百草，日遇十二毒，得荼而解之”，即中国人的饮茶文化始于神农氏，距今已有近五千历史。可以说，茶文化是伴随着中华文明的历史进程而不断发展变化的。茶由最初“神农尝百草”的药用，至后来的饮用，再发展到一种被赋予特别有人文意义的色彩后，集礼仪、饮用为一体的文化现象，真可谓茶是奇妙无比。神农尝过百草，为何偏偏就将茶发展的这么特殊呢？神农虽是神话人物，其故事久远，却极具现实参考性。人们选择了百药中的“茶”，想必这定是茶本身所有的独特之处。
喝罐罐茶不是单独喝茶这一件事，在农村，喝罐罐茶至少有一个同步的事项进行，或是烤馍吃，或是聊家常，亦或烤馍和聊家常同时进行。在农村，特别是上世纪之前的农村，喝罐罐茶时烤馍吃，绝对是件享受的事情。煨茶的火是文火，将馍放在火盆圆心离炭火近的地方，慢慢烤着，馍会一点一点的变得发黄，然后将馍换个角度，接着烤，直到整个馍被烤的黄灿灿，即可一边喝茶，一边吃烤好的黄馍。烤好的黄馍，皮干内酥，将外层烤干烤黄的馍一层一层剥下来就茶吃，脆响美绝，而被剥了黄而脆的外层后，馍里面的心心已经是冒着热气，白白软软的等着人张嘴去尝了。（[彭阳在线]整理编辑）喝茶聊天也是一种享受，几人围在火盆前，你给我倒，我给你倒，联络感情，话长里短，其乐融融。
常回家看看
彭阳这边是离不开罐罐茶滴。罐罐茶文化有很长的文化历史，而且有很好的传承发扬。以前爷爷辈的人喝罐罐茶是火盆+干柴+土陶茶罐；大大辈的是铁皮炉子+蜂窝煤+铁皮茶罐；现在是电炉+高档陶茶罐+成套茶具（托盘、茶杯、茶壶）。
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