波尔多贝卡塔纳庄葡萄酒

期酒¥259 1855三级名庄贝卡塔纳，《醇鉴》年度推荐

故事要从19世纪中期说起。1855年，巴黎世界博览会举行之前，拿破仑三世（Napoleon III）要求列出...

1855年，巴黎世界博览会举行之前，拿破仑三世（Napoleon III）要求列出一份重要酒庄的名单，以期用美妙的法国名酒让参展者难以忘怀。于是，葡萄酒经纪人工会根据当时酒庄的名声、其酿造葡萄酒的品质以及民间已有的列级排名，将顶级的酒庄细分为5个等级，上交了一份名单，那便是“1855分级名单”。

《醇鉴》（Decanter）杂志在去年年底发表的“Top wines of 2015: Decanter 50 star buys”（醇鉴2015年度之星：50款最值得购买的葡萄酒）系列文章中，列出了50款最值得购买的葡萄酒，其中就有一款被认为具有高性价比的1855列级庄的葡萄酒：2005年贝卡塔纳庄园红葡萄酒（2005 Chateau Boyd Cantenac, Margaux, France）。

今天红酒世界为您带来另一个好年份的该酒——2015年份的贝卡塔纳庄园红葡萄酒。

2015年贝卡塔纳庄园红葡萄酒

2015 Chateau Boyd Cantenac, Margaux, France

类型：红葡萄酒
容量：750ml
年产量：70,000箱
酒庄：贝卡塔纳庄园
适饮温度：15-18℃
产区：法国»波尔多»梅多克»上梅多克»玛歌
葡萄品种：梅洛品丽珠赤霞珠

红酒世界网上商城期酒税前价：¥259

这款连酒标都闪着金光的酒，若不能令你对它一见倾心，那以下的几个理由也许会让你拜倒在它的“石榴裙”下。

理由一：来自1855三级名庄——贝卡塔纳庄园

贝卡塔纳庄园（Chateau Boyd Cantenac）坐落于卡塔纳（Cantenac）村庄的南部。庄园最初由爱尔兰人雅克·贝（Jacques Boyd）于1754年创建，经过很长一段时间的经营与管理，该酒庄于1855年获得了三级酒庄的称号。期间，庄园几经易主，1932年，吉耶梅（Guillemet）家族开始掌管酒庄。

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贝卡塔纳庄园现拥有葡萄园达17公顷，葡萄树平均树龄为41年。土壤贫瘠多碎石，并带有一点黏土，是典型的梅多克土壤。

贝卡塔纳庄园的正牌葡萄酒在水泥槽和不锈钢罐中浸皮发酵，随后在橡木桶中陈酿12到24个月，橡木桶每年更新90%。酒龄尚轻的正牌葡萄酒酒色深，呈紫罗兰色调，果香浓郁，口感丰满，带有黑醋栗、皮革、雪茄盒和薄荷的芳香，余味持久，是一款具有非常经典的传统玛歌风格的葡萄酒。

理由二：经典波尔多混酿——不同葡萄书写的精彩佳作

贝卡塔纳庄园的这款正牌酒采用波尔多混酿，由梅洛、品丽珠、赤霞珠酿制而成。

混酿而来的优质波尔多红葡萄酒有着浑厚的结构、紧实的单宁以及丰满的酒体，也具有不可估量的陈年潜力，所以，一些优质的波尔多葡萄酒具有极高的收藏价值。

正是由于这些酒体、风味及单宁的特点，波尔多混酿搭配牛排、羊肉等食物最为合适。酒中的单宁可以与肉中的蛋白质发生反应，便于人体的吸收；而这些肉中的纤维又可以让酒中紧致的单宁显得柔和。此外，牛腩、牛肉汉堡、鸡肝、美式炖牛肉等肉类以及烤土豆等食物都可以用来搭配波尔多混酿红葡萄酒。

（此图为同一酒款不同年份示意图，仅供参考）

贝卡塔纳庄园官方网站上给出的关于该酒的配餐建议是：这款酒很容易搭配各式各样的菜肴，比如以奶酪为主菜的菜肴、烤肉和以红酒汁为调料的鱼，以及各式奶酪（当然要注意避免蓝奶酪，或其他风味很浓郁的奶酪）。

理由三：著名酒评家的高分推崇

《葡萄酒倡导家》 (Wine Advocate)

评分：93分
评分时间：2016-04
品鉴记录：这款2015年的贝卡塔纳庄园红葡萄酒带有大量成熟黑醋栗、越橘和野草莓的果香，香气丰富、充沛，令人印象深刻。其酒体中等，单宁多汁而成熟。这是一款能打高分的玛歌（Margaux）葡萄酒——结构宏大，黑色水果的风味包裹其中，优质新橡木带来的风味令其熠熠生辉。作为一款强劲的玛歌村葡萄酒，它值得拥有十年的瓶陈时间。

詹姆斯·萨克林 (James Suckling)