教你在家制作纯手工水晶棒棒糖

认识的朋友都知道我有在卖手工的水晶棒棒糖。顾名思义，水晶棒棒糖具有极高的透明度，好的水晶棒棒糖制作出来会和透...





认识的朋友都知道我有在卖手工的水晶棒棒糖。

顾名思义，水晶棒棒糖具有极高的透明度，好的水晶棒棒糖制作出来会和透明的玻璃砖一样，搭配上一些新鲜花朵、装饰糖粉，就会非常的美观。

今天在这里，老板娘就来告诉大家制作水晶棒棒糖的方法，喜欢的朋友不妨按照老板娘的方子在家自己动手DIY一下。



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好了，闲话不多说，进入正题。

制作棒棒糖的方子有很多种，根据需要的场合和对象不同，方子的内容也有些微的差别。今天老板娘在这里给大家分享的，是大家在家操作最为方便的一种。

所需要的材料有：

1、细砂糖       100g

2、水           40g

3、干花、装饰糖粉       若干

4、色素            少量

5、脱模剂（可以使用食用油代替）  少量

所需要的工具有：

电陶炉、糖锅、模具、针式温度计、电子称、包装纸、安全纸棒


制作方法：

step1——熬糖

1、将100g细砂糖和40g水用电子称称量好后，一起倒入糖锅；

2、用牙签沾取少许色素加入糖锅；（如制作纯透明糖浆的亲可以省略这一步）

3、电陶炉点火加热糖锅，熬煮火力不宜过大；

4、加热过程中定时用针式温度计测量炉内的温度，达到135°后将糖锅离炉备用；

step2——入模

1、将棒棒糖的模具清洗干净，用脱模剂将模具喷涂一遍；（如果担心脱模机成分的，可以像老板娘一样使用食用油代替。老板娘用的是亚麻籽油，油性比较稀，味道也淡）

2、将刚刚已经冷却到消泡的糖浆注入模具1/3；

step3——装饰

1、等到已经注入的糖浆变硬的时候就可以进行装饰了；

2、将花瓣、装饰糖粉按个人喜好洒在糖面上，放上安全纸棒；step4——定型

1、将模具剩余的2/3部分倒入糖浆填满；

2、等到糖浆变硬的时候将模具轻轻弯曲就可以轻松脱模了；

3、将制作出的水晶棒棒糖用透明包装纸包装起来，就大功告成啦~



老板娘温馨提示：

1、水和糖的比例一定要称量精准，水的量过多或过少都会影响最后的口感；

2、熬制过程中的火温一定要控制，不能过大，过大会把糖熬糊；

3、勤用温度计测量，过热会让最后的糖浆发苦发黄；

4、喷涂脱模剂的时候请确保模具的角落要被脱模剂覆盖到；

5、使用食用油的亲注意油要适量，过少会造成脱模失败，过多会影响食用；

6、请等糖浆冷却彻底再进行脱模，否则棒棒糖会变形哦；

是哒，水晶棒棒糖就是这样做出来的。其实不难对不对？

所以喜欢吃棒棒糖的朋友不妨按照这个方子，自己在家DIY一下噢~

当然啦，你也可以把配方中的水换成各种干花泡制出来的花茶，那样口感就会更不一样了噢。

当然，老板娘在这里告诉大家的配方是最简单的方子。

这个方子做出来的棒棒糖因为使用纯蔗糖，性质并不是特别稳定，会很容易出现回潮、融化的现象，因此建议各位亲们制作后尽快食用。

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