Boss:还是逃不了被突击的命运
权益部上次食堂突击去了二三饭,这次咱就四饭、西苑走起啦!...
大家还记得上次权益部对二饭、三饭的食堂突击检查么?在老板出其不意之时,给同学们再现了食堂后厨。那么我们又怎么能放过四饭和西苑呢?
11月31日,权益部的小分队穿着会服、戴着工作牌、手持单反相机,准备潜入了四饭和西苑去突击检查,为各位亲展现最真实厨房内部 ∩_∩
1
四饭
首先我们来到了四饭四饭
走进厨房先看到的是厨房的消防器材和锅碗瓢盆然后是厨房内部观察
炒好的菜(向左滑动查看更多)
有油污的锅铲
厨房内景
地板上略带积水
在炒菜
洗好的鸡肉
洗鸡肉的地方
洗鸡肉的地方
“阿姨,来一个三鲜饺子~”分类放好的蔬菜和丸子接下来,到了检查食材的时候啦~
黄豆(向左滑动查看更多)
绿豆
花生
陈醋和老抽
食用油和面粉
最后,再来检查下四饭洗碗的地方
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2
西苑餐厅
作为最新的食堂,不知道精致的外表下,厨房里是否也同样让人满意呢?跟着我们的相机一起去看看吧!
仓库里应有尽有、摆放整齐的配料。
细心的小组成员仔细检查了每种配料的生产日期和保质期,都没有超过规定期限呢
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检查保质期
一桶桶巨大的调味品
排列整齐的调料品
再来看看西苑厨房内景~细心的小组成员仔细检查了每种配料的生产日期和保质期,都没有超过规定期限呢
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检查保质期
一桶桶巨大的调味品
排列整齐的调料品
正在包饺子(向左滑动查看更多)
保鲜柜
在炒菜
调味品
和面机器
那么西苑的碗筷又是如何清洁的呢?我们也来一探究竟下
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把碗筷放进消毒柜
等等!这位叔叔是不是忘记戴手套啦?
下次要记得呀!!!
西苑厨房虽小,但五脏俱全,食物、餐具等卫生指数高,果然是表里如一,名不虚传,各位以后可以放心在这里约饭啦。小组成员希望西苑工作人员记得穿好工作服,戴好手套和口罩,争取做到最好。老板也细心为权益部成员进行解答,并对我们的检查时间提出了宝贵的建议。
同学感想(往下滑动查看)
第四饭堂:
走在厨房又湿又滑的地板上,工作人员都穿着工作服,戴着工作帽,专心工作,偶尔会抬头看我们几眼。蔬菜区的菜都很新鲜,分类放在大篮子里,肉区也有对生肉进行烫洗和冷冻,仓库的存货叠放整齐,没有超过规定日期,也有空调进行调温保鲜,但美中不足的是,在洗菜区有些许浑浊的淤水,可能会影响蔬菜的质量,存放肉类等的冰箱有油污没有清理干净,对食物卫生也有一定影响。
西苑餐厅:
厨房工作人员穿着统一的工作服,蔬菜、鲜肉都清洗得十分干净,碗筷也有进行高温消毒,仓库里的食物也有分类摆放并标明生产日期和保质期,但是和四饭一样的是,蔬菜区有菜渣和淤水没有处理,绞肉机也没有把肉渣清理干净,部分厨具上还有黑色的油污。我们在作检查结果时,食堂老板和我们进行了交流,显然对我们的突然来访有些意外,但也对我们的疑惑进行解答,表达了对我们检查工作的欢迎,并针对检查时间提出了建议。希望其他食堂的管理人员能和西苑餐厅的老板一样,多多和我们交流,在解答问题的同时也能听听我们对食堂的意见。
我们的检查工作将会一直坚持下去,
为同学们展示食堂真实的一面。
同时也希望食堂管理人员配合我们的工作,
好的方面继续发扬,不足的进行改善,
严格把关,为同学们提供更卫生、健康的食物。
我们检查不是为了挑你们的毛病,
而是希望你们做的更好!
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