【刁蛮味蕾】被特殊定义的冬至饺子总是那么温暖

冬至为什么要吃饺子？...





雾霾天儿，恰逢冬至。所以做顿饺子吧。

馅儿就用冬天的最爱大白菜和可以清肺的木耳，加上肉肉。





白菜剁碎，木耳剁碎，肉馅，恩，肉馅本来就是碎的，放到一起。

其实此处是有动图的，结果机器崩溃了。做了一半的动图没有了。。所以，就分着看吧：）







加上你爱吃的调料。恩，是我爱吃的调料。



然后开始拌～搅拌～快搅拌～速度搅拌～



长征万里第一步完成啦。紧接着，在这之前我已经把面和好了。虽然没有完全的三光，但这种程度已经很满意了。吃上可以苛刻，自己做就不要那么苛刻啦。



面揪ji子，好吧，那个字我不会写。所以就用汉语拼音吧。擀皮儿～



接着开包。每家包饺子的方式不一样，我其实就是捏饺子。有人喜欢挤饺子，快。但自始至终我也没学会。可能是我手比较小吧。



然后下锅煮。生肉馅多煮一会。飘起来就好啦。

沾上料，我的天。太好吃了。大概是自己做的缘故。



恩。各地在过冬至的风俗不太一样，北方多是吃饺子，还有吃汤圆的，还有吃羊汤的。貌似都是很补的。

据说这个节日是为了纪念“医圣”张仲景冬至舍药而特别设立的吃饺子的风俗。别问我为什么知道。我只是百度了一下。

其实现在饺子这个东西，什么时候想吃什么时候都能吃到，只是，一给它做了特别的定义后，饺子就会显得特别温暖。恩，吃饺子的日子就会特别温暖。比如冬至，比如过年。

回家吃一口饺子，会觉得这一天都特别幸福。

恩，我看家人吃饺子也觉得很幸福，尤其是我自己包的饺子。

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