又是一年“灌肠时”，东山路市场部分香肠加工点卫生堪忧！_【掌上白银】

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今天农历腊月初一，距离年关又近了，小编在白银街头巷尾看见，不少市民已经开始着手购买年货，更有不少家庭忙着准备“腊货”，东山路菜市场里各家香肠加工店的生意更是走俏。

如今，很多年轻人已经不会自己灌香肠了，大多是在菜市场买肉现场灌。小编昨日在东山路市场北侧的一家肉铺店看见，前来灌香肠的市民络绎不绝。

“我们这里有专门的配料师傅，可为消费者调配麻辣、五香、川味、广式等口味的香肠配料。”一店家老板看小编很感兴趣，忙着向小编介绍生意。

小编了解到，东山路市场的香肠加工点大多是做生猪肉生意的商户临时兼职经营的，加工费为3.5元/斤，成品香肠的价格在每斤30元至35元不等。

有在加工店灌香肠的，也有在家自己做的。“其实在市场上买肉灌香肠比买成品便宜不了多少，只是自己做出来的东西，吃着更放心罢了……”市民刘阿姨说，每年都是在家和老伴一起灌香肠，虽然比较麻烦，但顺手了就好。另外，一些成品包装中是否含有添加剂、防腐剂无法知道，还是自己灌装香肠最可靠。

小编在走访中发现，许多经营生猪肉的商户临时兼营灌制香肠生意，操作过程中既不戴手套也不戴口罩，加工好的香肠则挂在店门口晾干，卫生条件堪忧。