地址汉口中山

秒杀雪松路！中山大道雪藏两年的美食，我们推荐这35家。

回忆太多，胃容量太小...

对于一个从小混迹江汉路，

晚自习前都能岔到步行街撮碗粉的

武汉骚年来说，

4.7里的中山大道横贯了整个青春。

百年风华太抽象，酸甜苦辣最可亲，

所以生动的回忆，大多跟美食相关。

好在中山大道膏粱鼎盛，

老字号德高望重，小吃分分钟变网红，

不少名彻三镇的分店都要回来拜祖师爷。

开街之前，

我跟摄影妹子泡在这里扎扎实实地吃了三天，

居然吃遍了30多家，

以脸和肚子新增的维度作证。

有些味道跟记忆吻合，

有些味道已有偏差，

但修路两年，

口碑美食大多屹立不倒，

吃出来的都是感情。

· 老字号 ·

汤圆、糕团、粽子，黏黏糯糯，心心念念。96岁的五芳斋，翻修过后，汤圆的档口排在首位，圆滚滚的汤圆在大锅里浮沉，粉雕玉琢。门口的糕团点心软糯香甜，路过必买。

▲ 五芳斋地址：中山大道1205号大智路门市(近武汉数码港)

78年的东来顺浓缩成清真大楼侧面烤羊肉串的摊子。新疆小哥在焦香和碳火气之间，踩着维族歌曲的拍子忙活，据说烤出来的烟子都跟别家不一样。

▲ 东来顺地址：汉口中山大道716号清真大楼3楼

东来顺对面，是一爿副食店规模的老万成。老字号的傲骨还在，不进超市不加盟，坚持纯手工。浓郁的酸梅回甘，喝的是忘不掉的城市味道。

▲ 老万成地址：汉口中山大道835号

米乐星唱歌出来，到对面德华楼捎几个包子过早是例行公事。

德华楼迁址清芬一路，半壁江山虽被快餐占去，但年糕码成一排排，包子装成一屉屉，仍然不失老字号的仪态和端方。

▲ 德华楼地址：清芬一路库玛背后

最好吃的三镇民生甜食馆在合作路。糊米酒豆皮生煎包，热干面煎饺豆腐脑，夏天的凉面冬天的藕汤，串出一段武汉过早的贯口。

▲ 三镇民生甜食馆地址：武汉胜利街86号

夜色中的陈记杂酱面冒着袅袅白烟，面条出锅精神抖擞，蒜水一淋，杂酱一铺，拌起来根根都裹满酱汁。

排我前面的师傅， 90年代开始开的士，名副其实的老司机，“我是中心城区的正宗老武汉”，一碗吃了30年的面象征了归属感。

▲ 陈记炸酱面地址：汉口民生路黄陂街81号

· 庶民美食 ·

蒋婆本是汉口芙蓉酒楼抄手部老师傅，“单飞”后做得风生水起。

蒋婆抄手蛮好玩，招牌上写“抄手这家独好”，菜单旁写“顾客的福音”，自夸得毫无违和感。

▲ 蒋婆抄手地址：兰陵路胜利街口北侧

这样的大城小传，阮爹爹也算一个。90年代在前进四路给的哥们做宵夜，爹爹炒饭一举称王。粒粒分明的蛋炒饭上盖一层卤菜的浇头，酱香浓郁，卤汁下饭，配一碗猪肝汤，简单而隆重。

▲ 粒粒香花饭（爹爹炒饭前身）地址：汉口民主一街武汉一中对面

三狗牛肉面馆有国营食堂那般爱谁谁的气质，但人家就是有傲娇的资本啊。红彤彤的辣油汤头，客人们“辣得嚯嚯神”还是欲罢不能。炒豆丝和牛肉炒面更美味，辣椒卤水和着面食一起炒，不干不湿，调味绝佳。

▲ 三狗牛肉面馆地址：汉口兰陵路（海伦宾馆旁）

老汉口几乎都知道的刘胖子家常菜，从黄陂街做发了家。蹄花焖藕、锅巴鱼、珊瑚鲩鱼有口皆碑。

本帮菜馆子里特有的嘈杂和乡音，是市井生活最鲜活的标本。

▲ 刘胖子家常菜地址：黄陂街95号

桃源时记的店主有过台湾的生活经历，把台湾肉燥与北方面疙瘩混搭，在中部城央炒出一碗洋气的面食。满足口舌之欲的同时又填饱肚子，配黄桃米酒，惬意。

▲ 桃源时记地址：江汉一路义成大厦一楼4号

没闻过水货飘出的奇香，不足以说你混过中山大道。水货最鼎盛时，两边的门面差不多都被它承包了。现在低调许多，但烧鸡公和沸腾鱼还是吃货们惦念的心头爱，没别的，吃出了感情。

▲ 水货火锅城：汉口前进四路60号

江汉路煎包一绝的辣酱太销魂，咸中带辣辣中带甜，上面汪着一层厚厚的红油，蘸下去，升华一切。

▲ 江汉路煎包一绝地址：汉口中山大道818号万达广场门口

23年的老吴记水饺馆，“中华名吃”的金牌挂在墙上镇场。虾肉馄饨，个大Q弹，香菇鲜肉，鲜美喷香，经酸辣汤浸润，锦上添花。

▲ 老吴记水饺馆地址：江汉一路与前进五路交叉口

逛街累了，拐到文书巷的有间苕店。芝士焗红薯香芋，趁热挑起，拉丝好几厘米，绵延的是繁华大街转入背街小巷的闲静悠长。

▲ 有间苕店地址：文书巷45号

· Happy站台 ·

Happy站台，就像一块最时髦前卫的美味试验田。美味透着少年心气，因为年轻，不怕辣不怕酸不怕伤胃，不会对油炸斤斤计较，就算被变态辣整得跺脚，还要逞强地保持围笑。

看队伍蜿蜒到转角，就知道是一代烤翅王。辣度从“咪咪辣”攀升到“不要命”的超级辣。跟它一样戏多的还有项姐烤猪蹄，刷的酱分“五谷杂粮”、“新奥尔良”、“法式黑椒”，烤酥之后，裹满孜然和辣椒粉，好一朵浓妆艳抹的蹄花。

卤牛蛙裸呈一排，卤水里滚两下，淋辣油，肉质鲜滑细嫩，辣得超正点。

曾以为精武路各大佬已经把鸭脖做到尽头，岂料曾记烤鸭脖横空出世。鸭脖先卤再炸后烤，对应的是先吃再啃后吸汁。一根千锤百炼的鸭脖，有人为它排队排到天荒地老。

· 水塔美食街 ·

水塔街，汉口骚年最早的“堕落街”。修路之后，原先的铺面经过整修，变成了统一的招牌。

从工艺大楼搬过来的吴太·大不同有多红？这么说吧，工艺大楼到民众那条路的地砖缝里，积的都是经年不去的鱿鱼油。它原先的邻居，李强板栗搬到了对面，两家队伍终于可以不打缠。

· 吴太·大不同地址：水塔街消防队对面

· 李强板栗地址：水塔街消防队隔壁

师傅掐着秒针看火候，小路易生煎个个浑圆精神。皮薄馅大，皮底焦脆。重要的是，它会“爆浆”。先咬个小口，吸干里面鲜甜的汤汁，再攻破底壳，连皮带肉往嘴里送，爽翻。

▲ 小路易生煎地址：前进五路24号

居仁门的胡炸炸也搬到了这里，熟悉的配方，一样的味道，香辣酱要多加三勺。

▲ 胡炸炸地址：三新横街2-6号

阿里山蜜豆冰总让人想起王家卫的电影。26年，在钢筋水泥的变迁中韵味流转。

冰屑像雪花飞舞，堆积如山后，放上蜜豆干果，再围一圈炼乳，入口香浓甜蜜——冰镇的是时间，融化的是回忆。

▲ 阿里山蜜豆冰地址：前进四路53号

川贝磨成粉，放进梨子，入神器烤制。完成之后，放在冰糖水里捣烂，成了一杯滋补饮料。

中山大道美食普遍重口，买一杯老刘家冰糖烤梨，舒润无比。

▲ 老刘家冰糖烤梨地址：江汉一路20号

· 步行街的美味风景 ·

光艳动人的鸭子滴着油，北京片皮烤鸭总让人挪不开步。

甜面酱是秘制配方，带桂花味儿，面皮有嚼头，大葱切得粗放，保留了水分。配料考究、鸭皮酥薄、鸭肉腴美，拎一袋回家，今晚加餐。

▲ 北京片皮烤鸭地址：江汉三路52号

涂记油酥饼干香无比，酥得满口都是碎渣渣，层层叠叠的酥脆过后，牛肉独有的香气和麻辣一点点弥漫开。朴素的外表，华丽的味道。

大叔一边煎饼，一边跟着店里的音乐哼《漫步人生路》，又超然又嘚瑟。

▲ 涂记油酥饼地址：江汉三路52号

赵记辣子鸡没它的网红邻居有名，但算得上是遗珠。鸡块口口是肉，从油锅里出来，鸡皮焦脆，鸡肉紧实，经过麻辣油料爆炒，尽得干煸精髓。

▲ 赵记辣子鸡地址：江汉路步行街江汉三路王记牛杂馆对面

牛腰、牛心、牛肝由红烫白，滑嫩爽利，卤制或红烧的牛杂、牛腩，熟烂透味，同汇于一碗面汤，人间精品。

王记牛杂馆总店开了20多年，以前有个嫂子拎着热水壶卖豆浆，2元一杯，豆浆掺杂花生味，那叫一个浓酽香滑，可惜再也喝不到。

▲ 王记牛杂馆总店：汉口江汉三路41号

武汉人喊烧麦叫烧梅，发音妩媚，跟严老幺烧麦的白嫩软滑很配。

一口咬破，犹如梅花绽放，内馅的糯米融合重油，变成半流质，直往口里喷涌，等不及细嚼慢咽了，索性整个儿倾吞，再从口里匀出点空间嚼肉丁和香菇，难以言喻的口感和美味。

刚一吃完，旁边的大妈说：“它屋里豆皮比烧麦还好吃咧。”我看了看长龙，还是留个念想到下次吧。