天水农村人的日常吃食,你还记得吗?

 

出门在外,最怀念的肯定就是家里的吃食,或许不是什么山珍海味,但带给我们的是浓浓的家乡情,那么家里的家常吃食,...





出门在外,最怀念的肯定就是家里的吃食,或许不是什么山珍海味,但带给我们的是浓浓的家乡情,那么家里的家常吃食,你还记得几个?上回吃家里的饭是在什么时候呢?













天水华夏文明的重要发祥地之一,悠久的历史孕育了丰富而独特的天水古文化,如伏羲文化、大地湾文化、先秦文化、麦积山文化和三国文化等,灿烂的天水古文化是华夏文明史的重要组成部分之一。

天水的饮食,也绝然有浓浓的地域特色,别具一格,舌尖上的天水同样让人回味无穷。





罐罐茶+面饼子,最为常见的吃食。每天早起干的第一件事就是喝茶,也就是所谓的早餐。有的是用干柴火炉炖茶,味道最为纯正,而有的是直接用电热炉炖茶,就着媳妇烙的干饼或者油饼或者猪油饼子喝,一喝一两个小时。干完活回家又是一顿,连饭都省了



刚出锅的新洋芋,绵散厚香,是每一个农民尤其是老大妈们的最爱



苦苣酸菜,是吃煮洋芋的最好搭配。老年人说苦苣酸菜能当饭吃,对身体非常有益。饥荒年苦苣酸菜能救人的命,吃上一碗幸福无比



搅团,一般用玉米面和杂粮面做成,再配上浆水或者醋汤,喝着吃。不知道这是谁发明的吃食,小孩子是一点也不爱吃



馓饭,一般用玉米面面做成,再调上酸菜以及其他的小菜,,美过火!





浆水面,很简单,有的是长面条,有的是面片子,总之浆水汤陪着面,酸爽可口,夏天农村人的最爱



西红柿鸡蛋面片子,最喜欢最常见的面食



最常见也是最好的下饭菜,用各种菜+盐腌制,纯咸,还是很好吃的



死面饼也叫“破布衫子”,做法简单,用沸水和面,面粉用纯白面,和面时加入适量盐(也可拌入熟洋芋末),揉匀后擀成薄饼。在平底的锅里倒入适量清油,待油烧热后放入薄饼,翻转几下,烙熟后即可食用。死面饼因面未发酵,饼子表皮留有一层油,所以又叫“烫面饼”或“油糊卷”。





“处处天涯处处家,来也天涯,去也天涯,天涯无地种桑麻;逢人便问家乡事,笑也由他,骂也由他,道是无家却有家。”我们用最原始的方式——味觉,在异乡怀念家乡故土的山川河流,亲人朋友。这种滋味,比乡愁还难熬。

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