风靡世界的甜品,你喜欢哪些?

 

提拉米苏是当今世界最为流行的甜品之一,是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。提拉米苏在意大利语里有“带我走”的意思...



提拉米苏是当今世界最为流行的甜品之一,是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。提拉米苏在意大利语里有“带我走”的意思,象征食用者吃下的不只是美味,还有爱和幸福。
沙河蛋糕是奥地利著名甜点,起源于1832年克莱门斯·文策尔·冯·梅特涅的家厨所做的一种香甜无比的巧克力馅,当时这种巧克力馅深受皇室的喜爱。后来,一家贵族经常出入的饭店便推出了以巧克力包裹杏仁及果酱的奶油蛋糕。现在,沙河蛋糕已经成为了奥地利的国宝级点心。
波士顿派是美国著名甜点。事实上它并不是派, 而是海绵蛋糕(松糕)。波士顿派虽然没有华丽的外表做装饰,但味道依然是令人回味无穷。现在人们非常喜欢将草莓夹入波士顿派,这样既可以使波士顿派更加的美观,也可以更好的激发人们的味蕾。
黑森林蛋糕是德国的名产。黑森林蛋糕实际上指的不是巧克力蛋糕,而是没有加巧克力的樱桃奶油蛋糕。因此,正宗的黑森林蛋糕里是不放半点巧克力的,真正的主角是一颗颗鲜美丰富的樱桃。但许多糕饼师傅为迎合大众口味,在制做黑森林时会加进不少巧克力,以致现在我们所见到的黑森林蛋糕,大多都含有大量的巧克力。
马卡龙是风靡全球的法式小圆饼,是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作,并夹有水果酱或奶油的甜点。口感丰富,外脆内柔,外观五彩缤纷,精致小巧。
戚风蛋糕是美国的名产之一,它质地非常轻,用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。戚风蛋糕组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,是目前最受欢迎的蛋糕之一。
松饼是比利时特有的甜品,它是面包的一种,通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。它有像气球一样的特性、可以保存空气并随着空气的胀力而膨大,而又不致破裂。比利时市区几乎每条巷子都有松饼的专卖店,其口味繁多,从最平实的糖粉到草莓、香蕉、冰淇淋任你选择,而且随便一家小店卖的都好吃。
糖杜隆是西班牙的著名小吃,用蜂蜜和杏仁做成的小点心,吃起来有点儿类似牛轧糖,口感扎实甜蜜,除了单吃,还可以与冰激凌一同品尝,味道不凡。
欧培拉是法国知名甜点,是款有着数百年历史的蛋糕,里边有浓郁的巧克力味与咖啡味,令每个爱好巧克力与咖啡的人都迷恋不已。传统的欧培拉共有六层,包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕,以及用牛油、鲜奶油和巧克力奶油做成的馅。整个蛋糕充满了咖啡与巧克力的香味,入口即化。
玛德莲也称作玛德莲娜或贝壳蛋糕,是法国风味的小甜点。玛德莲名字及形状的由来有很多种传说。法国大文豪普鲁斯特因为对贝壳蛋糕有着深刻的回忆,写出《追忆似水年华》,从此将贝壳蛋糕推上了历史舞台。
布朗尼于19世纪末发源于美国,20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎,后成为全世界餐桌上的常客。布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间,它既有乳脂软糖的甜蜜,又有蛋糕的松软,口感极为细腻,让人回味无穷。
焦糖煎饼是荷兰的国民点心,个头和葱油饼差不多,但口味却丰富,咸味的里面夹着咸肉,火腿,奶酪等,甜的里面加了水果,巧克力等。最后淋上蜂蜜或枫糖浆,撒上满满的糖粉。

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