大礼包来了，接住哦

嗯，2017会更好！...

两头乌是著名的猪种，四肢结实，皮薄骨细，瘦肉率高，肉脂品质好，味道鲜美。云灵农业的创始人云水垚，在建德新安江畔莲花镇的大山深处养的两头乌更是不一般的好猪。

它们不仅经历了一年四季的洗礼，而且每天在山间林地散步、奔跑，吃的都是精料食物，用东北长白山种植的非转基因玉米，经过粉碎后，掺以千岛湖手工豆腐坊出产的豆渣，加上新安江稻米基地出产的米糠，再辅以山泉水喂养。

每天的食材控制在5-6斤左右，这样既保证了土猪生长需求的营养，又可以保证瘦肉率。



除了精料食物，不同的季节还要根据农作物生长的时令给猪添加粗料，比如番薯、蕃薯藤、菊苣菜、白菜、萝卜等。为了增加土猪的抵抗力，还会加入铁皮石斛叶和鱼腥草等。

来自养羊世家的北大才子陈西帆，耳濡目染爷爷对于羊的热爱和一丝不苟，内心深处始终住着一个牧羊人。

2015年，在距离北京60多公里的河北三河，他开始了先祖父魂牵梦萦的“羊业”。传承先辈经验，同时充分结合国外先进理念，科学养羊。

他们家的羊肉口感细腻，鲜嫩多汁，膻味较轻，肥瘦适中，入口即化，唇齿留香。



一羊多吃，你可以做手抓羊肉、炖羊汤、葱爆羊肉、烤羊排、烧羊肉、芝麻羊肉、醋溜木须等好菜。

传统醉蟹，都是生醉。法云安缦·兰轩餐厅找裴大厨，偏偏要把它蒸熟了再醉，别有一番新滋味。醉卤蟹，不仅能保留蟹的鲜美，更能让辅料进行完美融合，不仅少了腥味，而且多了果香。

醉蟹的灵魂——醉卤，用的香料都是经过精心选择。香港产的大孖酱园酱油、塔牌2012年手工冬酿原浆黄酒和酱香型茅台，样样都是经典。



吃完醉蟹，留下的醉卤，还能醉虾、醉鸡爪、醉藕和醉螺等，高颜值快手冷菜分分钟做起来。一卤多吃，也真是醉了。

“菌出云南”——可以说整个云南就是一座菌山，而其中的翘楚当属香格里拉。香格里拉地处青藏高原东南部，平均海拔3459米，是云南野生菌的地理标识。

一部《舌尖上的中国》，曾让许多人了解到云南食材的天然淳朴，但像松茸这样的高端食材却一直都不亲民。它们大多出口，或仅存于少数高档餐厅，一份碳烤松茸就高达近千元。可是在“大地物源”的创始人罗莉丽的家乡，雨季后的野生菌是再家常不过的入馔食材。



菌种之王——松茸，切大片，用炭火烤至略黄，能吃出松茸独特的脂香。在吃不到新鲜菌子的季节，研发出的衍生品，也美味无比，比如松茸酱。

金华火腿、西班牙伊比利亚火腿、意大利帕尔玛火腿被称作是世界三大名腿。金华的火腿，肌红脂白、香气浓郁、滋味鲜美，毋庸置疑是中国火腿界的一代宗师。

而方承统技艺火腿坚持传统，腌制于隆冬，为“正冬腿”，即只在立春之前的小寒与大寒两个重要节气制做，从立冬到秋分，正好经历了完整的冬春夏秋四季轮回，也犹如十月孕育般神奇，如此得来的火腿易于长期保存，甚至可以保存十年而不坏，是火腿中的上品。



过去很多人都认为火腿是腌制食品，不宜多吃，其实真正传统技艺的金华火腿，用盐腌制不过一个月左右，不加任何添加剂， 唯一辅材只有一种盐，而自然发酵时间长达六到八个月。

所以，火腿与酱油，豆腐乳，黄酒一样，都是发酵食品，是既健康又营养的美味。

这种用古老共生农耕方式种植的古种稻米，来自大山深处的侗族寨子，因此取名侗寨红米。这里的土壤还未被污染，洁净的泉水自海拔900米的深山流下来。

红米米香浓郁，用来熬粥能形成一层厚厚的粘糯香滑的米油。这层米油便是红色糙米的精华所在。侗族女人在坐月子以及婴孩断奶时，一碗红色糙米粥，就是最棒的滋补品。



有着7000年历史的侗寨红米，因为产量有限，它也就成了“珍贵如油”的稀缺食物，一度被称之成为“中国最贵的大米”。

很香甜，入口即化不留渣的古法手工红糖，来自浙西南小城——丽水市松阳县。这个世外桃源般的小城被《中国国家地理》称誉为“最后的江南秘境”。

百年来，番薯寮出了名的遵循古法制糖，一年又一年，一包土红糖就成了松阳县城里最受欢迎的原生态年货。



从祖辈起，番薯寮人就抱着“闲着可惜”的心态在田埂上种甘蔗，这样既不影响稻米的产量，一年下来，还能榨出点“甜头”。哪怕到现在，他们也不愿给甘蔗喷洒农药，红糖制作过程中也不使用任何防腐剂，这是一种习惯，更是一种延续百年的传统。

清宫侍女德龄著《御香飘渺，御膳房》论通江银耳说：“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。

而且就是寻常人或官员，愿意花多贵的钱去买它的话，也不容易得到好的，理由是最好的银耳（通江九湾十八包）已成为四川做官的人孝敬太后的一种专利品。

据说，通江银耳含有高达19种氨基酸，多种微量元素，特别是对自由基清除率达92.23% 。长期服用可以润肤，祛除脸部黄褐斑和雀斑等等等。



必须感谢此次“献宝人”黎涛，让我们这些“小老百姓们”也能享受一回太后的待遇。

这款“滚啤”，摇滚的滚，啤酒的啤，绝不仅仅是一款特立独行的啤酒，更是一个“摇滚有啤气”的文化品牌，联合最会玩的精酿啤酒，推广中国最优秀的独立音乐人，使啤酒与音乐相得益彰。这次合作的有李志、吴吞、惘闻乐队、爽子、赵雷和声音玩具6组音乐人。

原料选用了澳洲及德国进口的麦芽，手工筛选保证饱满度达标与色度稳定。反复试验最合适的糖化温度与升温曲线。



这批独特口味与设计感的精酿啤酒，每一瓶精酿啤酒的标签上都是一名优秀的独立音乐人，啤酒风格上，选择了最代表现代精酿的印度淡色艾尔（IPA）。这款以印度命名，但实则源于英国，最终在美国得到茁壮成长的经典精酿风格狂野、大胆、不羁，没有哪种啤酒比IPA更能代表摇滚了。

一株香榧树往往需要数百年才能开花结果，所以香榧子是一种昂贵的坚果零食。

85后设计师蔡蔡，出生于西施故里浙江诸暨原始香榧森林公园的一个香榧世家。为了让更多人吃到真正的古树香榧子，她创立了“梢SHAO”香榧品牌。



在将近20多年的时间里，她父亲全身心投入到香榧古树的养护上，一直以来都用自然环保的方式养护香榧古树，拒绝使用化肥，坚持人工除草，并利用大蒜等植物科学合理地应对自然虫害。

因为坚持自然、环保、绿色的养护方式，种出来的香榧，外壳很薄而果仁松脆饱满，色泽黄亮，香味浓醇而悠远，可以体验到古早纯粹的香榧子果实之味。而香榧除了好吃之外，还富含大量的营养物质和不饱和脂肪酸，具有一定的食疗作用。

从事了20年核桃贸易的“核桃哥”张峰，为四川最著名的核桃乳饮料品牌做了十年的核桃仁供应商。如今，解甲归田，种出了好吃又营养的纸皮核桃。

因为壳薄如纸，核桃轻轻一捏即开，可以像剥花生一样剥开。为了提高它的营养价值，他在培育种子时就特意提升了蛋白质含量，同时降低了脂肪含量，所以吃起来口感香酥、回甜。这些核桃果仁饱满，有奇高的出仁率，一斤可出仁七两左右，坏果率也在5%以内。



市面上的很多纸皮核桃，都用双氧水或洗洁精漂白，这些化学药水会渗入果壳里污染到果仁。

“核桃哥”家的核桃，因为青皮很薄，有些在树上自然裂开，有些则在树下人工除皮。只需要用清水冲洗一下就可以进行晾晒，所以都是本色果。

痴于品茶的人都知道，品茶在于茶香，红茶的香气则更为妙不可言。祁门红茶与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌巴为世界三大高香茶，其中祁门红茶以其特有的色香味品质蜚声中外居高香茶之首，尤其受到英国皇室的喜爱。

这款谢茶，是以安徽省非物质文化遗产祁门红茶制作技艺代表性传承人——谢永中的姓命名的祁门红茶，其中不仅包含他四十六年的制茶经验，更包含了祁门对于红茶传承下去的希望。



谢老是唯一一个全面掌握功夫红茶十七道工序的人。他用了两年的时间，跑遍了祁门周边的所有茶园。最后一共带回了几十个不同茶园的原叶，经精心制作后再品尝对比，最终确定了现在谢茶的三种茶品：石、竹、水。

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