痛风患者该如何放心地吃火锅?

 

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天冷吃火锅是一大乐趣,而有饮食禁忌的痛风患者该如何放心地“打边炉”呢?




天冷吃火锅、狗肉炉、当归鸭,虽然暖身去寒,但有痛风的患者得提防症状加剧,好好控制饮食。

广州医学院附属第二医院疼痛科卢振和教授说,天一冷痛风患者吃火锅的几率高了,而调查证明:正常涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍,甚至数十倍。



痛风者需要控制饮食中的嘌呤,因为嘌呤会使血液中的尿酸浓度过高,引发痛风急性发作,而富含嘌呤的食物会在身体内代谢成尿酸。

卢振和提醒,患者不能好了伤疤忘了痛,要长期控制饮食。正确的饮食除了能控制嘌呤“进口”外,还可以让尿酸“出口”,痛风者吃火锅时不妨把握好这一原则。
1
排尿酸


含嘌呤少的食物有:

奶及奶制品、蛋类、米、面、玉米、马铃薯,各种蔬菜如萝卜、洋葱、番茄及水果等,多选择吃这类食物。

所以,如果想吃火锅,汤尽量清淡,浅尝就好,多搭配蔬菜、酱料口味也不要太重。
豆类制品如豆腐、豆干、豆浆比未加工的原豆黄豆、绿豆、红豆、豆芽要好。


每日饮水2000~3000毫升,促进尿酸排除。要尽量均匀地饮水,不能一下暴饮。



碳水化合物可以促进尿酸排出,以馒头、面条、玉米、米饭为主食利于尿酸排出。
2
增加尿酸的食物


茶、咖啡、鹅、牛肉、虾蟹、海鲜、内脏都在痛风者限食之列。



特别是肉禽煮汤后有50%的嘌呤可溶于汤内,所以病人不要吃嘌呤含量较高的肉汤。患者虽然可以吃少量煮过的肉类,但蛋白质食物建议以牛奶、鸡蛋为主。

还要下决心戒酒,一瓶啤酒可使血尿酸升高一倍。所以,吃火锅千万不能喝啤酒。有部分患者爱吃夜宵,常喝啤酒吃海鲜,这是极其危险的做法。


降低体重常可使痛风得到控制。



食盐量限制在每日2~5克。



小贴士

药不能乱吃

医师给痛风开的治疗用药中,一般包括止痛药或是降尿酸药物,临床中,不少患者把两者的作用搞混淆,存在用药混乱问题。

卢振和提醒:

1.止痛药是突然关节急性疼痛时使用,不痛时就要停用。

2.降尿酸药物一般没有止痛效果,但可以使尿酸降至正常范围及预防痛风发作,所以平常要每日服用。

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