残暴!攀枝花人一年在这家店吃掉120000斤鱼???

 

攀枝花人去年一年,在他家一个店就吃掉120000万斤鱼!...

(提示:动图点一下更直观)
攀枝花人去年一年,
在他家一个店就吃掉120000斤鱼!
听到这个数字,
本编表示惊呆了!


12万斤?这得承包多少个鱼塘才行?
而且这还是保守估计哦!
就算每桌顾客只吃4斤鱼,
全年只算300天!
何况他家在攀枝花有两家店,
真正的开一家火一家!
现在,
他又开到了西区,
西区的好吃嘴儿们有!福!了!
要问这家店是谁?
他的名字,你一定熟悉!


麻麻鱼府的招牌鱼火锅,
点单率最高的锅底你一定要知道!
激情椒麻的❶鲜香青花椒锅
沸腾麻辣的❷特色翡翠泡椒锅
麻辣红亮的❸椒麻红汤锅
营养酸爽的❹番茄酸汤锅
各种口味供你选择
好评!好评!吃过的都给好评!
现在,跟着小分队一起去尝尝鲜!
1

鲜香青花椒锅


锅底铺着满满一层青花椒和酸菜,
将热油与青尖椒一起淋入锅底,
汤底开花,锅底即成!


开锅后将码好味的鱼肉下至锅中,
7秒即熟!
据说鱼只有7秒钟的记忆力,
而这鱼肉,也仅需要7秒即可享用。


开锅后的青花椒汤底,油光照人,香麻扑鼻,
鱼肉鲜香与青花椒的香味融合,
再淡定的人也稳不住了,
开吃!




是不是觉得这鱼肉太像一朵花?

你可知道这菊花状的鱼肉是怎么切出来的吗?

关键是完全无刺哦!

老人小孩都可以放心大胆的吃!
解密:独特的片鱼方法
我们从一条鱼的前世今生开始说起。
麻麻鱼府主要的鱼类有

乌鱼、江鲢、梭边鱼、花鲢、

中华鲟、黄辣丁、罗非鱼等。

镜头中的鱼君们是麻麻鱼府的主打——乌鱼。

乌鱼,百度上讲,它又叫黑鱼,斑鳢,

就是我们攀枝花人口中喊的“乌棒”

肉质细嫩,口味鲜美,且营养价值很高。

尤其对伤口愈合有特别的功效哦!
老板娘介绍说,所有顾客到店吃鱼,

全是现点现抓现称,看好哪条抓哪条!
杀鱼师傅技术娴熟,三两下就处理干净了。
匀称的刀功才能切出独特的鱼花,

像主任这种手残党也只能在一边看看了!
鱼花片好后,想要鱼肉鲜嫩美味,

码味上浆就是最重要的加工过程了,

先用姜丝、料酒去腥,

再用蛋清和红薯淀粉经过厨师手工反复抓匀上浆。
生鱼肉码上味后就可以摆盘了,

摆盘称斤数,

上一张对比图,

大家自行感受一下份量!



煮好的鱼肉,

肉丝散开成花状,

不仅造型美,

吃起来还很方便啊有木有!

2

番茄酸汤锅


这是麻麻鱼府新推出的特色锅底,

非常适合不吃麻辣的人群,

酸爽开胃是极好的。



除了自家发酵的酸汤外,

酸味的口感大部分来自新鲜的西红柿。



西红柿的鲜酸与其他米醋的酸味不同,

带一丝酸甜,煮鱼更合适!



番茄汤汁清亮,开锅后,

可以先喝一碗汤开胃。



一股脑把鱼肉全下进锅里,

仅需七秒,鱼肉即熟,

雪白的鱼肉在鲜红的汤锅中翻滚,

特别好看!



还等什么呢?

赶紧开动吧!
3

特色凉菜小吃
这里的一些小菜也值得品尝,
总体给人一种“鲜”的感觉,
味道很有层次。
坨坨鸡
这道菜沿习盐边菜的味道制作的手法,
是盐边菜里的代表,
名族特色浓郁,
鸡肉混合着盐边特有的作料与小米辣、
青花椒的味道,
独有~独有~鸡肉很有嚼劲。
盐边牛腿肉
选用牛的后腿肉,
肉与筋相连,
入口筋道,
浓郁的青花椒和小米辣,
一口一个,
爽~
凉拌攀枝花蕊
凉拌海菜
在吃完鱼以后,
这一锅汤底也不可浪费。
这款菠菜拉面也一定不可错过,
店内阿姨自己和面,
手工擀面,
所以才会弹性十足,
别看这短短的一节。
到了这个弟弟的手里,
足足可以拉一米多长。
想想这一碗鱼汤面,

就口水直流咯!
4

新店环境一览




西区店,开在大水井社区

小辣椒餐厅的楼下,

停车方便,坐车也很方便。







大厅约有16桌,

装修风格沿袭麻麻鱼府一贯的亲和家庭风,

没有那般富丽堂皇,

给人温馨舒适的家的感觉!







内厅还有4个大包间,

私密空间为你准备得妥妥的!
简约中又更显细致。

看完再也坐不住了!!!
麻麻鱼府西区店1月3日









超重磅福利,

直接以年为单位
福利一
鱼全年吃一斤送一斤(整斤起送)
福利二
全年指定啤酒免费喝
火锅节福利说明
厉害了!我的麻麻鱼府!

火锅节期间,

麻麻鱼府三店同时参加!

持黑卡的网友可以在麻麻鱼府任何一间店消费!

全年就已经是吃一斤送一斤了,

火锅节期间,

持黑卡到麻麻鱼府用餐,

在吃一斤送一斤的基础上

再享菜品五折优惠哦!



西区店

订餐电话:0812-6674567

地址:西区苏铁中路315号附1—1号、2号

(小辣椒餐厅楼下)
九附六店

订餐电话:0812-6611399

地址:九附六公交公司旁都市国际2楼

仁和店

订餐电话:0812-3558999

地址:仁和润丰新座三医院车站旁边

三个店都可以免费停车

本文由「花城吃货小分队」出品

未经允许,禁止任何形式的图文转载

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队长:珊姐

副队长:小山、罗小丙、亨利、文文
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手机:13882316359




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