比脸盆还大！土豪版酸菜鱼称霸泉州，好吃到连汤汁都不剩！

6.8折人均29元放肆吃！...

因为用的是正宗古法研制的老坛酸菜，老板拍着胸脯和情报局说：“我们的酸菜比鱼好吃！”



店家说所有的酸菜全部是自家腌制的，重工重本：用的都是品质优良的矿泉水腌制，老坛密封发酵28天，甚至为了更好恒温恒湿，使温度保持在最适合酸菜腌制的5°~15°之间，居然大冬天都24小时开着空调！



店里每天都从中央厨房运来当天出坛的酸菜，切成小块加入猪骨汤里一起熬汤汁，使鱼去腥提鲜，酸劲更足！



不同于一些加入亚硝酸盐的酸菜，这里的酸菜清爽可口，酸味刚好，拌入米饭中一起吃，风味更甚。



虽然店里十一点才开始营业，但据老板说，店里的厨师每天8点就已经到店里，为的就是熬出这锅大骨浓汤！



一上桌，猪骨浓汤混合鱼肉和辣椒的香气就溢了出来。我们的美女粉丝，嗅到香味立马变陶醉脸！





汤汁里还放入了清热降火的菊花瓣！使汤汁更增添了清香和爽口。



大骨汤混合鱼肉的浓郁，辣椒的麻香，菊花瓣的清爽，一勺入口，瞬间能量值爆满！



店里用的鱼都是生猛的活鲈鱼，为了保证肉质的鲜嫩，所有的鲈鱼个头都不超过一斤二。



鱼肉切得薄厚适中，汤汁可以很好的渗透到内里。每一片鱼肉都鲜滑可口，酸爽留在齿间。





店家用的大米是地地道道的20元一斤的东北五常大米，颗颗饱满，粒粒分明，米饭配着汤汁鱼肉一起入口，绝对上瘾！



再细翻一下菜单，店家还有价格非常实惠的十八般小菜，不仅使菜色更加丰盛，口味和造型也十分独特！





菠菜墩子蔬菜清爽可口，配上沙律酱口味相当特别！蛋酥糍粑口感软糯，记得一定要趁热吃！芥末蘑菇仔芥末味不呛口，蘑菇新鲜香脆，风味独特！



酒足饭饱，为了这顿好吃的酸菜鱼！干了这杯饮料！



店铺全称：喜聚 · 鲈先生老坛酸菜鱼

人均消费：55元（折前人均）

营业时间：11:00~14:00  17:00~22:00

美味地址：福建省泉州市丰泽区浦西万达金街A062-A063（韦纳教育旁）

美味热线：0595-22662333

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