【健康百事通】小寒养生：看看“五形人”的吃食法则！
小寒是进补的好时机，但此时宜补中有宣，不适宜“大全补”。...
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今天第一期“健康百事通”，也是二十四节气之一的小寒，我们邀请了中医科科主任郭健为大家说说小寒时节的节气养生。
（敲黑板）中医养生开讲啦！今年小寒刚好和腊八是同一天，我们就来聊聊吃的。
哇！我想知道红烧肉的九种做法，蟹脚的十八种吃法，还有鱼三十六种煮法......
先别急着吃肉。先说说小寒养生总则。民谚说：“小寒大寒，冷成冰团。”1月5日小寒节气过后即进入“三九天”。从小寒到大寒，这期间的养生原则以防寒防冻、保护阳气为主，尤其要注意肩颈部、脚部、膝盖等容易受凉的部位的保暖。
小寒是进补的好时机，但此时宜补中有宣，不适宜“大全补”，进补宜以补心助肺，调理肾脏为原则，可多吃有温养阳气效果的食物，例如羊肉、牛肉、芝麻、核桃、桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、葡萄干等。
过食肥肉易生痰湿，千万不能过食肥膏厚味。而且每个人体质不同，调补亦有差异。下面讲讲五种不同体质如何去调补。
1、土形人
土行人，在五行之中是属固体，也是集五行人中的优缺点于一身的人。他们小骨架却肉多，有着白皙的肤色却容易长斑，发丰却细，脸属圆目型，眼大眉长鼻粗．身材适中略显福泰。但手脚偏瘦小，腹部微隆、背稍驼、声音宏亮有力，属易胖型体，此类人体易阳气不足而多痰湿。饮食调养以川断杜仲补益气血，多吃具有补益肝肾、补心助肺、温养阳气的食物，如川断、杜仲、牛肉、羊肉、核桃、花生、栗子等。
药膳可选择“川断杜仲汤”：川断20克、杜仲20克、猪肉250克，精盐、味精、生姜、葱各适量。将猪肉洗净，切成小块，与川断、杜仲一同放入砂锅中，加生姜、葱和适量清水，用大火煮沸，再用小火煮至肉烂，调入味精、精盐即成。有温肾壮阳，补益气血的功效。
2、木形人
木形人，即肝木人，偏瘦长的体态，可说是五行中的俊男和美女，外表显得最亮丽的一行人。木行人脸型属椭长，双眼显狭长，明亮中透着慧黠，肤色偏白黄、身材比例好，许多模特大都是木行美人。而木属性易于升发，水可涵木，为避免升发太过，可偏重滋阴补血。3、火形人
火形人，嘴略小，上唇微掀凸润薄，眼圆，硕略尖，脸色红润，身材和四肢的比例适中。除了略显瘦弱之外，大多数的火行人胸骨都会有一些微隆，性子急的像火烧尾巴一样。饮食调养以“二子煮鸡蛋”补肺助心，可多吃具有益气养阴，补肺助心功效的食物，如枸杞、杜仲、沙参、玉竹等。
药膳可选择“二子煮鸡蛋”：莲子15克、枸杞子20克、百合10克、大枣8枚、鸡蛋2只。将莲子、枸杞子、百合、大枣与鸡蛋共同放入砂锅，加适量清水同煮，当鸡蛋煮熟后，剥去蛋壳再煮片刻，有滋补肝肾，补心助肺的功效。
4、金形人
金形人，颈短肩宽背厚，四肢略短，脸型大而方圆，结实，肤色偏黑，透黄，双脣暗红，额较低长，双眼脣形显薄，一刻都不能静下来，心直口快。饮食调养：以核桃五味子补肾固精。多吃具有补心理肺、温养脾胃、调补肝肾的食物，如羊肉、杜仲、核桃、五味子、桑葚子、冬虫夏草、虫草花等。
药膳可选择“核桃仁五味子蜜糊”：核桃仁5个、五味子3克、蜂蜜适量。将核桃仁、五味子洗净，研成粉末，与蜂蜜拌成糊状服食。有补肾固精的功效。
5、水形人
水形人肤色略显暗沉，双唇发达，尤其是上唇偏厚，颧骨略凸显眼皮单薄，鼻骨无肉，发量不丰，身材瘦高四肢显长，胸前扁平，个性外冷内热，沉稳，是个吃软不吃硬的家伙。饮食调养：以肉苁蓉杜仲温养阳气，多吃具有温养阳气功效的食物，如肉苁蓉、羊肉、牛肉、杜仲、补骨脂等。
药膳可选择“肉苁蓉粥”：肉苁蓉15克、羊肉100克、粳米100克，葱、姜各适量。将肉苁蓉洗净，放入砂锅中，加适量清水，用大火煮沸，再用小火煮20分钟，去渣倒汁，放入羊肉，再加入适量清水，用小火煮至肉烂后加入粳米及适量清水，继续煮至米烂粥稠，加入葱、姜，略煮即成。有补肾壮阳的功效。
不过，切忌盲目对号入座啊，体质的辨识也并不是仅凭一两个症状的，要多方观察，综合考虑。要想知道你是哪种体质，就多来参加我们的知识分享吧，也可以当面来看看，体会下中医的玄妙！
专家名片
郭健
南昌大学第一附属医院中医科科主任、副主任医师、副教授。
擅长：中西医结合风湿病（类风湿性关节炎、强直性脊柱炎、系统性红斑狼疮、肌炎、皮肌炎、硬皮症等）。中医治疗肿瘤、中医治未病等。
坐诊时间：周一全天。
供 稿：中医科
编 辑：叶 萌
审 核：康乐荣、李君梅
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