茶艺备考331-360

331、乌龙茶蜜绿型的是翠玉乌龙，金黄型俗称茶油色，如铁观音、黄金桂、闽南清茶、广东清茶。橙黄型，闽北清茶、...



331、乌龙茶蜜绿型的是翠玉乌龙，金黄型俗称茶油色，如铁观音、黄金桂、闽南清茶、广东清茶。橙黄型，闽北清茶、武夷岩茶。橙红型，火工炮足重发酵如白毫乌龙

332、宁红太子茶艺焚香时使用三个香炉，摆成品字型，寓意福禄寿三星高照。

333、条索纤细，卷曲成螺，茸毛披露是洞庭碧螺春的品质特点

334、优质绿茶香气特点板栗香、奶油香或锅炒香

335、安溪乌龙茶艺品茶使用的茶具是紫砂杯

336、外形细，圆紧，直，光，多白毫是信阳毛尖的品质特点

337、经常饮茶者爱饮较浓的茶，茶水比可大些

338、基本茶类分为不发酵的绿茶类和轻微发酵的黄茶类等共六大类

339、平邑金银花茶外形的品质特点是外形保持金银花花蕾原有的形态和色泽，干茶呈栗褐色

340、制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘二叶一芽，大都为对口叶，芽叶已成熟

341、砖茶的“烧心”是由黑曲霉大量滋生引起

342、金属茶具具有密封、防潮、防氧化、防光、防异味的优点

343、煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代煎茶的技艺

344、原始社会茶具的特点是一器多用

345、景瓷宜陶是明代茶具的代表

346、由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤滋味时，应将茶汤在口中停留，与舌的各部位打转后，才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味

347、在茶叶不同类型的滋味中，醇和型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等

348、科学饮茶的基本要求中，正确选择茶叶包括根据季节、气候和体质等方面进行选择

349、茶艺师坐姿要求挺胸立腰显精神，两腿交叉叠放显优雅、坐正坐直显端庄

350、在为VIP宾客提供服务时，茶艺师应根据VIP宾客的等级和茶艺馆的规定配备茶品

351、“色绿、形美、香郁、味醇”是龙井的品质特征

352、小瓷杯是安溪乌龙茶茶艺品茶使用的茶具

353、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽是西湖龙井的品质特点

354、香气清高、味道甘醇是六安瓜片的品质特点

355、太平猴魁采用下投法

356、茶船又名茶托，盏托，用以承茶盏防烫手之用

357、接待年老体弱宾客时，应尽可能将其安排在离入口较近的位置

358、在为宾客引路指示方向时，应手心向上，面带微笑，眼睛看着目标，并兼顾宾客是否意会到目标

359、茶叶中的维生素E、茶多酚是抗氧化剂，具有防衰老的作用

360、当宾客对饮用什么茶叶或选用什么拿不定主意时，茶艺师应热情为宾客推荐

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