燕窝中含有大量雌激素？吃燕窝会早熟？别闹了，看看就知道了

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早熟？癌症患者可以吃燕窝吗？今天我们就一起来了解一下。燕窝不含对身体有害的激素

根据香港中文大学最新的医学实验报告，燕窝的细胞分裂激素与表皮生长因子可促进人体细胞繁殖再生，其活性醣蛋白的水溶液更可直接刺激免疫系统的细胞生长。促进人体新陈代谢，增强机能功效，长期食用能滋阴补肾、润肺养颜、消热健脾。对小孩、老人、体弱和病人的效果更为显著。为医治后天免疫功能丧失症有良好功效。从成分分析，天然燕窝含水份约10%，蛋白质约60%，其成分包括微量脂肪、纤维质等。除了糖和多种氨基酸外，燕窝还含有钙、磷、钾、硫等矿物质。



那么燕窝究竟含有的是什么激素？

燕窝是繁殖期间的金丝燕用口水筑的窝，里面会含有微量的雌激素成分，含量非常少，而且更多的是内源性激素。很多人一听到雌激素就害怕，雌激素在我们日常所吃的食品里很常见，比如很多姑娘爱喝的老母鸡汤，还有很多人早晨爱喝的豆浆和牛奶，里面都含有雌激素，和这些食物里的雌激素含量比起来，燕窝中的雌激素含量可以忽略不计。基本上一斤燕窝中的雌激素还不如一个鸡蛋。很多“专家”（包括相当一部分的医生）误以为燕窝和雪蛤一样，美容养颜是因为其含有的雌性激素。今天要再次科普一下，雪蛤是林蛙的子宫，含有丰富的雌性激素，这是它可以养颜的重要原因。燕窝和雪蛤有本质的区别，它发挥作用是因为含有美容因子-表皮生长因子，可以促进细胞分裂增殖，从而让皮肤光滑白嫩。



燕窝中含有多肽类激素——表皮生长因子（epidermic growth factor，简称EGF），EGF能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速修复，促进手术创口和创面的愈合；它能影响人体皮肤的细腻和老化，能启动衰老皮肤的细胞，使皮肤变得光滑而有弹性。因此被誉为“美容基因”。这也正是为什么吃燕窝会美白变年轻的原因。



英文期刊《Food Chemistry》中的一篇《Natural Occurrence of Steroid Hormones in Food》有鸡蛋的对比。

化学类亚洲期刊《Asian Journal of Chemistry》中找到了燕窝相关数据，统计数据列表，对比燕窝和鸡蛋的激素成分。

项目

孕酮（P）

17β-雌二醇（E2)

燕窝

0.025~0.038μg/g

0.8~0.91μg/g

鸡蛋

0.013-0.044μg/g

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