冬至来袭 水饺VS汤圆
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冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐予的福气。汉朝以冬至为“冬节”,官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”,例行放假。《后汉书》中有这样的记载:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听政,择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息,军队待命,边塞闭关,商旅停业,亲朋各以美食相赠,相互拜访,欢乐地过一个“安身静体”的节日。2.1、馄饨拜各
是北方的冬至食俗。
《燕京岁时记>说;“(冬至)民间……唯食馄纯而已。”
《帝京岁时广记》说;“预日为冬夜,祀祖羹饭之外,
以细肉馄饨奉献。谚所谓冬至馄饨夏至面之遗意也。”
之所以选用馄饨拜冬,
是因为“夫馄饨之形有如鸡卵,
颇似天地浑沌之象,故于冬至日食之。”
2.2、吃冬至肉
是南方冬至扫墓后同姓宗族祠堂按人丁分发“胙肉”的古老食俗。
肉有生、熟两种,分时有许多规矩。
加区别学历高低,
清有童生、秀才、举人、进士四级,
民国有高小、中学、大学、留学四级,
以示鼓励;优先照顾老人,
在50、60、70、80、90年龄段,
数量依次递增,以示敬重。
冬至肉用祠堂公积金或富家捐款购置,
族长主理其事在当时被视作一份厚礼。
是南方冬至扫墓后同姓宗族祠堂按人丁分发“胙肉”的古老食俗。
肉有生、熟两种,分时有许多规矩。
加区别学历高低,
清有童生、秀才、举人、进士四级,
民国有高小、中学、大学、留学四级,
以示鼓励;优先照顾老人,
在50、60、70、80、90年龄段,
数量依次递增,以示敬重。
冬至肉用祠堂公积金或富家捐款购置,
族长主理其事在当时被视作一份厚礼。
2.3、供冬至团
也见于江南。
冬至团是以糯米粉为面团,
内包肉、莱、糖、果、豇豆、赤豆沙、萝卜丝等蒸成。
主要充作供品,
也可蹭送亲邻或待客,
是冬至亚岁宴上的必备食品之一。
魏晋王朝以后,
时任朝廷也开始在冬至当日举行朝会,
其盛大仅次于元日(元旦)。
朝会典礼中有一仪式为朝贺礼,
皇帝在当中要接受各国与周边民族的使臣、
以及文武百官的上表祝贺。
时任朝廷也开始在冬至当日举行朝会,
其盛大仅次于元日(元旦)。
朝会典礼中有一仪式为朝贺礼,
皇帝在当中要接受各国与周边民族的使臣、
以及文武百官的上表祝贺。
唐、宋时期,冬至是祭天祭祀祖的日子,
皇帝在这天要到郊外举行祭天大典,
百姓在这一天要向父母尊长祭拜,
现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。
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