同初时令 ‖ 大米知多少？

New /Spring春.元旦快乐2017Hello 2017, Goodbye 2016 !!!...



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春.
元旦快乐2017

Hello 2017, Goodbye 2016 !!!

今天，小编首先祝大家2017元旦快乐！！！今天主要和大家系统地说说粳米（大米）的一些科普小知识，让大家知道同初安心有机农场出品的有机大米从各个方面来看都是精品！！！


便可直接买到同初安心有机农场出品的松江本地大米。

从历史上来看，粳米（大米）出于长江下游苏沪地区的较为正统☑ 稻米历史悠久：纪元前13世纪便有记载

稻米的栽培历史久远，在纪元前13世纪的最古老的文献“黎具吠陀经 RIG－VEDA”已有相关记载。估计在最初栽培稻米时候，在山地丘陵地带，与小米，稗、黍混种在一起，之后由于稻米的独特性，从中独立出来。

☑ 稻米的分类：从栽培条件和质地来分

从当地栽培条件来看，分为“水田稻米”栽培与抗旱抗干燥能力卓越的“旱田稻米”。

从米的质地来看，分为强粘性的“糯米”与低粘性的“籼米”。

☑ 稻米的原产地：长江中下游地区

东亚人（特别是长江中下流域的江南，日本，朝鲜等地）几千年来长期食用的大米（粳米种）的祖先，原产地在哪里呢？

目前来讲最有力的说法是——长江中下游地区。

在纪元前5000年左右（至今7500年以上）的浙江省河姆渡遗迹中，发现20－50厘米厚的稻谷、谷壳、稻叶、茎杆和木屑、苇编交互混杂的堆积层，最厚处达80厘米。稻谷出土时色泽金黄、颖脉清晰、芒刺挺直，经专家鉴定属栽培水稻的原始粳、籼混合种。松江区小昆山镇汤庙村的古文化遗址，属崧泽文化，距今6000多年☑ 松江区小昆山镇汤庙村的古文化遗址，属崧泽文化，距今6000多年

在距离“同初安心有机农场”所在地近500米处，竟然有着惊人的发现。松江区小昆山镇汤庙村的古文化遗址，属崧泽文化,距今6000多年。

小昆山有6000多年人类文明史，附近有两处新石器时代古文化遗址，是上海历史文化的重要发源地。人称“先有小昆山，后有松江城，再有上海滩”。









从区域上来看，可从东北地区以及内陆苏州常州分别来看



☑ 东北地区

往东北亚→ 长江下游江淮地区（淮河与长江之间，江苏及浙江北部）→ 3000年前传入九州及朝鲜半岛→ 传入本州关西然后到关东地区→ 200年前传入东北地区（当时的清国）

☑ 内地苏州常州

隋唐以来，中国经济重心开始向南方转移。到了宋代，中国南方的人口超过北方，源于南方水稻生产的成就。《宋史·食货志》说：“南渡后，水田之利，富于中原，故水利大兴。”北宋陆游的文章中已出现“苏常熟，天下足”这样的说法。说明最迟到北宋末年，苏州、常州（大致相当于今江苏苏州市、常州市、无锡市和上海市西部松江一带）生产的粮食不仅能满足本地日益增长的人口的需要，还有大量富余，可以保证中央政府的调拨并供应外地。

到了明代，水稻生产向纵深发展，古时候云梦泽地区：江汉平原一带大量围湖造田，“湖广熟，天下足”开始流传，其作用毫无例外还是水稻。粳米对人体的益处，不但是饱腹，而是上等的补品药材（食药同源）；

米饭，是补充营养的主食。

米汤，又是治疗虚症的食疗佳品。☑ 《本草纲目》李时珍

李时珍《本草纲目》中记载养生方法；多食粳米粥 。“每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也。”做粥的原料最好是粳米（大米的一种），因其性甘平，是健脾胃、培中气的良药。

☑ 《千金方·食治》孙思邈

唐代医药学家孙思邈在《千金方·食治》中强调说，粳米能养胃气、长肌肉；《食鉴本草》也认为，粳米有补脾胃、养五脏、壮气力的良好功效

☑ 《粥记》张耒

北宋文人张耒，对米粥养人的体会很深，认为每日清晨吃米 粥是进食补养的第一妙诀。他在《粥记》中写道：“每日起，食粥一 大碗，空腹胃虚，谷气便作，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食 之妙诀。”

☑ 苏东坡

北宋文豪苏东坡，也经常食用米粥以调补，他的体验是夜晚 吃粥更妙,他说：“粥既快美，粥后一觉，妙不可言也。”

☑ 《食粥》陆游

诗坛寿翁陆游，享年八十有六，他深受米粥补养之益，从中 悟出吃粥养生是延年益寿最简便有效的妙法。他专门写了一首《食粥》诗，大力赞颂：“世人个个学长年，不悟长年在眼前，我得宛 丘平易法，只将食粥致神仙。”米汤，平民的人参汤

米汤素有平民的人参汤之称，是最养人、最平实的食物，浮躁的现代人，却往往因为浓米汤之廉价而对它心生轻视。

浓稠的米汤，可以代替人参汤，用以治疗虚症

同初安心有机农场
同初水稻套餐：内容：

同初松江大米 * 1 箱

规格：

每箱6袋。每袋3斤。

售价：

套餐售价仅售450元。



另有同初菜饭套餐供您选择哦！肥硕鲜嫩的青菜，一打开袋子就能闻到谷物香甜的大米，煲出来的饭可是赞不绝口，一口一口停不下来的哦！！

同初安心有机农场
同初美味菜饭套餐：

内容：

有机轮作打霜束腰美味青菜 * 2 袋 （500g/袋）

有机轮作打霜黑叶美味青菜 * 2 袋 （300g/袋）

有机轮作松江精品大米 * 2 袋 （3斤/袋）

售价：

套餐售价仅售199元。

• 同初安心有机农场蔬菜订购方式：

1. 点击原文阅读，转至微店“同初安心屋有机农场”购买

同初安心有机农场及培植的所有菜品均经过有机认证，证书如下：



同初安心有机农场位于上海市西南部——黄浦江源头

• 中国高端精品超市一致推崇首选的有机品牌
• 嫩叶沙拉鲜食专家
• 成立于2007年
• 中国最早的有机农场品牌之一
• 上海有机蔬菜专业委员会创始成员

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