养生食谱—【糯米烧麦】

糯米烧麦是一道江苏省的汉族传统名点，属于苏菜系。以面粉、糯米、绞肉馅为主材制作而成。

一、营养价值-糯米

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，营养丰富，为温补强壮品。具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

功效：补中益气，健脾养胃，止虚汗，缓解脾胃虚寒，缓解尿频症状等。

二、糯米烧麦- 菜谱



难度：初中级

时间：30分钟

材料：糯米（一小碗）、肉末（300g）、香菇（10朵）、葱、饺子皮

份量：适合2人

做法步骤：

1. 准备好食材，我准备了两人的量



2. 糯米浸泡过夜，香菇小葱切丁



3. 起油锅大火，先倒入肉末炒，放入香菇再扁炒一会



4. 再加入浸泡好的米翻炒



5. 糯米快炒熟时，查看米粒是否透明了，差不多就熟了，倒入酱油继续翻炒



6. 最后放入葱炒香出锅待用



7. 饺子皮用擀面杖滚大一点



8. 准备好饺子皮放手心，放入炒好的馅，轻松一握拳收口



9. 一个烧麦完成，同样手法做好其他烧麦



10. 做好的烧麦准备开蒸，水烧开10分钟就好。



11. 蒸好的烧麦，皮薄透明、香味扑鼻。简单易做，快动手吧



据说智商120以上的人只需10秒钟！


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