东莞公布食品安全“黑名单”！全年16家餐厅上榜，有你常去的吗？

​2016年，东莞食品药品监督管理局分四期，公布了食品安全抽检名单，前后共有67批次的食品、餐厅上了“黑名单”，其中有16家餐厅上榜。...





2016年，东莞食品药品监督管理局分四期，公布了食品安全抽检名单，前后共有67批次的食品、餐厅上了“黑名单”，其中有16家餐厅上榜。抽检的项目，包括产品生产、流通、餐饮服务等环节。小伙伴们赶紧看看，有没有你们常去的餐厅。

中山餐馆是莞城的老字号饮食店，店里的烧鹅濑粉更是老莞人心目中的经典。哪怕停车位越来越难找，排队等候的时间越来越长，还是有很多人特地赶来这里吃一碗烧鹅濑，或者斩料回家送饭。

就是这样一家老字号，这次却在抽检中“中了标”！

出问题的是店里的河粉，二氧化硫残留量超标达0.0218 g/kg。


二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂，通常情况下该物质以焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠等亚硫酸盐的形式添加于食品中，发挥护色、防腐、漂白和抗氧化的作用。

按我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定的范围和使用量使用是安全可靠的，少量二氧化硫进入人体内后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，不会对身体带来健康危害；但若过量摄入，容易产生过敏，可能会引起恶心、呕吐等症状。本次检出二氧化硫残留可能原因是厂家生产过程控制不严，或者来源于厂家使用的原料带入二氧化硫残留。根据今年东莞市政府十件实事工作安排，市食品药品监管局近期组织对全市范围内302家餐饮服务单位购进的食品原料和经营的餐饮食品进行监督抽检。本期抽检的样品主要包括粮食加工品（大米、小麦粉、米粉制品等）、糕点、肉制品、饮料、蔬菜制品、熟肉制品（自制）、发酵面制品（自制）、调味料（自制）、餐饮具、食用油、油脂及其制品等产品，共抽样检验558批次。其中合格546批次，合格率98%；不合格12批次，检出不合格的项目主要为大肠菌群、二氧化硫残留量、柠檬黄、日落黄、苯甲酸。抽检信息详见附件。

本次抽检依据《食用植物油卫生标准》GB 2716-2005、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2012、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第四批)》(整顿办函[2010]50号)等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目主要包括黄曲霉毒素B1，酸价、过氧化值，镉、苯并（a）芘、硼砂、溴酸盐、吗啡、那可丁、罂粟碱、蒂巴因、可待因，铝的残留量、亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、二氧化硫、日落黄、柠檬黄、胭脂红、安赛蜜，大肠菌群、烷基苯磺酸钠等多项指标。

对抽检中发现的不合格产品，食品药品监管部门已采取措施控制不合格产品，要求相关企业采取停售下架等措施，分析原因进行限期整改，防控风险；同时依法查处违法生产经营行为，督促企业履行法定义务。

来源：东莞市食品药品监督管理局官网



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