植物志｜爱我，就请记得为我走葱

不吃葱星人该怎么吃葱油饼？...



在外旅游多了就会发现一些很好玩的现象，比如很多外省一二线城市的CBD里往往隐藏着一家“正宗广式茶餐厅”，每每这种时候小鹿老师都要惊叹——啊呀，原来广式茶餐厅已经晋升全中国开的最多的连锁快餐店了么！

不过小鹿老师从来就对出了广东地界的所谓广式茶餐厅不抱希望，因为餐厅的伙计肯定不会问你——“有冇忌口？”——意思就是有什么东西是忌口不吃的。每次听到这句话小鹿老师都会冲伙计感激地一笑——“走葱啊唔该！”

是的，小鹿老师就是不吃葱星人。



中文学名：葱

拉丁学名：Allium fistulosum

植物分类：百合科葱属

葱原产于中国，是中国厨房用的最多的调味品之一。中国人爱葱爱到了什么地步？但凡家里有个破花盆破脸盆啥的肯定填满土种上几棵葱；又或者楼顶啊小区啊有个豆腐块大小的荒地，那肯定是会被带孙子的老头老太太栽上葱的。

葱长得水灵，尤其葱白那一段更显清秀，中国古代爱把姑娘家的纤纤十指喊做“葱指”，可见葱在文人眼里是美的象征。葱开的花也特别，绿色的葱段最顶上突然冒出一颗圆嘟嘟的小白球，那是无数细细密密的小白花在绽放，经常招引来大群大群的蝴蝶蜜蜂，只是不知用那花酿出来的蜂蜜吃起来会不会也是生葱味儿？对小鹿老师这样的不吃葱星人而言，那样的蜂蜜简直就是要命的东西，死也不会吃一口的！葱有很多种。南方人种的吃的多数是分葱，就是那种细细长长拿来放香拌菜的葱，卖菜阿姨经常白送的两棵就是。如果你想独霸一盘菜，最好抓起一把葱花猛地撒上去，小鹿老师肯定不会跟你抢，因为一想到生葱经过咀嚼后炸裂开来的辛辣汁水溅在舌头上的感觉，小鹿老师就已经完全没胃口了。北方人爱吃的一般是大葱，大葱看起来比分葱要粗壮许多。山东人对大葱的热爱简直可以用残暴来形容，直接拿生大葱蘸酱卷饼吃，看的小鹿老师目瞪口呆，默默想象大葱那辛辣刺激的味道萦绕满整个口腔并一整天挥之不去的痛苦。所以，如果你想和小鹿老师一起吃饭，记得一定要走葱哦！

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