这家“店二代”背景挺深 随便定个小目标给你瞧瞧

小编的话：在大连街上，小编觉得饭店数量跟出租车数量差不多一样了，但能说人人皆知的就那么几家。今天要说的这家，...



小编的话：在大连街上，小编觉得饭店数量跟出租车数量差不多一样了，但能说人人皆知的就那么几家。今天要说的这家，就是一家知名大饭店的升级版创新店。不仅店名和装修风格全部大换样，特色更是十足！最关键的是他们家定了一个小目标……

【重要事情说三遍：看到本文结尾有福利！福利！福利！】

【重点1：绝对牛X的“飞蟹砂锅粥”】

到这家饭店吃饭，第一个要点的就是一锅生滚出来的飞蟹砂锅粥。两整只活飞蟹，趁鲜放入砂锅，让蟹汁融入米浆中，那股子鲜流劲，一定会刺激着你口水四溢。



要说起做粥，那可是人人都会，家家都做，可是他们家的这锅粥却号称大连最拔尖的水准。



老板说别看我们这家店是个新店，但是我们却是大连头一波做粥的饭店。原来这家饭店就是大连赫赫有名的【太太好粥】的升级店，而且有个新名字【稻香姑娘】。现在“姑娘”当家，继续传承着“太太”的好手艺。当我们还纠结放几碗水几碗米的问题，他们早就刷新了一碗好粥的标准，首先真正好喝的粥，必须现吃现做，这样才有米香味。



其次做一碗好粥配料极其复杂，甚至还要有专门的秘制调料汁。老板说里面全是调鲜的好食材，绝无添加剂！



光白米就至少用到4种组合在一起，还有花生油，鸭蛋黄， 秘料等等，再加上2个活的飞蟹，用砂锅煮20分钟，先大火再小火 ，才能出来一碗合格的粥！



只要58块钱，就可以把含有足足两只大活飞蟹的生滚粥喝到嘴里。

【重点2：绝对牛X的团队】









如果您之前去过他们家老店，再来这升级版的新店，最直观的感受就是环境风格不一样了。更时尚，也更明快了，随手拍几张店内照片都可以好好晒一晒，这是因为光店面设计就请了一家大连特别有名的专业公司，用了半年时间。



当然菜品更没得说，人家厨师团队强着呢。老板曾经在大连多家知名大饭店，比如说XX渔港，X海楼等等，做了好几年的总厨。现在自己经营饭店，手下掌管的大厨少的时候也有150人，多的时候200多人，别的不说，光徒弟就有几十位。这就是实力！

【重点3：估计又要创造流行的“海苔大蛤”】



这道菜的主料就是俗称天鹅蛋的本地新鲜大蛤，汁多肉厚， 看做法比较简单，但其实就算大厨师也得靠多年经验加上灵感再结合，不断实验才能研究出来。





面糊的调配比例是最大的难点，也是店里的独家秘诀。再点缀上专门从宁波采购来的海苔碎，两者相加，再用油炸的方法，让面糊锁住鲜美的汁水，增加了香脆的口感，那一口下去，准保停不下筷子。







炸大蛤其实很多饭店做出很多版本，但是这个加入海苔的炸大蛤，小编真的没见过，但是效果出奇的好，估计又要“被流行”了。

【重点4：带着“龙头”上桌的“全家福”】





这道全家福，就算平时到店单点都是带着龙头上桌的，别看价格只要58元，可能只是别人家的一半。但是食材一点不差，海参，大虾，撑足了场面，味道更是体现大店风采。

【重点5：当你面现蒸的“剁椒鱼头”】







2斤半的花鲢鱼头，还特意用心地保留了鱼鳃下3指宽的嫩肉，搭配着独家秘制的剁椒酱，不用一点味素，从生到熟直接在你面前蒸熟，特别有气氛。

【重点6：“香煎海蛎子”让海蛎子更鲜】







现剥壳的海蛎子，裹上鸡蛋糊，最妙的是还要加入龙须菜上锅煎，这种鲜上加鲜的味道，勾搭着味蕾，真有点让人把持不住。

【重点中重点：没有“肉”的团圆饭】



一共14道主菜外加一锅飞蟹粥，这样一桌团圆饭粗略一看就知道与众不同，这里有鱼，有蟹，有虾，有贝，但是这是一桌没有牛羊猪鸡鸭鹅肉，完全以海鲜为主的特色宴。



10来个人，在这样别致的包间，享受满桌华丽的菜肴，想想这都会是一个难忘的大餐经历，别看一桌海鲜，但是菜式百变，种类多样，10头到店现蒸的活鲍鱼，看这个头就知道绝对长脸。而重点菜肴海鲜全家福，更是必不可少，年味十足。老板定了一个小目标，就是推出一桌人人称赞的海鲜团圆饭。









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【团圆饭菜单】

#甜品与凉菜#

蓝橙冰山

稻香姑娘大拌菜

白菜蛰皮

芹苗贝仔

#热菜#

全家福（主料：海参、虾等）

清蒸鲍鱼10只

姜葱炒飞蟹

年年有余（主料：鱼）

合家欢乐（主料：虾、核桃）

锦绣富贵袋（主料：小海鲜）

秘制稻香鱼头

海苔大蛤

香煎海蛎子

拔丝白果（主料：鸡蛋）

#主食#

飞蟹砂锅粥

原价：1038元

观众价：888元

《大连好生活》6折价：623元

（时间：1月16日-26日24:00）

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店名：稻香姑娘海鲜坊

地址：友好路122号（友好广场进步电影院后身）

电话：82631717 82631818

人均：60元



【说好的福利来了】

1、全部菜品全天8.8折（除酒水、特价等）

2、持好生活会员卡的会员（1月16日-26日24:00）刷卡消费

团圆饭好生活套餐在原价的基础上打6折

原价：1038元（菜单见上文）

《大连好生活》6折价：623元




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