复旦同济今天开启食堂大厨交换模式

都说“吃在同济，玩在复旦”，复旦与同济虽然只隔了一条马路，可是复旦的人儿，你是否遗憾还没去同济品尝过美食呢？不用担心，昨天，同济的大厨带着自家的招牌特色菜来复旦了。...

都说“吃在同济，玩在复旦”，复旦与同济虽然只隔了一条马路，可是复旦的人儿，你是否遗憾还没去同济品尝过美食呢？不用担心，昨天，同济的大厨带着自家的招牌特色菜来复旦了。

快来看看同济大厨带来了哪些美食吧

肉糜蒸蛋

一眼看上去像一道甜品，却能满足同学们对肉食的渴望，厚厚的肉糜上盖着一层鲜黄的蒸蛋，没有添加过多的调料，鸡蛋本身的香味和肉香完美融合在一起，可谓是升级版的蛋饺。

五彩缤纷

这道菜曾荣获了上海高校后勤厨艺大赛的金奖，主打应季秋葵，搭配以方腿、鱿鱼、茭白、黑木耳，营养健康，同时色香味俱全。作为小彩蛋出现在这道菜里的年糕也嚼劲十足。

红烧大排

一块大排和记者的手掌差不多大小，绝对管饱。第一口咬下去是糖醋味，酸酸甜甜十分诱人，吃到后来酱香味占据上风，一块大排带来两种味蕾上的体验，物超所值。

干锅鸡块

下饭必备，在翻炒时搭配了花菜，两种食材都是干锅界的圣物，最后呈现出来的口味香辣十足，让人停不下筷子。

泡椒鱼条

入口即化的鲜美鱼肉配上脆生生的胡萝卜和莴笋，再加上泡椒带来的微辣刺激，不愧为此次前来交换的同济常师傅的拿手菜。

干煸咸肉香干丝

正宗川菜，干香辣麻，荤素搭配，营养十分均衡

手撕包菜

红白相间，酸辣爽脆，开胃下饭更有经典江浙菜糖醋小排，色彩油亮，口味酸甜，因原料成本高，在复旦也是限量供应；菠萝茄子、烧汁茶树菇、菠萝咕咾肉、孜然干煸肉丝、农家有机菜花，以及复旦不可错过的特色东坡肉等……

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