今日谷雨丨要想身体倍儿棒，吃这些才是王道！

谷雨到了，夏天还会远吗？...

谷雨到了，夏天还会远吗？百合银耳莲子羹（滋阴润肺）

银耳清热补肾，百合润肺止咳，两者搭配，才能使身体更加强壮！



材料：银耳、莲子、干百合、冰糖、枸杞

做法：将银耳用温水泡发，大约半个小时后洗净。剪去根部，用手将银耳撕开成一小片，同时，莲子，百合，枸杞也分别用水泡发；将撕好的小片银耳放入砂锅内，倒入足够多的清水，开大火煮开后，转文火煲约2个小时；将银耳煮到浓稠状态，再放入冰糖搅拌，然后倒入莲子再煮半个小时左右；最后倒入百合和枸杞，煮15分钟即可。

功效：滋阴润肺、益气养心的功效

桃花粥（活血润肤）

谷雨时节正是桃花开放的时候，桃花不但可供观赏，也是美容滋补的良药。



材料：桃花干品1克、猪蹄1只、粳米100克

做法：将猪蹄皮肉与骨头分开，大火煮开后改小火煮烂，将骨头取出后加入桃花和粳米，再熬至黏稠即可。

功效：滋润皮肤，补益身体。

香椿拌豆腐（健胃理气）

北京人有“谷雨食香椿”的风俗，人们采来香椿，或炒或拌或焯或做汤，吃得津津有味。



材料：香椿、豆腐、盐、味精、麻油

做法：将豆腐切块，放在锅中加清水煮沸，沥水，切丁；将香椿洗净，稍微焯一下，切成末备用；在碗中放入盐、味精、麻油。加入香椿搅拌均匀；最后淋在豆腐上再轻轻地搅拌均匀即可。

功效：有健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫的功效

蘑菇炒山药（补肾益精）

山药是祛湿利水的食物，所以谷雨前后多吃山药可以祛除体内的湿气。原料：干蘑菇、新鲜山药、芹菜。淀粉、盐、酱油。

做法：将蘑菇洗净，用热水泡至变软，泡菇水留下备用。山药去皮切小片，芹菜切小片。油热后，加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，加入适量酱油或盐调味即可。

功效：健脾益气，补肾益精，增强人体抵抗力。

糖醋鸡蛋（温中健胃）

谷雨是“雨生百谷”之意，随着降雨增多，空气中湿度逐渐加大，饮食上要注意祛风除湿、强筋骨、温气血，糖醋鸡蛋是一个不错的选择。



原料：生姜、简单、糖、醋、盐

做法：将生姜切末，和鸡蛋一起打匀后炒熟，出锅时用少量糖、醋和盐调味即可。

功效：在早餐时吃，有驱风散寒，温中健胃的作用。

果仁菠菜拌木耳（润肠平肝）

春季常吃菠菜，对肝火旺盛而引发的贫血、高血压和头痛目眩等症状，有着不错治疗的效果。



原料：菠菜、核桃、木耳、生抽、陈醋、盐、白砂糖、蒜

做法：将蒜切成蒜末，并将焯熟的菠菜和黑木耳以及核桃仁放在同一容器中，加入蒜末、生抽、陈醋、芝麻油、盐、白砂糖，搅拌均匀即可.

功效：具有润肠平肝、清肠排毒的功效小潮妞温馨提醒：谷雨节气，已是暮春。暮春饮食，应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面。

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