【新警示】央视曝光！宁夏食药监最新抽查结果公布：乡巴佬鸡腿上黑榜！

近日，宁夏食品药品监督管理局发布2016年食品安全监督抽检信息公示。涉及肉制品、食用农产品等19大类,共计3...





据CCTV2《消费主张》栏目报道，近日，宁夏食品药品监督管理局发布2016年食品安全监督抽检信息公示。涉及肉制品、食用农产品等19大类,共计360批次，不合格1批次。

山东省源泉食品有限公司生产的乡巴佬鸡腿亚硝酸盐超标。




来源：消费主张

延伸阅读

我国对各类食品中的亚硝酸盐含量制定了严格的限量标准，最高不能超过70mg/kg。例如，腊肠、香肚、酱腌菜、广式腊肉不得超过20mg/kg，红肠、肉肠、蒸煮香肠和肴肉不得超过30mg/kg，烟熏火腿、西式火腿不得超过70mg/kg。如果在国家允许的剂量范围内，一般不会影响食用者身体健康。如果添加亚硝酸盐过量或食用过多，就会对食用者身体健康造成危害。由亚硝酸盐引起食物中毒的几率较高，食入0.3至0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。

特别需要强调的是，亚硝酸盐在人体中易与蛋白质中的胺类物质结合，形成强致癌物亚硝胺。亚硝酸盐被吃到胃里后，在胃酸的作用下与蛋白质分解产物二级胺反应生成亚硝胺。胃内还有一类细菌叫硝酸还原菌，也能使亚硝酸盐与胺类物质结合成亚硝胺。权威机构对100多种亚硝胺进行了动物试验，发现其中80多种有致癌性。

如果长期食用亚硝酸盐超标的腌制食品，最易引起胃癌、食道癌和肝癌，也会引发鼻咽癌和膀胱癌。

来源：中国消费者报

相关新闻新消息报记者  白静

天津市静海区独流镇调味品造假窝点聚集，假冒劣质调味品流向多地，事件曝光后引起社会广泛关注。我区市场有没有假冒劣质调味品流入？1月18日，自治区食品药品监督管理局组织全区开展假冒劣质调味品市场紧急清查行动。

按照自治区食药局要求，全区各市、县市场监督管理局统一行动，以批发市场、农贸市场、农村集市、调味品专营店为重点区域，以调味品为重点品种，迅速开展市场清查工作，重点检查经营者销售的调味品供货商相关证照、产品合格证、检测合格报告、供货票据等。对不能提供相关合格证明的，一律要求停止销售、下架封存并做好登记，彻底查清问题调味品的来源和流向，确保购进的调味品来源渠道正规、索证索票齐全，产品质量可靠。凡发现来源不明、疑似假冒海天、太太乐、李锦记、王守义等知名品牌调味品的，市场监管部门要责令经营者立即停止销售，并依法进行立案查处，严防假冒伪劣调味品流入市场。对涉嫌犯罪的，一律移送司法机关处理。

据悉，自治区食药局在及时排查隐患、加强监督检查的同时，还将发挥12331投诉举报网络作用，加大日常监督检查力度，增加检查频次，及时发现、消除食品安全隐患。新消息报记者  白静

1月18日至20日，自治区食品药品监督管理局对我区五市及各县区春节食品、药品安全监管工作开展督促检查，确保全区人民群众度过一个欢乐祥和的春节。

督察工作将重点检查食品生产环节、食品流通环节、餐饮环节、药品生产经营环节等与老百姓联系最为密切的领域。食品生产环节重点检查企业质量保证体系制度的落实情况、产品标签标识标注情况，引导和督促企业规范生产和合法经营落实情况；食品流通环节以城乡接合部、农村集贸市场等为重点区域，大米、面粉、食用油、牛羊肉、蔬菜、水果、调味品、酒类、水产品等为重点品种为主，查看食品经营单位进销货查验记录、索证索票、行业自律、食品安全责任落实情况等；餐饮环节重点检查“六查六看”监督检查工作落实等情况，以预定年夜饭的大中型宾馆饭店群体聚餐等为重点，检查餐饮食品安全监管工作落实等情况；药品生产经营环节重点查看证照是否齐全，抽查药品的有效期及随货通行单上的药品生产批号是否一致，凭处方销售含麻制剂的药品是否单柜摆放，药店阴凉区设置是否有效落实等情况。

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