好吃一点跟着明星吃出“平衡”体质
她们根据营养师的建议，选择碱性食物，正在过着一种叫做“碱性”的生活，用以来改善身体以及生活习惯。...
在中医学说中，是存在酸碱均衡学说的。酸性体质大多数是人体大量摄入高脂肪、高蛋白、高热量食物的结果，那么平时就尽量少吃这些食物。实在想吃时可以把它们和碱性食物一起搭配。
碱性的哲学生活方式
碱性的哲学生活方式是这样的：用富含碱性的食物来刺激你的身体，这样将自然和身体中的酸平衡，调节身体的pH值。这样你的身体就不用自我调节了。当你每天都摄入大量的酸性物质，你的身体就会较难维持微妙的平衡，身体就会自我消耗精力来平衡，也会影响到身体的自我修复能力。有些食物很容易消化，比如鸡蛋、绿叶蔬菜以及新鲜水果；而有些食物类似于玉米、乳制品以及麸质食物是很难被身体消化的。
到底是什么是平衡
当我们谈到pH值时，14是纯粹的碱性，7是中性，3是酸性，你的身体一般来说保持碱性的数值保持在7.2-7.4。高糖如面包、牛奶、面条、肉都属于酸性食物，而且属于含有破坏性的酸。一些诸如柠檬、酸橙、葡萄柚、西红柿的水果看起是酸性，但是经过代谢后反而会形成碱性，因为其中的矿物和糖含量很低。
是不是只吃碱性食物就可以？
只吃酸性和只吃碱性都是极端的饮食方式，只有平衡才是正确的方法。饮食最合理的分配是80%：20%。你的日常饮食应该包含80%的碱性食物和20%的酸性食物。蔬菜、健康的脂肪、全谷类、豆类、坚果以及低糖水果应该成为日常饮食的重点，而咖啡、酒精、乳制品和肉都属于高酸食物，减少摄入对你有益无害。
最好的碱性水果和蔬菜都是什么？
最好的碱性水果包括猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠、梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果等。
最好的碱性蔬菜包括莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜等。
酸性体质是不是很可怕？
长期处在酸性体质不加以改善，女性的皮肤会过早地黯淡和衰老；儿童会造成发育不良、食欲不振、注意力难以集中等症状；中老年人则会因此引发糖尿病、神经系统疾病和心脑血管疾病。杜主任介绍，85%的痛风、高血压、癌症、高脂血症患者，都是酸性体质。
当然，这只是PH值稍低一点的表现，如果体液‘酸’得厉害，人就受不了了。当人的体液PH值低于中性7时就会产生重大疾病，下降到6.9时就会变成植物人，如果只有6.8到6.7时人就会死亡。
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