还在集福？这场粤式打边炉让我吃到来自冬日里的幸福感！

谁说冬天不适合吃海鲜？...

似乎到了冬天大家都不爱吃海鲜了，

夏天火热的小龙虾、大排档似乎也满满淡出我们的视线，

但谁说海鲜只能夏天吃？

热腾腾的打边炉、海鲜粥，各类爆炒，还是好吃妹儿的最爱，

而且最近各种团年，吃惯了重庆的火锅，江湖菜，

有时候也会想想换个口味，是时候吃点好的了！



喜欢吃海鲜的吃货对华记爬爬虾应该不会陌生，

华记爬爬虾的老板人称华哥，是广东佛山人，

从事厨师行业几十年了，来了重庆十几年，他笑称是“嫁”到重庆来的，

看来我们重庆的美女吸引很大啊，好吃妹儿认识很多外地男士都是“嫁”过来的。

华哥对制作海鲜自然是驾轻就熟，所以决定在重庆开一家正宗的广东海鲜。



店里的装修就像广东那边的海鲜大排档一样，

没有什么高逼格的装修，

实打实的专注买海鲜，进店里首先被吸引的就是几大缸鲜活的海鲜，

吃什么点什么，现点现称，非常实在！

而且海鲜种类很多，华哥说都是每天空运来的，都要经过他的“法眼”，不新鲜根本不会要。



话不多说，先上菜！

放进锅里烫的乌鱼片更是非常考验刀工，

每一片厚薄相差无异，而且在沸腾的汤里烫个七八秒即可，和烫毛肚差不多时间，哈哈。

而且这乌鱼也是现点现杀的哦，烫完之后肉质很嫩，但鱼皮却是脆的，

如果不是非常新鲜的鱼，是达不到这个效果的。

直接吃或者蘸点小米辣味道都非常棒。



另外要强烈推荐的就是这款海鲜粥了，

里面满满的大虾头和蟹脚，鲜味十足，

这种天气下喝一碗，暖心又暖胃，

平时大鱼大肉吃多了，喝一碗浓浓的海鲜粥简直是享受。



既然店名叫华记爬爬虾，爬爬虾当然是重点，

这里的爬爬虾也都是从沿海空运过来的哦，每一只都保证新鲜。

好吃妹儿点的了个清蒸的做法，也是老板推荐的，本以为会很清淡，

因为平时吃惯了椒盐啊麻辣啊，这些味道的爬爬虾，

谁知道清蒸更能体现出爬爬虾的鲜美，如果实在是吃辣爱好者，也可以蘸点小米辣这样吃。



剥虾也是有技巧的哦，好吃妹儿每次剥爬爬虾都会被刺到，

华哥亲自来传授剥爬爬虾秘诀，

首先你必须要松松他的身子，然后从背后把虾壳掰开，就可以更简单的拨开了。



当然店里也有重庆味的海鲜，

华哥在重庆这么多年，当然深知如果全做广东味的海鲜，大家还是会不适应，

于是自己改良了很多味道，像这道麻辣花甲，便是很棒的江湖菜味道。



姜葱炒兰花蟹，紧实的蟹肉挤满了整套盔甲，配上汤汁入味，太棒！

在看那羞答答的小眼神，亲爱的！你在等什么？

还不赶快吃上这样细嫩的肉质，来享受鲜美的味道！

而且现在还有外卖，不想出门的朋友有福了！



这份罗氏虾也是好吃妹儿的最爱，做出来的罗氏虾刺身更是趋近于完美，

蘸上酱油和芥末，好吃妹儿也是第一次尝试到在广东海鲜店能吃到日式刺身！

而且华记爬爬虾最近还推出了团年套餐，分为988元和688元两种，都有20多个菜，好吃妹儿表示吃得非常满足！

△它被誉为面馆中的星巴克！金牌黄牛肉面更是一碗难求，已刷爆朋友圈！

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