私厨共享平台EatWithChina:当美食遇见音乐,创业也可以如此浪漫

 




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如果抛弃那些刻板的盈利模式、融资、扩张……创业最本源会不会变成一次浪漫的挑战?私厨美食共享平台EatWithChina创始人Harry的创业道路也许就是一个特立独行的存在。

美食、音乐、爱,混搭、尝试、不着边际的想象……一起来听听Harry的故事,也许能让你跳出现在创业的窘境,来做一场美丽的创业梦。

猎云专访,从别人的故事里看自己的人生。

EatWithChina是一个私厨美食共享平台,每个星期,有上百场线下美食活动在这里发起。这些陌生人饭局分散在世界各地,让原本素不相识的民间大厨和食客相遇和结缘,许多美好的故事也因美食而发生。



穿过闹中取静的五道营胡同,猎云(微信号:ilieyun)终于抵达EatWithChina“国际指挥中心”,这儿既是部分线下活动的举办场所,也是EatWithChina乐队的排练厅。一次脑洞大开的专(xian)访(liao)就这样开始了。

我来自沙特国王科技大学



2010年,大学毕业的Harry[猎云网(微信号:ilieyun)注:EatWithChina创始人兼CEO林深]拿到了纽约大学、英国帝国理工等多所世界名校的offer,活分、爱折腾的他选择了沙特国王科技大学,在这所以“壕”而闻名全球的名学校,Harry经历了人生中最有趣的转变。

“选择创业可能是由基因决定的,而沙特的留学经历起到了比较决定性的作用。”Harry这样说道。

谈话间,他向猎云网(微信号:ilieyun)讲述了留学时的难忘经历:

“秘鲁double E学院的院长是一位老华人,一天,老教授带着他的夫人来到我们学校授课,晚宴的席间,我与夫妇二人讨论关于我是否要创业、什么时候创业的问题。老教授举了一些耳熟能详的例子,像Bill Gates和Steve Jobs,他们都毅然决然的创业了,并且不惜代价。

相反,夫人建议我应该按部就班,毕竟我不是像Bill Gates或Steve Jobs一样的人。教授则表示,在没有行动之前,谁也不能断定我是或者不是。这次愉快的聊天触动了我的本心,又正如导师曾告诉我的那样——If you have some ideas,go and test it。回国后我创业了。”



正式做EatWithChina之前,Harry折腾了一些其他创业项目,第一个是为歪果仁提供短途旅行服务的LetsChina,曾夺得2014年创新中国总决赛互联网领域的第一名,获徐小平和邓峰的投资邀约。在2012年,他还创办了国际会议参会平台TIFY。

直到Harry发现了EatWith,这个起源于以色列的类Airbnb美食社交平台立刻吸引了他的兴趣。受到启发的Harry第二天就注册了EatWithChina的微信公众号,为了做中国版的EatWith,他投入了全部的热情。

EatWithChina团队曾拍摄过一段30秒的段视频,主题就是“唯音乐与美食不可负,所以我特么创业了”,在网络上的点击率达到了800万。

这句看上去不着调的话恰恰道出了EatWithChina的精髓——美食&音乐。除了美食社交,Harry还酷爱音乐,他告诉猎云网(微信号:ilieyun)

“第一次听音乐现场的时候,我不知道怎么形容那种感受,只觉得每一个死了的细胞都活了。”

2014年9月,EatWithChina首场活动在蓬蒿剧场露台开启,一位国外的大厨看到朋友分享的活动链接,便第一时间和Harry取得联系,活动当天,他从香港特地飞来,为大家烹制European fulton style的自助餐,一支小型爵士乐队为整场活动做暖场,糖果品牌爬爬步步提供免费的糖果制作体验……美食、音乐与社交在这场活动中深度融合。

与此同时,远在大洋彼岸的EatWith完成了800万美金的A轮融资,虽然由于文化差异或是一些其他的原因,EatWith在中国并没有太大的动静,但不可否认,Airbnb所引领的共享经济理念却在国内逐渐风靡,尤其在餐饮O2O领域,一大批融入了社交元素的私厨美食平台出现,成为代表着消费升级的新生力量。

EatWithChina做的怎么样呢?



吃什么很重要,和谁吃更重要



一切美好的事物都值得付费,从第一场活动开始,EatWithChina就不提供“免费的午餐”。

平均客单价在100-150元之间,他们从主厨的收入中抽取15%作为服务费。这笔收入相当可观,所以到现在为止,天使轮融来的100万人民币还全须全尾的躺在EatWithChina的账户中。Harry强调,EatWithChina将始终盈利,并且保证让用户花更少的钱吃到更好的东西。

目前,EatWithChina正在探索新的商业模式,首先尝试在平台售卖美食周边产品。Harry表示:

“真的不知道怎么完全靠社交去盈利,但我觉得这个不重要。”

对于吃以外的事,Harry也有自己的看法:“吃饭这件事,看似是刚需,其实是伪刚需,因为你去哪吃都可以,而且你也并不是非要通过某个平台吃,所以,我们抓的核心点是社交,而且是1990年以后出生的年轻人的社交。关于90后的消费能力,有很多质疑,但我认为重点在于他们有这方面的需求。

现在的年轻人,交朋友的方式并没有更多,即便有很多社交工具,但能让他们真正在线下见面,走到一起交流,类似于促膝长谈这样的机会是很少的。我做饭局,就是为了给他们提供这样的机会。我们的用户并不局限于90后,只是我们的产品恰好照顾了90后的需求和兴趣点。EatWithChina和其他平台的一个很大的区别就在于我们很强调社交,诚然吃什么很重要,但和谁吃更重要。”



社交的N个加法,只要有心,人人都是大厨



社交这件事其实挺难的,几个素未谋面的陌生人在一个餐桌上,要想真的成为朋友,可不是说一句‘我们交个朋友吧’这么简单。

对于这个问题,Harry早有答案:“我们经常说只要有心,人人皆大厨。大厨应该是一个饭局的全权负责人,我们在审核大厨的时候,不光会考察他做菜好不好吃,还会考察他的待客能力,如果只会做饭不会说话,也不能成为EatWithChina的大厨。

在EatWithChina平台上,既有会弹钢琴的大厨,也有特别牛B的剪纸艺术家,或是能说会侃的北京人,用户也各有自己的特点或是才艺。同时,只要是能让一场活动更有趣、更丰富的形式,EatWithChina都愿意尝试融合进去。

比如我们之前与嘟嘟美甲合作,让提前抵达饭局的用户享受1元美甲的体验。目前我们的活动基本包罗了所有你能想到的形式。”



2016年1月,积木公社[猎云网(微信号:ilieyun)注:积木公社是一个集装箱文创园区,位于北京延庆的一条山谷]正式对外开放接待,作为唯一受邀的美食团体,EatWithChina载用户驱车前往,在这个诗意栖居的乌托邦享受户外烧烤的乐趣。

EatWithChina的脚步还曾抵达过篱苑书屋[猎云网(微信号:ilieyun)注:篱苑书屋位于北京郊区的怀柔小镇,被美国Business Insider 网站评为全球18家最美的图书馆之一],他们坐客馆长家,和馆长一起共进晚餐。



彩蛋1:作曲系博士和他的吃友吴小姐



机缘巧合,中央音乐学院作曲系某博士参加了EatWithChina的某次活动,桌子的另一角坐着即将赴美留学的吴小姐,两个年轻人交换了联络方式。

某博士有感而发写了一首歌,这首歌的名字叫《吴小姐》。

2015年12月21号,EatWithChina首场公开演唱会在Mao举办,某博士作为串唱嘉宾被Harry请到台上,演奏了一曲《吴小姐》,而歌里的吴小姐恰巧坐在台下。这美丽的一刻被EatWithChina永远的记录下来。

Harry说:

“这里什么都有可能发生,爱情故事、真情实感、很戏剧的感情流露都存在,我们的用户就是在活动中恰如其分地表达了情谊。”

彩蛋2:引领你的用户



某天,Harry在朋友圈里安利EatWithChina公众号的文章,狂刷了8遍之后,朋友圈被轰炸了的猎云君只好转发一遍。凭心而论,EatWithChina的公众号真的不错,赏心悦目,有趣有料。

对于内容运营,Harry说:

“把握用户的喜好,引领他们,你所告诉他的就是即将要发生的,你要新鲜,持续的新鲜。”

彩蛋3:Harry自己的演唱会



采访当日,猎云君陪同Harry前往星光现场,4月20号,Harry将在这里举办自己的演唱会,届时将有音乐、美食、和美酒。

Harry说:

“我觉得你真的可以这么写我——一流创业者,二流歌手,三流段子手。”

彩蛋4:我们请不起段子手



EatWithChina团队仅有3人,并且另外两个小伙伴都是兼职,但EatWithChina在世界各地拥有上百位志愿者和大厨,他们自愿地成为EatWithChina的一份子。当然,完善团队是Harry下一步的重要计划。

Harry向猎云网吐槽:

“我们平台还有个特点——颜值特别高,有人竟然认为我们请托了,但其实我们请不起托。”

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