李龙刚野竹坪村年猪宴_【在蓝田】

李龙刚，网名飞龙跃天，蓝田普化人...

野竹坪村年猪宴

图文李龙刚

“到蓝桥街多钱，师傅。”

“10块！”

“10块就10快！”说完就钻进了昌河车直奔蓝桥街，因为我急着要参加野竹坪村今冬举办的年猪宴。

到了野竹坪村门楼，时间尚早，我就边走边看景。这时，风很大很冷，我只得把帽子翻过来戴在头上，系紧帽带保暖。通向野竹坪的水泥路呈“s”字形盘上山顶。登上山顶回望，王顺山群峰簇拥，峭壁林立，在阳光下泛着白色。蓝川风光一览无余，蓝河萦回曲折。回首再看豁垭，豁垭两壁高直，缝隙狭窄，恰似一条线，只见一道蓝天。过了豁垭，南面山岭重叠起伏，景物都很清晰。西面成仙岭像一道矗立的屏障，巍峨雄伟。

我沿着大路小跑，转过几个弯，野竹坪村村委会座落地——二组赫然呈现在眼前。这里环山群抱，中心一个小盆地，盆地里聚集着五六十户人家，白墙青瓦，树木掩映。阳光正好洒在盆地，给野竹坪村带来了许多温暖。

我刚到村口就听见锣鼓声响，震彻山谷，人声嚷嚷。走到村口近看，一群穿红戴绿的女人在扭着秧歌舞。来到野竹坪村，我既感到亲切，又觉得陌生。亲切的是我又回到从前工作的地方了。陌生的是，这儿变化太大了，以前的土房都不见了，而是一栋栋的平房，就连人的面孔都很陌生了。不一会儿，来参加活动的单位都来了，车子一个跟着一个，人越来越多。有蓝桥镇党委镇政府的，有市文联、县文联的，还有村游网、中国人寿保险公司的，也有中国狮子联会超越服务队、陕西鼎信商贸的，参与的还有陕西帝标传媒、北京居安之家等。本次活动由箸名节目主持人阿凯先生主持，野竹坪村的著名书法家王飞虎先生，王伟先生给群众义写春联。著名摄影家陈小鹤先生、王征先生、王建章先生同时有央视等多家媒体到场拍摄。活动现场气氛热烈，给往日沉寂的山村带来了喜庆，每个人的脸上都洋溢着笑容。

活动举行之前，广场上，秧歌舞扭得正欢，很多游客情不自已加入进秧歌队里，尽情地扭，尽欢地舞。

活动开始，首先由村长作了致欢迎词讲话，继而介绍了野竹坪村的发展情况。之后杀猪仪式开始，只见几个彪形大汉，抬着一头大肥猪从广场前由东往西再向南奔杀猪场而去，后面跟了一大群观众蜂拥着。把猪抬到杀猪场，放下担架，有一名村民向观众朗声呼着在蓝桥流传已久的民谣：羊肠小道通界外，自古就有一大怪，买个猪娃抱回来，卖的时候四人抬，人受罪来猪自在。周围的人听了哄笑起来，还有人呼应，叫好。这时一个头包红布的男子走进人群，他个子不高，五十来岁，虽显清瘦，却很精神。他左手握着尺把长的杀猪刀，杀猪刀闪着寒光，他右手握着一瓶白酒。原来在杀猪前要祭刀，只见他饱饱喝了一口酒，然后把刀横起来，噗的一声，满口的酒喷向刀子，酒在刀子上四溅，映着阳光一片耀眼。然后再喝了一口酒，在刀子的另一面喷洒了一通。

“现在杀猪！”主持人喊着，五六个大汉把猪抬上猪床，压腿的压腿，摁头的摁头，压身的压身，大肥猪挣扎不得，一动不动。屠夫用钩子钩住猪嘴，叫一人拽住，蹲下身子，把刀子向猪脖子“嗤”地刺了进去，随后拔出来，那深红色的血水汩汩地涌流出来。

再看隔壁场院，切菜的，择菜的，炒菜的，烧锅的，洗盘子的，各执其事。高灶子上的四口锅里，烩着白菜、豆腐、土豆等，锅中咕嘟咕嘟地冒着泡，蒸汽缭绕，蹿着香气。炉膛烈火熊熊，毕毕剥剥地响。这当儿，终于见到了二十多年未见的老同事和学生，同事们都五六十岁了，学生们也都是中年人了。我们相见倍感亲切，浑身都是温暖的。

东面的场院摆满了核桃、黑豆、黄刀豆、鸡蛋、山鸡、天麻、花生等当地的特产。游客们，有的在挑选，有的在讨价还价，就像市场一样，很是热闹。

等候已久的年猪宴开始了。远方的客人按桌号入席，执事们陆续端上了菜，先是四小碟凉菜，豆腐块、花生米、黄豆、腌菜，纯天然的本地出产本地制作，味道极好，客人吃了赞叹不绝。接着，令客人吃惊的是：一只好大的花瓷碗，被执事双手抱着送上了桌子，这就是大老碗。大老碗里盛着热腾腾的白生生的烩豆腐。豆腐夹在筷子上颤乎乎的，不断不裂，吃在嘴里，绵软有筋。哎呀，又上来三只大老碗，分别盛着洋芋烩肉块、烩白菜、排骨汤。这四大老碗占据了桌面的一大半地方。这都是农家菜，野竹坪的特色菜，味道清纯鲜美。红豆米饭也上来了，诱惑着客人的胃口，刺激了强烈的食欲。客人们端起红米饭，很斯文地往嘴了扒拉了一口，香甜香甜的。说实话，确实香，有的席面上饭菜吃的光光净净，一点不留。

拍卖文物，大家都见过的，嗨，在这里也有拍卖的物品。不信，你看旁边的场院聚集了一大堆人，熙熙攘攘的。人群中间，主持人手拿话筒高声喊叫价钱，刚才杀猪掏出来的猪肝、猪肺、猪蹄、猪肠哗哗就卖完了。你猜一颗猪头拍卖多钱？50块？100块？200？都少，500元啊！

年猪宴，这是野竹坪村特有的风俗。这次年猪宴，不仅让游客品尝了这里独有的美味，也再现了了农村过去过大年杀猪的那种浓烈的年味和盛大场面。

近年来在村主任和村支书的领导下，野竹坪村发生了日新月异的变化，修筑了公路，开发了教育基地，同时花大力气，投入巨资建设了一座规模较大具有多功能的宾馆——游客接待中心。宾馆依山临河，廊檐屋瓦，具有中国传统建筑特色。它的周围，风景秀丽，空气清新，环境幽雅。宾馆里餐饮、食宿、娱乐应有尽有，确实是消闲的好去处。你可曾知道，就这座结构独特的建筑，出自谁手？它是没上过大学也没专门学习建筑设计专业的曾金良村长亲自设计的。

临别时，有好多游客要了当地村民的电话，准备暑假来野竹坪度假消暑。