波兰唯美食不可辜负

话说年前有个中国女孩独自在欧洲东部浪了24天，走过了八个国家，当中唯有一个地方让她念念不忘，它有个大多中国人都熟悉的名字——波兰。但令她流连忘返的，不是美丽如画的风景、不是热情好客的人们，而是她从来都没抱过期待的波兰美食。...

话说年前有一个中国女孩独自在东欧浪了24天，走过了八个国家，而当中印象最为深刻的地方，它有个国人熟知却又陌生的名字——波兰。提起它，脑海中能搜索到的关键词就只有华沙、居里夫人和肖邦。由于对西餐的印象还停留于肤浅的红酒牛排阶段，所以对东欧各国菜系真的完全没有概念，直到去了波兰之后才发现其实东欧菜在烹饪方法上与亚洲菜有许多相同之处，可以说东欧菜，尤其波兰菜真的特别适合中国人的胃。

所以呀，我们今天不谈论历史，不介绍景点，而是实实在在地安利那些好吃到令人感动的波兰菜菜品，以及经过实地考察的那些就算难找到死都依然必去试试的餐厅。好了，不废话，我们直奔主题吧！

‍华沙： 基于一城一推荐的大前提，西西最后还是选了Rozana，因为这家餐厅无论从环境，装修，食物还是服务来讲，完全符合Fine Dining（高级餐厅）的标准。Rozana隐藏在瓦津基公园附近的一个安静街区中，不算好找。餐厅自带小花园，进门之后有host领位，这里给大家一个小提示：这家店真的非常火爆，一个人去吃的话可以碰碰运气，不过还是建议最好提前订位。装修别想多了，不是波兰风格，当然西西也不知道什么才算波兰style，就是典型的西式高级装修。

先来谈谈前菜，Tartar（生拌牛肉）这道菜经常会出现在欧洲各国的餐牌上，不过各地拌法和材料略有不同。目前来讲，西西吃过味道最好的就是波兰做法（之后会更新一般关于各地tartar的比较，敬请期待）。把油、醋和芥末加到生牛肉中搅拌，腥味非常微弱，肉质嫩滑，口感极佳，绝对是喜欢吃生肉的朋友的挚爱啊！不过经调查，大部分的中国同学都不能接受全生的牛肉，所以点单请三思！！！

第二道是主菜，波兰菜名长得吓死人，请见下图，这图来自某台湾留学生写的美食攻略，托湾湾同胞们的福，西西在欧洲总算基本不需要靠中餐和日料来解决温饱。总体来说，波兰菜是稍微偏酸的，这道苹果烤鸭也不例外，塞到鸭子里面的苹果不但使味道平衡，更吸掉了部分油脂，所以口感并不油腻。强烈推荐大家以后去波兰试试这道近乎完美的苹果烤鸭！！！

（为什么西西拍出来的鸭就走样了呢。。。）

克拉科夫：作为波兰第三大城市，中欧最古老的城市之一，只能说这地方实在太低调了。很多人对布拉格有着无比的向往，但私以为布达佩斯才是中欧最美城市，而能与之比较的，就只有古城克拉科夫，虽然不及布达佩斯那般让人一眼就爱上，但在此处行走从来不缺惊喜，尤其是食物，在欧洲，真的能称得上物美价廉的也就只有这里了。

今天推荐克拉科夫的餐厅名叫Pod Baranem，虽然在Yelp上显示它是当地消费偏贵的餐厅，不过经亲测，两个前菜，一个主菜，一个甜品和饮料，再加上自愿给了10%小费，一共也才100PLN（当时大概是150人民币的样子）。虽然西西吃得有点多，但希望大家能体谅体谅T.T，毕竟那都是被瑞士逼的！！！像西西这样的穷逼，每次在瑞村随便一家破烂小餐馆点菜都是小心翼翼，只点主菜，连水的都得先问问是不是免费才敢要，金钱观完全被扭曲。。。嗯，下次做个欧洲各国物价对比让大家感受感受！