每周便当 中国娃娃拜新年(第37系列)

 

中国人的传统节日自然离不开爆竹声声和大红灯笼。x0a这份充满中国传统年味的特色便当,x0a是不是妆点了新年的气氛呢?...

2017
HAPPY  NEW  YEAR


爆竹声中一岁除,

春风送暖入屠苏。
中国人的传统节日自然离不开爆竹声声和大红灯笼
这份充满中国传统年味的特色便当
是不是妆点了新年的气氛呢?
食材
共计33种

鸡蛋、鸡肉、鸡翅膀、碎猪肉、火腿肠、火腿片、虾、小沙丁鱼、蟹棒、北海道鳕鱼粉(桜でんぶ)、小鱼籽、海苔、宝塔菜、西兰花、花菜、山药、红萝卜、红薯、蘑菇(两种)、金针菇、扁豆、秋葵、四季豆、番茄、土豆、洋葱、苹果、牛奶、意大利面、米饭、蛋黄酱、咖喱块
制作过程
01

熬制咖喱
食材:土豆、洋葱、胡萝卜、鸡肉、碎肉、苹果、牛奶、油、咖喱块‍
先放油炒香洋葱


再放鸡肉、红萝卜、土豆,中火翻炒。


放入水、碎肉、四季豆和少量切碎的苹。
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煮开约15分钟后,关火放入盒装的咖喱块
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融化后再开小火熬制10分钟左右
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最后放入适量牛奶和苹果,微火稍稍熬制后即可食用
02

中国娃娃
A. 灯笼
食材:小番茄、火腿肠、鸡蛋丝、蟹棒、意大利面


B.中国娃娃
食材:米饭、北海道鳕鱼粉(桜でんぶ)、海苔、蟹棒、鸡蛋、意大利面、蛋黄酱、秋葵
①米饭里放入适量桜でんぶ,拌匀,营造粉扑扑的肤色感


②海苔捏成头部和发髻。蛋黄酱起粘贴作用,油炸意大利面起连接作用。




③用蟹棒的红色部分包裹下面的饭团








④放入其他食材


⑤煎鸡翅和鸡蛋卷
(详细过程请参考以前佳佳便当的更新)


⑥放鞭炮的小男孩
食材:蟹棒、鸡蛋、四季豆、蟹棒、海苔、米饭、小鱼籽
TIPS:一款便当,两种吃法,咖喱饭也很美味
鞭炮
蟹棒分成小段,用四季豆穿插
用鸡蛋扣的星星和小鱼籽来表现放鞭炮的场景
火腿片花、鸡蛋花


其他煮熟的蔬菜等食材拼盘即可


企鹅妈的营养小讲堂
热闹的“中国红”包含了哪些营养成分?


上就要过年啦,佳佳便当也应景地来红红火火一把。

所谓的“中国红”,红色食品,指红色、橙红色或棕红色的食品。

本期便当的胡萝卜和番茄就属于红色食品,另外还有红辣椒、草莓、樱桃、枣、老南瓜、红米、柿子等。

红色食品富含胡萝卜素、铁、氨基酸等营养成分,是补充B族维生素和多种无机盐的重要来源。其含有的番茄红素、花青素类等天然色素,对人体有抗氧化作用。

红色食品中还含有巨噬细胞,是人体健康卫士之一,增强人体抵御感冒病毒等致病微生物的能力。

了解了红色食品的厉害之处,让我们一起健康营养,红红火火迎接新年的到来吧。

——《佳佳便当》资深营养师:企鹅妈





便当达人 文华其人



她,旅日十六年,是株式会社AYKコーポレーション代表取締役。

她,一位爱女心切的妈妈,为解决女儿挑食问题,她开始钻研便当,3年多内完成100多份主题便当。

她的主题便当曾在第二届国际行乐お弁当大赛荣获中国赛区冠军。经典之作《为熊本熊加油的熊猫》更是拍出60万日币的天价,用以赈灾熊本,引起日本媒体的广泛报道。

她曾受邀做客上海电视台《中日新视界》,接受主题便当的专访。


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