荐店 冬季滋补，吃肉必然会想到的一家羊蝎子火锅店

吃起西北菜来感觉自己豪迈了不少...



这是一家说起吃肉就必定会想到的羊蝎子火锅店，很多年前去过了他们家在中医院附近的第一家店，因为位置太偏了我自己也没去几次。去年店开到思明区啦，开森！

本来对于羊肉我自己并不偏爱，总觉得那股膻味不太能接受，但吃这家却还好。当然会有很多懂吃的会跳出来说，羊肉没有膻味那还叫羊肉么！但在料理羊肉的时候掩盖掉膻味，让我们这些不爱这股味儿的食客吃起来顺口，不也挺好么？来张全家福。【蝎王锅（大）】268元/锅。
第一次去他们家吃就爱上羊蝎子火锅，连汤带肉吃了个爽，冬季滋补最佳！他们家的羊肉都是阴山地区的后山羊，味道棒棒哒。当地游牧朋友形容后山羊：吃的是中草药、喝的是矿泉水、跳的是芭蕾舞、走的是绿色地毯。吃完羊蝎子，再烫上些青菜，胃里大满足！（稍微注意下汤会越熬越咸，后面还可以点些萝卜新菜什么的放下去烫综合一下。）羊棒骨。考虑到形象，一根拿起来啃那是绝对不能够的，必须拿刀切。这时候可以喊服务员帮你处理好，你要有心情也可以自己来处理。肉质不想再重复了，蘸酱吃口感会更不错哦。好像还有烤的羊棒骨，看你口味来选。【草原古法烤羊排】
最受欢迎的当然还是香喷喷的烤羊排。烤得焦香诱人，咬开外面一层酥皮，里面的羊肉却又是嫩的，加上外面裹着的调料，眼见着要上火还是忍不住大快朵颐。（这图是在朋友圈里翻出来的，估计上了铬黄，显得它有点焦。其实还好。）【烤羊肉串】6元/串。
肥瘦相间又带着点焦香，好吃的烤羊肉串不仅看肉质更看火候。肉嫩是一定的，难得的是连肥肉的部分吃起来也是肥而不腻。对我而言，一份烤羊肉串儿是绝对不够的。西北烤馍在外形上就已经非常抢眼。同桌的一位朋友把它形容为本餐最佳。外层当然少不了烤出来的焦香，吃起来有奶香味儿，并且做的扎实，饱腹感十足。一定要趁热吃，凉了之后口感会有差。他们家自制的羊肉肠和血肠，我不知道菜单上有没有，可是我自己好爱呀。蒸一下热腾腾的上来，蘸酱吃口感简直棒。不蘸酱也好吃。矮油，馋虫都被勾起来了……整桌都是肉，说不腻那绝对是骗人的。桌上一定要来一份凉拌菜解腻。问了服务员，说不清楚这具体是什么菜名，就说是草原上的一种野菜。吃起来也并不是嫩的，而且还有一种涩味。我自己感觉口味不太差，而且在吃肉间隙夹一筷子吃是真的有解腻。还有一种点心叫【草原夹心奶皮】，口感略有点儿硬，嚼着有些奶香。肉吃多了偶尔嘴里嚼一嚼也不错呀。主食类还有一些开口盒子韭菜盒子什么的。PS，他们家还有酸奶，吃多了还可以叫一扎来助消化。小结

1.如果要吃羊蝎子火锅，我个人挺爱这家的。爱上大口吃肉的感觉，偶尔补补也挺好。

2.推荐羊蝎子火锅，烤羊排，烤羊肉串。嗯，纯属个人爱好口味。

3.不会算人均，羊蝎子其实很大一锅，如果加上其他菜一桌人都够吃了。大概人均100+吧文：Timo

图：林佳强



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