爆爽刺身大拼、怒香滋味烤肉~~门头沟过年期间的霸气独享！

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亲！记得每天都要翻阅杂谈哦：）《京西杂谈》是您在门头沟生活的好伙伴。是您来京西游玩的好帮手（微信号：MTGZATAN）
一到过年~~！那种想要大口喝酒大口吃肉的心情就会蠢蠢欲动起来。可最近几年小编每每想到要吃什么的时候，总是提不起精神，似乎炒菜、涮肉都有点腻歪了，总想要来点儿新鲜的换换口味！



因此~~又想换点“新鲜”的又得大鱼大肉，百般纠结过后那就这样吧，先弄上一个超级刺身大拼，无论多少人聚会，都先爆爽它一下！！！

门头沟这家料理店，在“料”和“理”的讲究之中，比起后面的“理”更要重视“料”的选择。因此这里的刺身您放心，无论是从选料的新鲜程度和加工出来的厚度、口感，都是首屈一指木有问题的~~

刺身拼盘作为一道生吃的菜，在摆盘上很有讲究，犹如一件精美的艺术品。平日88元一份的新鲜刺身拼盘，过年期间198元一份~~哈哈当然，不是变贵了，而是份量比平日多了四倍！





金枪鱼、八爪鱼、北极贝、素鲍鱼、三文鱼、加吉鱼+平日没有的甜虾，满满两大盘，小编目测，至少有2斤以上吧！如果您嫌量太大吃不了？没关系！可以只要半份！够贴心！







蘸上特地准备的日式绿芥和酱油，一口下去，既能体现肥美，又能感受消融，口中的绵柔和略带冰凉的爽滑将久久锁定在味蕾，加之芥末那冲鼻的刺激将这独特味道的瞬间永久存在大脑，食物也在享受瞬间升华。



友情提示一下：刺身拼盘里的配菜白萝卜丝和苏子叶有清热去寒的功效，沾着芥末和特制酱油吃也是非常不错的哦~~并且此次刺身大拼的活动只在过年期间有，平日可没有这么爆爽的量哦~~





前些日，在门头沟开始流行的“新派烤肉”想必很多朋友都不陌生，此次新派烤肉为了迎合咱门头沟食客们的饮食习惯，在保留了原汁原味的基础上，又增加了味道和口感上的创新，把牛、羊、猪肉分别腌制成调味和辣味两种口味。


也就是说之前主打的新派烤肉不是追求“料的味道”，而是讲究要可以品尝得出上好之肉的“肉本味”~~而此次推出的几款腌制肉，也是为了增添烤肉的出品，让各种吃法的讲究都能够得到满足~~
然后就是咱这平日主打的新派烤肉，此次价格也是压到了最低，更加适合大众消费人群~~





赶紧夹起一块平铺在炉盘上，加上肉片“滋滋”冒油的声音，袅袅飘来的肉香，扑鼻而来~~

为了把选料做到更好，这家店的牛肉都是选择上好的“澳洲和牛”~~西冷是个人感觉牛身上第二好吃的部位，其肥瘦分布均匀口感极为细腻~~



大片烤上，五六分熟时用剪子剪成几段，不用全熟便可入口，那种肉片绽开在口中的感觉，使人久久不能忘怀~~

这个不是个人观点，很多人都有共识~~牛身上最好吃的部位就是牛舌~~但！必须要厚切，因为切薄了烤出来会感觉很油腻，再配以柠檬片“降噪”~~牛舌烤熟后滑嫩无比轻爆肉汁~~



牛眼肉是指位于牛的肩部，牛背上两侧前面，牛脊背第七根致第十根肋骨之间，牛上脑肉与牛外脊肉之间的那块肉~~红白镶嵌，肥瘦交杂纹理多样，吃起来口感香甜多汁，不带一点干涩~~

牛嫩柳、牛肋条，每一个部位，每一份肉都是上等挑选，争取做到无限量的发挥出它们每一块肉的上好口感~~



这个使我经常称之它们为雪花肉，因为这种和牛小排具备了一种入口便可融化的“雪花飘落”般的感觉~~

蘸料一般分为甘口和辛口两种，分别蘸上入口品尝，蕴含了层次与个性的味道，加上肉质的鲜美，让人啧啧称奇~~



当然，如果你愿意的话，也可以把刺身放上去烤一烤：）是有点糟蹋东西但或许会有不一样的感觉哦！



在主食上有炒饭、面食和寿司可供选择，平日到了饭点儿，也可以使用市面上这团那评什么的送餐服务。并且还在某评上有优惠的套餐活动~~如果感兴趣可以慢慢去挖掘~~




试想饥肠辘辘的夜晚，你穿越大半个门头沟寻找美食，推门而入，肉香扑面，眼看肉在架上呲啦呲啦变熟，别人吃得满面红光，桌上还有犹如精美艺术品一般的刺身拼盘......小编的内心已经咆哮了！吼吼~~~



唐宋·料理~~爆爽刺身大拼盘、怒香滋味烤肉~~好地方要告诉朋友哦！

优惠：即日起— 正月十五，咱谈友凭此微信就餐享受爆爽刺身大拼盘特惠价，整份（两盘）198元，半份（一盘）118元，整份的肉量比原来多四倍，还有大甜虾可送！

地址：门头沟熙旺中心B座物美大卖场二层201（从物美二层或楼体外侧均可进入）

预订电话：57553141







编辑：杂谈一哥、杂谈思琪

摄影：杂谈一弟、曹诗元

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