温暖巨献，纽约10家最火居酒屋大测评！

冷飕飕，就要喝酒取取暖。...

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如果是我公众号的老粉，肯定知道，biubiu超级喜欢居酒屋。这个季节去居酒屋肯定是超级合适不过的。所以今天，我就整理出纽约10家izakaya。排序根据我的喜欢程度。(大部分的标题都可以单独点开link)

1｜ Bohemian

他家藏在一家卖Japan Premium Beef的肉铺后面，是一家隐秘性极强的店。作为创新式的日式居酒屋（有些人觉得他不是居酒屋），他家的菜色既有特色又好吃，完全无雷点，所以在我心中排第一是妥妥的。关键是他家只有refer才能去，所以想去吃的小伙伴必须要找个已经去过的朋友refer你哟。

首先要推荐的是Washu-Beef Short Rib Sashimi，记得我之前提过的吗，这家就是在一家牛肉铺的后门，所以餐桌上的牛肉基本是新鲜直运。所以他家的牛肉是千万不要错过的。这道short rib sashimi的牛肉真的是嫩出境界了，蘸一下wasabi，更加上口。

这道Miso Black Cod是我的最爱，虽然是一道很常见的居酒屋的菜，但是他家是我吃过最好吃的。外面一层焦得恰到好处，鱼肉简直嫩滑到了极致，轻轻一铲，鱼肉就散开了。撒上一层柠檬汁，整个人得到了解救。

地址：57 Great Jones St, New York, NY 10012

电话：被refer的人才知道

人均：70-90刀

2｜ Izakaya

这家店最屌的是，他们直接把自己叫做izakaya（居酒屋）。店老板Yudai Kanayama，7年前来到纽约学习服装设计。他说他刚开始练习厨艺的时候，每天就是洗菜，于是洗着洗着就知道怎么样处理cabbage最好吃。他说如果一家店把最简单的菜处理的很好吃，那么你值得尝试其他的菜。

首先肯定要点这份Cabbage啦。老板从前天天洗菜，学会了如何掌握菜叶的老嫩（他自己介绍的时候，很自豪地说的），然后加入香油，海苔和芝麻，拌一拌，非常爽口，可以说是好吃得停不下来。

这道Chicken Nanban是主厨推荐的，他自信地说如果你尝了这道菜，一定会为它来第二遍。结果是，这是真的。这是我们点了两道，皮脆肉嫩，微甜的鸡肉配上色拉酱，非常入味爽口。

地址：326 E 6th St, New York, NY 10003

电话：917-969-2469

人均：30-50刀

3｜Yopparai

这家居酒屋一直被誉为“一口吃回日本”的隐秘居酒屋。Yopparai是由一对夫妻经营，老板叫GAKU SHIBATA。不说不知道，老板是在北京外国语大学读的书，也是20年前的第一个日本留学生。毕业后辗转了很多城市，后来妻子找到了纽约的工作，就一起来了。

我最喜欢这道Washu Teppanyaki，正反面各煎10秒钟（根据个人喜好啦，我觉得10秒太生了），蘸秘制的酱，虽然没有入口即化，但是香嫩可口。

还有这道Hotate Butter，烤过的扇贝肉和黄油结合在一起，又是一种奇妙的搭配，但是扇贝肉的鲜和黄油香，完全融合在了一起。

地址：151 Rivington St, New York, NY 10002

电话：212-777-7253

人均：50-70刀

4｜Sakagura

这家居酒屋藏在了midtown的地下室。Sakagura的老板名叫Bon Yagi，被誉为纽约东村的皇帝，已经开了13间特色日本餐厅，而且每间都十分火爆。其中包括大家熟识的Shabu Tatsu，Soba-ya，Curry-Ya，Cha-An等。

这道Buta Kakuni，中文俗名曰慢炖五花肉，因为是菜单上星级推荐的，我们就点一份尝一下。没想到欲罢不能，肉质酥软，没有传统东坡肉的肥腻，及其清淡可口，于是再来一份。

他家的Miyazaki beef ishiyaki也是五星推荐哦，宫崎肉在滚烫的石头上烧，正反面过10秒就可以入口，肉质鲜嫩，口感软烂，大喊好满足，给100分不怕骄傲。

地址：211 E 43rd St, New York, NY 10017

电话：212-953-7253

人均：80-90刀

5｜Sake Bar Hagi

这家位于time square地下室的居酒屋，我多次发文安利，因为我真的太喜欢他们家的鳗鱼饭啦！！而且他家地理位置好，酒好喝，菜品全，有电视可以看球赛。但是相对于他家的鳗鱼饭，其他菜色有点普通。

最最最推荐的，就是他家的鳗鱼饭，鳗鱼选材新鲜，肉质柔软，细腻肥美，皮与肉间脂厚，不腥。调味咸淡适中、不会太甜口，提供鳗鱼饭三吃，附赠的汤，单喝都超级好喝。最关键的是，22刀两层鳗鱼饭！！！是的你没有看错，是两层！！

还有他家的烧鸟，总体还不错，建议点chicken liver，lamb等，但是不要点chicken meatball，我觉得肉非常老。价格很划算，我觉得可以大饱口福。

地址：152 W 49th St, New York, NY 10019

电话：212-764-8549

人均：35-40刀

6｜Fukurou

他家在NYU附近，所以很多NYU的朋友都很熟悉。这家的菜品也是有别于传统居酒屋，十分新颖，但店比较小，不适合很多人聚餐。对于我而言，他家的菜品是有雷点的，比如有一盘avocado tofu，我实在咽不下去哈哈哈。

他家也算是有很多的创新菜，好好坏坏都有。首先要推荐的肯定是他家的Chicken wings，外酥里嫩，有一种熟悉的味道，算是下酒的好菜。

然后要推荐的是这碗shellfish，元贝很新鲜，和下层的饭搅拌在一起吃，很满足。这满满的一碗饭才15刀，性价比极高。

地址：87 Macdougal St, New York, NY 10012

电话：212-388-0013

人均：35-40刀

7｜

Aburiya Kinnosuke

Aburiya Kinnosuke的幕后老板是Ryuichi “Bobby” Munekata，这个人你肯定也不知道，但是，他也是鸟人拉面的老板（鸟人拉面你不可能不知道）。我对他家的期待非常高，然而我觉得他家菜品很一般，而且价格远远高于其他居酒屋，是我list里面最贵的，吃完都觉得很肉疼。

Homemade Tofu算是他家招牌之一了，有冷豆腐和温豆腐两种。豆腐十分软嫩香滑，我朋友喜欢不加酱单吃豆腐，十分甘醇浓厚。但是biubiu觉得加了他们特制的酱（里面有芥末，梅子和柠檬三种口味的盐）之后，更加咸香可口。

每次去居酒屋，我都会点鳗鱼，但是他家的Sea eel做的很特别，是“蒸出来”的味道，十分清淡，但又保留了鳗鱼本身的鲜香，十分赞。

地址：213 E 45th St, New York, NY 10017

电话：212-867-5454

人均：60-80刀

8｜Kenka

他家实在太火爆啦，非常传统的居酒屋菜色。坐落在东村最繁华的主街区，内部装饰十分劲爆有料，仿佛一下子去了日本。不过他家我觉得等位实在太久了，而且也没有给我惊艳的感觉，所以只能排我心中的第八啦。

我对他们家菜的总体感觉就是，一般般，说不上很难吃也没有很好吃。所以我能留下记忆的不多，这道炒牛肉还不错，可以点。还有开胃菜芥末章鱼，基本每家都很不错，也会是我的必点菜。

地址：25 St Marks Pl, New York, NY 10003

电话：212-254-6363

人均：25-35刀

9｜Izakaya Mew

这家每天晚上的队伍可以绕地球三圈，我第一次去也是放弃排队所以对他家一直抱有很大的期待。有一天我总算当他店里第一位顾客，可是我吃到了以后觉得很失望，没有一道菜给我惊艳的感觉，但他家有一个很大的优点就是，平价。

他家的午餐晚餐都吃过，都觉得一般般，鳗鱼太甜拉面太淡炒面太甜...（喜欢他家的不要来打我）。这个Oyako Don套餐还不错。对他家的印象不太好，所以此处省略1000000字。

地址：Basement, 53 W 35th St, New York, NY 10001

电话：646-368-9384

人均：20-30刀

10｜Izakaya Nomad