年俗豆沙包

 

小编喊你来过年!...

2017
HAPPY  NEW  YEAR


生活节奏越来越快,关于很多过年的记忆早已慢慢忘记。其实从腊月二十三小年开始,每天都有不同的事要做,不知道你是否还记得小时候过年准备时热闹忙碌的氛围,小编整理了一些风俗习惯,一起来看看吧!



二十三,糖瓜粘
糖瓜是古老的汉族传统名点,既是春节年节食品又是祭祀用品(祭灶神)。过去讲廿三那天要祭灶王,买些用麦芽糖做的祭灶糖如糖瓜、关东糖供着,既有在他升天到玉皇大帝那儿禀报时,请他多多美言之意,又有以糖粘上灶王爷的嘴不让他多说之心。北京有这么一句歇后语:“灶王爷升天---好话多讲”。



二十四,扫房子
扫尘日,即腊月二十四,所谓“扫尘”就是年终大扫除,家家户户清扫蛛网扬尘、清洗。虽说“二十四,扫尘日”,实际上从祭灶前后到年终,均为扫尘时间。中国一些地方,每年从农历腊月二十三起至除夕止,把这段时间都叫做“扫尘日”,也叫“迎春日”。



二十五,做豆腐
旧俗认为灶神上天后,天帝玉皇于农历十二月二十五日亲自下界,查察人间善恶,并定来年祸福,所以家家祭之以祈福,称为“接玉皇”。这一天起居、言语都要谨慎,争取好表现,以博取玉皇欢心,降福来年。



 二十六,去割肉
民间谚语称:“腊月二十六,杀猪割年肉”,说的是这一天主要筹备过年的肉食。“年肉”讲究要吃红烧肉,肉本身就代表着富裕的意思,红烧肉则更能表示来年的日子红红火火的富裕十足。在各地乡村,这一天是“大集市日”,集市周边各村的百姓纷纷前往赶集置办年货,烟、酒、鱼、肉、鞭炮和走亲戚用的礼品一样也不能少,年味已渐浓起来。



二十七,宰年鸡
宰鸡赶大集,民谣中有:“腊月二十七,杀只鸡”的说法,在腌制好大肉以后就要杀鸡了,因为“鸡”同“吉”,有吉利、吉祥如意的意思,而在腊月二十七杀鸡也是有所讲究的,杀鸡炖鸡并非是在二十七这一天吃,而是要放置到除夕的时候才能够吃,而且还不能一下子吃完丢弃,需要天天吃才能够大吉大利。



二十八,把面发
这一天必须发面、蒸馒头,它取一个“发”的吉祥语。发家、发财、发福,一年又都在这一“蒸”上,运气由“蒸”而来,看你这个蒸馒头的人能不能把运气“蒸”(争)来。馒头蒸得又大又白,这一年的好运气从今天就开始来了。



二十九,蒸馒头
除夕前一日,叫“小除夕”,家置酒宴,人们往来拜访叫“别岁”。焚香于户外,叫“天香”,通常要三天。



三十晚上熬一宿

大年初一扭一扭
大年三十是一年中最重要的一天,也是合家团圆的一天。除夕之夜,全家团聚在一起,吃过年夜饭,等着辞旧迎新的时刻。每家每户的年夜饭都置办得非常丰盛,除了要全家老小围在一起用餐表示和睦团圆外,还须在吃饭前先供祭祖先,祈求祖先的神灵保佑。

中国年
 就要这个味儿!


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