新年有鱼，年年有余，过年就要吃鱼！贵阳吃鱼好去处就在这里！

吃了这些好吃的鱼摆摆，新的一年一定会有好运的！...

新年是要吃鱼的，不过吃鱼也是有讲究的，比如：鱼眼给领导，叫高看一眼；鱼樑给贵客，叫中流砥柱；鱼嘴给好友，叫唇齿相依；鱼尾给下属，叫委以重任；鱼鳍给后辈，叫展翅高飞；鱼肚给新识，叫推心置腹；鱼臀给失意者，叫定有后福；鱼肉随意吃，叫年年有余。

刚开业不久的撒椒吸引了不少人的眼球，毕竟这么有颜值的江湖菜餐厅在贵阳可不多见！



撒椒的豆花凌波鱼是一道不可错过的美味。花椒的麻，辣椒的辣，还有豆花的香和凌波鱼的鲜嫩，全在这一盆里！



鱼肉非常嫩，相当考验筷子功。一夹即碎！所以千万别太用力，不然是吃不到好吃的鱼的。



地址：亨特城市广场二楼257铺

电话：

人均：80元要说烤鱼界的颜值担当，那非“探鱼”莫属！将工业风与文艺风玩得如此溜的烤鱼店，实力可是不容小觑。





探鱼的烤鱼有近二十种味道，新青椒烤鱼、重庆豆花烤鱼、蒜香烤鱼、火焰山烤鱼都是探鱼的热门必点，现在还有新口味增加：鱼见青心、鱼香肉丝等口味，爱吃鱼的小伙伴一定要去尝试一下。汇金店：紫林庵汇金星力城五楼

电话： 0851-88554518

亨特店：亨特城市广场二楼

电话：0851-85639811

人均：75元他家做的是贵阳传统烤鱼，口味多种多样，除了传统的麻辣、香辣外，还有泡椒、番茄、鱼香、豆豉、糟辣、五香，而他们家的香辣鱼菌更是一绝，很多地方未必能够吃到！除了烤鱼，烤虾、牛蛙等等各种形式的菜品也很多，整体味道不错，再加上环境OK，是升级版的贵阳传统烤鱼。



地址：青云路436号

电话：0851-85821581

人均：80元潘潘家在贵阳有几个店，每个店的风格都不一样，但菜品是以家常菜为主，精致味美。他家的炝锅鱼味道不错，选用的是鲤鱼，提前腌制以后入锅炸，使得鱼肉入味。辣椒是重点，先翻炒出香味后再切细，最后把所有佐料放在鱼上，淋上热油，食材的香味被鱼肉吸收，外酥里嫩，建议夹着辣椒一起吃，更加过瘾。地址：油榨街东新区102号青年路七天酒店门口

电话：0851-85511483

人均：44元慕火是一家以酒吧工业风为主的餐吧，烤鱼和啤酒是这里的主旋律。与一般的烤鱼不同，慕火的烤鱼推陈出新，有许多味道在贵阳是独树一帜的。比如意面烤鱼、烧椒葱香烤鱼等，鱼主要选用的是裸斑、尖嘴鱼这类肉质紧致、口感鲜嫩的鱼类。





地址：东山路中天世纪新城9组团一楼18号

电话：0851-85638633

人均：45元与一般的烤鱼不同，他家大大减少了油烟的熏烤，最后上桌是以汤汁慢熬的方式来呈现，更加清爽。且不管你点哪种口味，你是能吃到鱼的鲜美本味的，之后再随着慢熬口味越来越重，蘸着汁吃又是另一种感觉，这也是店主强调的核心。



地址：世纪金源c区4楼

电话：0851-84855900

人均：70元来自遵义乌江镇的老店。环境简朴，平价消费，分量足，正宗的香辣乌江豆腐鱼，鱼肥美豆腐嫩！鸳鸯锅一半麻辣一半清汤，让一桌人都吃得尽兴。



地址：箭道街18号(贵阳棋院斜对面)

电话：0851-85865828

人均：103元和宴雅舍是一家以黔菜为主的餐厅，环境典雅，菜品精致有型。明炉炝锅鱼是盟妹子喜爱的一道菜。炝锅鱼的辣椒选用花溪、遵义、大方三种辣椒，按照不同比例混合后调味，鱼肉口感外脆里嫩，自带焦香。在装盘上选用可以加热的容器，让菜肴在吃的过程中一直保温，保证风味。



地址：延安西路66号汇金星力城6层

电话：0851-88554517

人均：50元亮欢寨酸汤鱼，酸汤是真的酸，还有一股淡淡的柠檬香，喝到第二口就尝到微微的辛辣，但是很可口，不光香味像柠檬，连汤喝着也像泡过柠檬一样酸。鱼用的是江团，肉多刺少。每天晚上还有民俗歌舞表演，一边吃鱼一边看表演也是别有一番风味。地址：飞山街50号

电话：0851-85288188

人均：80元

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