豆腐是植物蛋白质的最好来源，所以有“植物肉”的美誉。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也...

豆腐是植物蛋白质的最好来源，所以有“植物肉”的美誉。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体的消化吸收。

因此，如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用，使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。

另外，豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维却比较缺乏，单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。而胡萝卜（还有青菜和木耳）中含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。

所以，今天豌豆麻麻推荐的是【鸡茸豆腐胡萝卜粥】，把鸡肉的鲜香和豆腐的甘甜完美融合，再配上胡萝卜，集营养、美味于一身！

豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。

做法步骤---



1、

鸡肉切碎，和豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥；



2、

取适量的鸡蛋豆腐泥搓成小丸子；



3、

锅内放水烧开，把丸子放入滚水中煮熟，捞出备用；



4、

胡萝卜切成丝再剁碎（或者把胡萝卜切成片，先蒸熟再压成泥）；



5、

大米加适量水煮粥，待还有10分钟好时加入胡萝卜；



6、

还有5分钟粥好时，加入煮好的丸子即可（如果是胡萝卜泥的话，和丸子一起下锅即可）。

Tips：

老豆腐、嫩豆腐，听起来有点土气，但营养价值却高于名字洋气的内酯豆腐。

豌豆麻麻后话

①鸡肉豆腐丸也可一次多做点，放入冰箱冷藏，吃的时候再取出；

②全程没有放盐，如果是1岁以上的宝宝吃，可以在做丸子时加点盐调味；

③虽然9~12个月宝宝牙还没有几颗，但已经会用牙床咀嚼食物，这一时期，让宝宝充分练习咀嚼尤其重要。

（图片来源网络）



辅食添加步骤

4个月龄：母乳不足者，可适量增加奶粉，后期可添加米粉或米糊。另外可以给宝宝添加新鲜的果汁或菜水，从一匙开始逐渐到十余匙，可以补充维生素和其他营养成分。

5个月龄：4个月以上的婴儿，体内铁质已逐渐消耗完，应添加富含铁的食物，也可以补充含铁奶粉。另外可给少量的苹果泥、菜泥。

6个月龄：此时婴儿开始萌牙，可适量的添加鱼泥、烂面片、肉松等。可给些烂稀粥，在吃奶前试吃少量。

7-9个月龄：添加蛋黄、肝泥、豆腐、肉末、碎菜，每日2-3顿；适量的面包、蛋糕等。

10-12个月龄：可给烂饭或面片加些瘦肉末、蔬菜；煮烂的鸡、鱼、肝；每日两三顿。随着辅食量的增加，奶量随之减少。

注：①一岁前的宝宝不可添加蛋清、食盐、糖、蜂蜜。尽可能保持食物的原味；

②对于不爱喝水的小宝宝，家长可将水果切片泡在水里，让水有个味儿后喂给孩子，切忌懒省事儿，在水里加糖或是其他固体饮料。

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