过年胖了3斤怎么办？开春瘦身必备的4款超级食物，帮你越吃越瘦！

吃对了真的能瘦哦！...

论负担两个字，可能算是过年期间肠胃的真实写照，不少人玩嗨了，吃爽了，还没等到十五，才一周时间，就足以让“过节胖三斤”的理论变成现实。今天给大家介绍4款superfood，趁着这几天赶紧给 肠胃来次清理吧！

我们以前介绍过这种食材，每100g没煮熟的羽衣甘蓝就可以提供每天建议摄取量200%的维生素C、300%的维生素A、100％的维他命K和其他抗氧化物质。也就是说，如果你每天只吃够了100g的羽衣甘蓝，绝大多数维生素已经摄取到位了！同时因为低热量高纤维，在国外，它常常出现在瘦身沙拉的菜单中。小编把它列入推荐List第一位是因为羽衣甘蓝的烹饪非常多元化，愿意生吃的就直接拌沙拉，炒菜呢，加入大蒜一炒味道也非常好，营养流失也不会很严重。当然了，想瘦身的话，最推荐的还是直接把羽衣甘蓝用来做Smoothie。首先家里要有一个榨汁机，当然了，小编更推荐破壁机，做出来口感会更好。一种方案是首选绿色的蔬果搭配在一起，羽衣甘蓝＋芹菜＋青苹果＋青提……清晨起来第一杯我们尤其推荐这种all green的smoothie，排毒效果非常好。

还有一种就是走“彩虹路线”，受不了绿色蔬菜清涩口感的可以加一些红色、黄色、蓝色的蔬果，比方说羽衣甘蓝＋甜菜根＋香蕉＋草莓＋芒果＋柠檬…… 这样的混搭组合适合直接作为代餐，如果担心吃了不抗饿，那就加一点下面我们要说到的superfood No.2。

奇亚籽称为健身党新宠也就不过这一两年的事情，所谓奇亚籽也就是鼠尾草的种子，属于薄荷家族的成员，一千年前的南美阿兹特克人的主食就是它。在带酸的果汁或乳酪中加入奇亚籽，不但能消食开胃，其中丰富的可膨胀纤维还可以大大增强饱腹感，高蛋白和高钙含量也让它营养非常全面。

奇亚籽最主要的产地就是南美洲，但美国的奇亚籽相比而言，会比墨西哥这种地方的更好。要提醒大家的是：奇亚籽我们国家没得种！买的时候不要被一些乱吹嘘的商家唬了去。关于食用方法，简单说来就六个字：泡一泡，拌一拌。每天舀一勺奇亚籽放入饮用水中先浸泡15-30分钟。一般来说，奇亚籽可以吸收12倍以上的水分，泡开了之后根据自己的食用喜好拌果汁、沙拉、酸奶……都可以。考虑到中西方饮食习惯有很大的不一样，吃不惯沙拉果昔的，小编教大家一招：黑芝麻可以用来干嘛，奇亚籽就可以用来干嘛，两者的口感也差不多。非常简单的一道饮品，适合大家上班或在家泡上一杯，轻轻松松刮油脂。

小编自己非常喜欢把奇亚籽和椰奶做搭配，做成类似西米露的口感，但营养却秒杀前者至少十倍！这个东西早在去年的春天我们就介绍过（每周吃三次，每月瘦四斤的神奇Superfood｜DIET），刚介绍的时候国内还没几个人知道这玩意儿呢，过年的时候再跟时髦的朋友们聊天，没想到大家已经都认识了这个可以瘦瘦瘦的superfood。简单说来，巴西莓也算是一种莓类，莓类水果该有的优点它全都有，但抗氧化和维C含量更出众。ins上有人分享过：如果把巴西莓做成代餐，每周三次正餐都吃它，每个月瘦个3-4斤不成问题。听起来有木有很诱人？唯一的问题就是巴西莓很难买到新鲜的，就连那种冷冻款都很少见。可行的办法就是买巴西莓粉，搅拌到酸奶中，做成能量杯，也算是一种可以快速解油腻的吃法。

棒子国的泡菜列入推荐估计很多人没有想到。考虑到大家过年大鱼大肉吃多了，身体的消化力肯定会受到阻碍，所以小编才推荐了泡菜，因为泡菜中含有大量的乳酸菌，可以加强肠胃的消化能力，更何况美国一家健康杂志也曾在去年把泡菜评为世界最健康的五大食物之一（这个结论小编自己持保留态度，但至少从一个侧面说明了泡菜确实有其可取之处。）唯一需要注意的是关于亚硝酸盐的问题，这里指的泡菜≠腌制食物。泡菜中的亚硝酸盐和时间有着莫大的关系。

简单来说，腌制15天以后的泡菜，亚硝酸盐的问题基本不需要担心。“腌制后1~3天是亚硝酸盐含量最高的时期，在此时间段其含量呈现递增态势，从第3天开始，泡菜坛子中的氧气因为微生物的不断繁殖而耗尽，蔬菜中的亚硝酸盐含量由于被氧化而开始走下坡路，并趋于一个相对稳定的数值。但是这大概需要15天的时间。

因此，泡菜在经过至少15天的发酵之后，基本不用担心亚硝酸盐的问题。 此后，反而是生成大量乳酸菌，这对人体反而是保健作用。 ”所以选购或者自家DIY的时候需要对时间把控更严格一些。但即便是腌制15天以上的泡菜，每天的食用量也最好不要多，因为盐的含量也不会低到哪里去，适度一点点，反而可以起到促进消化的作用。长按下

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