怒刷吃货圈的鲑鱼终于来南京了！人均80元就能吃大西洋飞来的三文鱼！

该是吃点儿清淡的啦！...

腿菇要说的是，刺身如果不新鲜就失去它的自身价值啦。而这家日料店是永辉超市旗下的餐饮自营品牌。抱着具有全球采购链超市的大腿，食材必须要有保证。



腿菇从不掩盖自己的情绪，刺身类的拼盘一上来，我就把持不住自己了！恨不得立马放下相机，开吃！



这里的三文鱼都是打着飞的从大西洋飞来哒！每天在门店都可以售卖掉近20条三文鱼呢！所以，新鲜必须是能保证的！



就拿这三文鱼和三文鱼腩来说，每一片色泽都十分的艳丽，而且每片厚度都能保证在1.5cm左右，简直口水掉下巴了！





配上特殊酱油和手磨芥末，肥肥的一片等着我呐！三文鱼入口绵柔细腻，饱满的肉质让嘴巴过足的嘴瘾。而三文鱼腩会比三文鱼稍稍肥一丢丢，毕竟是肚皮上的肉肉啦！但是不会觉得腻哦，口感更佳丰盈呢！

3片厚切三文鱼，只要16元！只要16元！只要16元！





腿菇开始以为这个鱼头要七八十，结果看了菜单，下巴差点掉地。只要39元！外表酥黄，香气飘的能飞起来！



别以为鱼头没啥好吃的！腿菇要安利你的是，盐烤鱼皮烤的超级脆，单独吃鱼皮能吃出蛋白质的炙烤香气。橘色的三文鱼肉炙烤后变得粉嘟嘟，肉质丰盈，少了点刺身的柔嫩，但是炙烤后紧致带有水份的娇嫩又是别样风情哦！





这是有温度的握寿司！有温度的握寿司！有温度的握寿司！

听起来是不是蒙了！在这里，所有的寿司米饭团都是温暖的！配上是刺身、或是炙烤后的三文鱼，都有不同的风情。





软糯的饭团包裹着三文鱼的鲜嫩，嘴巴里除了有颗粒感的温度饭团，还有刺身的柔情，蘸不蘸酱料都很鲜！







哎呀，了解腿菇的人一定都知道，只有虾才能俘获我的芳心呀！阿根廷红虾，可以烤、可以涮火锅、这款是铁板啦！





烤完一整块虾肉轻轻一拨就是一整块。肉质Q弹超级美味呢，不需要任何的蘸料，已经有很足的香味啦！！！



小火锅很精致的样纸哦！这个锅底汤，别看清汤寡水，可是鲑鱼的鱼头、鱼骨、鱼尾熬制的汤底呀！而且没有添加任何的味精或鸡精，腿菇任性的喝了一口，鲜鲜鲜！这大概是这顿火锅里的大餐了。青口贝、扇贝统统丢进锅里，而阿根廷红虾，可以直接刺身吃，也可以煮着吃哦！口感完全不一样，也要因人而异啦！



你问我阿根廷红虾有多大，比iPhone7P还要大呀！是不是长得超级任性！



刺身吃，掰开来晶莹剔透的虾肉甚是诱人，蘸芥末酱汁，柔软的虾肉延绵软糯，一口一整只虾，敲满足哒！

纯进口的澳洲雪花肥牛，雪花斑点分布均匀，美腻的不像个样子！

专门的火锅小料，萝卜泥、葱花、小米椒配酱油，别有一番鲜味呢！

丢下去，丢下去，统统丢下去！等着美味出来啦！



三文鱼排煮熟了粉粉哒~而且敲嫩呀！不用蘸料都很鲜哦，不过这里有专门的火锅蘸料，那美味上升了好几个档次呢！



煮熟的阿根廷红虾，傲人的虾型凸显出来。扒开蘸酱，肉质Q弹，弹牙又不失虾肉的鲜嫩！





论青口贝和扇贝的好坏，就是考验高温后的成色了！这个绝对的够新鲜，煮熟几乎没有太大的缩水，而且各个都是Q弹有致，超级嫩滑哦！





三文鱼丸子就腻害了！这可是这家店的独家配方。用三文鱼鱼肉为主料，一颗颗鱼籽清晰可见。一口咬下去，弹牙还能听见各个鱼籽的爆破声音，那般刺激想想都令人兴奋！



话说这个澳洲雪花肥牛，肥瘦相间，煮完了也不松散。唇齿间爆炸出的牛脂肪颗粒香气，还有点儿微微的回甘，配上自制的牛肉酱油，很是迷人哦！





一切都是敞开式的操作平台，没有太多的喧哗，工作人员各自忙着自己的事情，安静且有序！



像日本的街边小铺，食材有序且安静的静止在冷柜中，对着不太熟悉的来往客人，并没有娇羞与矫揉造作。





原木色的隔断和吊脚门帘，日式小店的气息中透着现代感！一桌一隔断，绝对不会互相打扰，保存了用餐的私密感！至少，我觉得安全感爆棚！



如果是个多人的小聚餐，来这里也可以有敞开的空间满足你呢！



终于可以公布真相了，这就是南京茂业里永辉超市旁的鲑鱼工坊。像超市一样，一切都是整齐有序，看起来平静又和谐！

腿菇还要再去，毕竟便宜又新鲜！

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