探店｜韩国留学归来卖日式咖喱？！郑州这家店，有范（饭）！

 

最近不知怎么了

总觉得口中没有什么味道

但是又不想吃什么太重口的东西

于是间，突然就想到咖喱了

大壮承认，自己已经到了懒癌晚期

实在是不想切菜、蒸饭、熬咖喱、刷锅

那么就出去吃吧

于是在找到了很多店子以后，锁定了这一家

吉食咖喱屋

老板是东北人，老板娘是郑州人

两人在韩国留学时相识

回国后，一起来到郑州

起初，老板曾经也是个上班族

有着一份稳定体面的工作

但是身上有着一股闯劲儿的他

不甘于如此平淡，也不愿被束缚

于是他们有了这个店

问为什么从韩国回来却开了咖喱店

“因为韩餐店太多了，我们想做点不一样的~”

问为什么只做咖喱饭

“因为就想把一样东西做好，少而精~”

到店的时候已经是接近下午两点

店里只有老板和老板娘两个人

没有打过招呼，彼此并不认识

“请问还能点餐么？”

是我作为食客说的第一句话

“可以，菜单在墙上~”

这是他们作为店家回复的第一句话

点餐过后，我问老板可不可以进厨房看看

老板身体一滞，显然没有料想到

我会有这样的要求，但只几秒后

他们同意了

穿过红底黑花的门帘

进入操作间，大壮首先看到的是右手边

干净、清爽的案板和刷得锃亮的刀

随后视野放得开阔些，发现整个厨房虽不大

但却并不逼仄杂乱，4个字即可概述

那就是“干净整洁”

不锈钢打造的吸油烟机上

整齐的吸着一排计时器

颜色和店内的整体色调相一致

番茄酱、餐盒和洗碗布等物品

也被整齐的码放在不锈钢柜子里

参观完后厨后，老板开始制作

他没有出声赶我

我就死皮赖脸地站在一旁

继续当我的咖喱饭一人观光团

他将肉放到油中“滋滋”的炸

然后转身去盛饭

一打开门大壮我就闻到一股熟悉的香

“这是东北的大米”老板说到

他将一份米盛到碗中，放在架上

转手又去盛另一碗

米饭像是一盏凸月安静的沉在碗中

见了饭、见了肉

却迟迟不见老板熬咖喱

问了老板，只见他用手一指案板下边

早就熬好放到保温桶中了

这咖喱是老板自己熬制的

每天熬制两桶，每桶可存放6小时

盛完咖喱，计时器也响了

炸物出锅~老板娴熟的把它们均匀切块儿

大壮站在一旁，直觉得耳边全是酥脆的声音

码放在碗中，再挤上酱料，完成！！

鳕鱼咖喱饭

两块鳕鱼裹面入油，炸至金黄

外表酥脆，切开之后

内里白白嫩嫩的鳕鱼肉露了出来

软嫩鲜香，回口会有鱼类特有的

淡淡的腥鲜气，但并不惹人讨厌

猪排咖喱饭

选用的食材为韩国进口的猪排

不过虽说是进口货，从口感上来讲

谈不上好，也谈不上不好，只能说较为一般

咀嚼起来有点肉饼的口感

味道中大肉特有的肉气有点重

和鳕鱼相比，表皮没有那么脆

但是相对来说感觉很扎实

招牌鸡排咖喱饭

这一款真的是炒鸡好吃

是老板自己用秘制酱料腌过的

味道甩某大众品牌的鸡排几条街

首先从表皮上来说，一个字儿“脆”！

而且是和猪排、鳕鱼完全不同的脆度

面可以整块儿剥落，炸得那叫一个酥香

接下来说内里的肉，颇有M记的味道啊

或者说，更胜一筹？

肉质细嫩，而且美味多汁

味道也是腌得丝丝入味

真的值得一试

当然，吃咖喱饭，最重要的还是咖喱

咖喱

稀稠适中，对于日式清淡口味的咖喱来说

它略微咸了那么一点

因为根据郑州人民的口味进行了一些改良

土豆、胡萝卜、洋葱等食材的味道

特别巧妙的融在咖喱中

配上一口东北大米，真是超棒

让你倍感舒适的日式小清新

店里的墙面被刷成了青瓷和嫩绿之间的颜色

墙上挂了好些小木牌，上面写的是菜单

除了几种咖喱饭外，还有鸡块、鸡柳

薯条、鸡米花等小食

鸡排咖喱饭被摆在第一个，真的超赞

墙上还贴了很多贴纸

灯光也运用得很好

整间屋子看起来暖暖的

给清新之中又注入了些许文艺

每张桌上还有一高一矮两个无面男

握着红伞、带着斗笠的样子炒鸡萌

桌上还摆有猫咪的筷子托

简直萌化了少女心

上面就是这家店的帅哥老板

老板娘也很美哦~~~

据老板介绍，会一直做咖喱饭

希望吉食会成为咖喱爱好者的据点

明年，在此基础上，还会推出辣味咖喱

以迎合更多人的口味

吉食、吉时、及时

不管怎么听都觉得很吉利的

吉食咖喱屋

店址：经五路丰产路交叉口北50米路东

优惠：有团购、有闪惠折扣